Tradiciones De Anguila. Creencias, Fiestas, Costumbres, Vestimenta Y Comidas

Anguila, territorio dependiente del Reino Unido, es una de las Islas de Sotavento. Según la tradición, Cristóbal Colón dio a la pequeña y estrecha isla su nombre en 1493 porque a la distancia se parecía a una anguila, o en italiano, anguila. También es posible que el navegante francés Pierre Laudonnière haya dado a la isla el nombre de la anguila francesa.

Las Tradiciones de Anguila han sido moldeadas por su rico y único patrimonio, que incluye los asentamientos de los primeros pobladores de la isla, los amerindios, los colonos europeos que vinieron originalmente al Caribe en busca de riquezas, y los esclavos africanos que fueron importados a Anguila para trabajar en las plantaciones de los colonos.

Creencias y rituales de Anguila

Un grupo de amerindios conocidos como los indios arahuacos fueron los primeros en practicar la religión en Anguila. Este grupo de indígenas basó sus creencias religiosas en el sol, la luna y dos grandes cavernas ubicadas en la isla, de donde los indígenas creían que provenían los humanos. Los arawaks celebraron varias ceremonias religiosas en las cavernas de Big Springs y The Fountain. Hoy en día, los artefactos y otras evidencias de las prácticas religiosas de los arawaks todavía se pueden ver en las dos cavernas, incluyendo petroglifos y cuencos de ofrendas.

En la actualidad, la población de Anguila practica varias religiones organizadas diferentes, y los isleños son en gran medida de fe cristiana. Hay una iglesia casi cada dos millas en la isla. La mayoría de la población de la isla es anglicana, lo que representa el 40 por ciento de la religión del pueblo. La siguiente denominación más popular en Anguila es la metodista, que representa aproximadamente el 33 por ciento de la religión en la isla.

Otras religiones que han encontrado un hogar en la isla son los Adventistas del Séptimo Día, los Bautistas, los Católicos Romanos y diversas prácticas religiosas.

Fiestas y celebraciones de Anguila

Entre las fiestas y celebraciones seculares importantes figuran el Día de Anguila, el 30 de mayo; el Cumpleaños de la Reina, el 19 de junio; el Día de la Caricom, el 3 de julio; el Día de la Constitución, el 11 de agosto; y el Día de la Separación, el 19 de diciembre. El carnaval se celebra la primera semana de agosto e incluye desfiles, música folclórica, bailes tradicionales, concursos y una feria callejera. En los desfiles de carnaval se usan trajes coloridos y elaborados, y es un momento para que los anguilanos celebren su historia.

Anguila tiene varios festivales y días festivos anuales, la mayoría de los cuales celebran importantes acontecimientos históricos que han contribuido a dar forma a la cultura de la isla. La celebración cultural más espectacular de la isla es el Festival de Verano anual. Este evento se celebra en agosto y comienza un lunes a las 5:00 a.m. con una mermelada de madrugada llamada J'Ouvert Mornin.

Este festival celebra la emancipación de los esclavos africanos en Anguila. Las festividades incluyen bailes, desfiles, ferias y otros eventos coloridos. Durante este y otros festivales, los días consisten en picnics en la playa y en regatas de veleros, que es el deporte nacional de Anguila.

Mapas Mapas

Las carreras de veleros son tan importantes y celebradas en Anguila como el críquet en otras islas del Caribe. Los isleños celebran la primera regata de vela de la temporada el lunes de Pascua. Las carreras de veleros en la isla son un evento especial, y cientos de personas locales, así como turistas, se reúnen alrededor de las costas de la isla para presenciar la impresionante carrera que tiene lugar.

Anguila también celebra algunos días festivos ingleses, como el Cumpleaños de la Reina y el Lunes de Pentecostés. Estos acontecimientos son la prueba de la marca de la cultura británica en la isla. Otro día especial para los anguilanos es el 30 de mayo, que es cuando los isleños celebran el Día de Anguila. El 30 de mayo de 1967, la policía de St. Kitts fue expulsada de Anguila, y hubo paz en la isla.

Costumbres

La unidad doméstica básica es generalmente una familia encabezada por una madre y un padre. Bajo ellos están sus hijos, a menudo con uno o más parientes mayores, como un abuelo, que viven bajo el mismo techo. Como resultado de diferencias económicas y de clase muy mínimas, la vida familiar de Anguila ha sido generalmente más estable desde un punto histórico de que en otras islas del Caribe, donde las condiciones económicas y sociales extremadamente deficientes contribuyeron con frecuencia a la desintegración de la unidad nacional.

La unidad doméstica es generalmente estable hasta que los niños alcanzan la edad adulta y se marchan para formar sus propias familias. Las hijas generalmente viven en casa con sus padres hasta que se casan.

Aunque el ritmo diario es generalmente relajado y sin prisas, los anguilanos mantienen un grado de formalidad en la vida pública. La cortesía y los modales se consideran importantes. A medida que ha aumentado la popularidad de Anguila como destino turístico, los anguilanos se han visto enfrentados a los problemas que el turismo puede acarrear, al tiempo que tratan de no perder una importante fuente de ingresos. Tomar el sol desnudo está estrictamente prohibido, y no se permite usar trajes de baño en cualquier lugar fuera de las áreas de playa.

 Los anguilanos siempre se dirigen unos a otros por título -Sr., Sra., etc.- a menos que estén en términos muy personales. Las personas en posiciones de importancia son dirigidas usando el título de su trabajo con sus apellidos, como la enfermera Smith o el oficial Green. En un esfuerzo por mantener su baja tasa de criminalidad, Anguila también aplica una estricta política antidroga, que incluye un cuidadoso registro de todos los artículos o equipajes que ingresan a la isla.

Vestimenta

Durante el mes de mayo, y en particular el Día de Anguila, se ha convertido en una costumbre que las personas se vistan con los colores nacionales (turquesa, naranja y blanco).

Comidas de Anguila

La comida en la vida diaria  es coon una abundante oferta de mariscos, frutas y verduras, los alimentos en la vida diaria son frescos y reflejan la historia cultural de Anguila. La langosta es común y también es una importante exportación. A medida que el Caribe se ha convertido en un destino turístico cada vez más popular, la demanda de langosta sigue creciendo. La langosta y los cangrejos de río se preparan a menudo con cilantro y plátanos.

El pargo rojo, la concha y la bocina también son típicos de Anguila. Otros platos incluyen estofado de cordero con verduras de la isla y sopa de calabaza. Anguila también fabrica su propia marca de refrescos, utilizando ingredientes locales. El pescado salado, la cabra al curry y el pollo al estilo jerk también son populares.

Platos Típicos

• Guisantes de Paloma y Arroz: es el Plato Nacional de Anguila, como en muchas partes del Caribe, la cocina indígena de las islas ha evolucionado con los años. Mientras que en estas islas se cultivaban gandules antes de la llegada de los colonos europeos, éstos trajeron arroz con ellos a las islas. Estos dos ingredientes se combinan para hacer el plato nacional de Anguila. Los guisantes de paloma y el arroz pueden cocinarse con carne que se puede utilizar como comida por sí sola, o puede ser un acompañamiento.

La mayoría de las familias tienen sus propias preferencias en cuanto a la manera en que se condimenta el plato, con varios ingredientes incluidos. Estos pueden ser jugo de limón, tomillo, sal y pimienta y ajo, mientras que algunos prefieren añadir un poco de calor con una pizca de salsa picante.

• Langosta espinosa a la parrilla: la langosta de Anguila es bien conocida. La langosta está disponible en Anguila durante todo el año. Por lo general se prepara a la parrilla con ajo o mantequilla de limón y tal vez con algunas especias.
• Cangrejos de río: en Anguila se pronunciaba "cray-fish not craw-fish". Su sabor es similar al de la langosta, pero es más tierno y el sabor es un poco más dulce.
• Cabra guisada: debido a que la isla de Anguila es tan pequeña, las cabras son uno de los animales más comunes criados para el consumo. Algunas familias guardan algunas cabras para ocasiones especiales, mientras que a veces también se las ve deambulando por la isla.

El método más común de preparación de la cabra es como un guiso, que a menudo acompaña a los guisantes de paloma y el arroz. Las recetas para el guiso de cabra variarán, ya que se puede preparar con una amplia gama de diferentes verduras.

Dulces y Postres

• Bolas de tamarindo: los tamarindos son nativos de África, pero ciertamente han florecido también en Anguila. Las frutas mismas se utilizan para la pulpa comestible, que se vuelve dulce a medida que madura. Estos postres son muy simples, y esencialmente combinan la pulpa de tamarindo con azúcar para amasarla hasta formar una masa.

Luego se hacen bolas y se enrollan en azúcar antes de colocarlas en el refrigerador para que se asienten. Algunas recetas también pueden añadir un poco de ron o harina, y estas bolas a menudo se sirven en un tazón como postre compartido.

• Pasteles de azúcar: pueden parecer macarrones de coco, pero los pasteles de azúcar son muy dulces. La receta base está hecha con coco sin azúcar, jengibre, mucha azúcar y agua.
• Gotas de Coco: es como una densa galleta de pastel con mucho jengibre fresco.

Bebidas

• Ponche de ron: la complejidad de las recetas puede variar, ya que algunas sólo utilizan zumo de limón, mientras que otras añaden guayaba, granadina, piña o naranja. Sin embargo, un gran cóctel de ron también incluye jarabe de azúcar y amargos. La presentación puede ir desde una simple bebida en un vaso hasta elaboradas guarniciones de frutas.
• Bebida de Musgo de Mar: el musgo marino se remoja durante la noche y luego se hierve hasta que se espese como una jalea. En ese momento se añade leche, nuez moscada, canela, vainilla y azúcar.
• Cóctel de la BBC: un cóctel cremoso que ofrece un sabor agradable para refrescarse en el calor tropical, el BB&C está hecho de tres ingredientes simples. Baileys, plátano y coco. La bebida puede variar un poco, con algunos añadiendo ron, y algunas de las opciones más suaves reemplazando el plátano por un licor de plátano. Sin embargo, el aspecto clave de la mezcla es que la bebida se sirve muy fría, para asegurar que le dé el mejor golpe refrescante al clima de Anguila.
• Mauby: una de las opciones sin alcohol que se encuentra comúnmente en Anguila, pero que aún conserva el sabor caribeño, es el mauby. Esta es una bebida típica local que se originó con una receta local. Fue adaptado por las compañías de refrescos en un refresco carbonatado. El mauby se elabora con la corteza y las hojas del mauby, y tradicionalmente se fermentaba.