Tradiciones De Bruselas. Creencias, Fiestas, Costumbres, Vestimenta Y Comidas

Las tradiciones de Bruselas permiten a sus nativos ser muy sociables y amigables, se puede fácilmente discutir cualquier tema con ellos. Sin embargo, es necesario evitar hablar del gobierno, de la familia real y de las relaciones interétnicas. Como en cualquier otro país, aquí hay algunos tabúes. La población local es muy intolerante a la cultura francesa, por lo que nunca se debe comparar a los nativos con los residentes de Francia.

Festivales

Creencias y rituales

La religión en Bélgica está diversificada, y el cristianismo, en particular la Iglesia Católica, representa la comunidad más numerosa, aunque ha experimentado un declive significativo desde los años ochenta (cuando era la religión de más del 70% de la población).

Sin embargo, según la última encuesta del Eurobarómetro realizada por la Comisión Europea en diciembre de 2018, el número de cristianos aumentó un 10%, pasando del 52,5% en 2009 al 62,8% en nueve años, siendo el catolicismo romano la mayor denominación con un 57,1%. Los protestantes representaban el 2,3% y los cristianos ortodoxos el 0,6%.

Las personas no religiosas representaban el 29,3% de la población y se dividían entre los que se identificaban principalmente como ateos (9,1%) o como agnósticos (20,2%). Otro 6,8% de la población era musulmana y el 1,1% creía en otras religiones. La política de Bélgica separa al Estado de las iglesias, y la libertad de religión de los ciudadanos está garantizada por la Constitución del país.

Algunos religiosos discuten las cifras exactas, ya que no está claro cuántos belgas que dicen creer en Dios son en realidad cristianos y cuántos que se llaman a sí mismos cristianos, pero rechazan la etiqueta de “católicos”, han cortado todos los vínculos con la Iglesia católica. También está en disputa cuántos belgas católicos se han convertido en deístas o se han unido a pequeñas iglesias protestantes.

Fiestas y celebraciones

Entre sus maravillosas y grandes celebraciones tenemos:

Cultivo de la cerveza

Esta gran tradición ha sido una forma de vida en Bélgica desde la Edad Media. El país cuenta con unos 1.500 tipos de cerveza y 261 cervecerías en las que se transmiten de generación en generación los conocimientos y las técnicas de elaboración de la cerveza.

Según los cerveceros de Europa, un bebedor belga típico consume una media de 459 vasos de cerveza al año. Y un vaso normal no sirve. Para los belgas, cada tipo de cerveza tiene su propia cristalería especial. La cultura de la cerveza en su máxima expresión en todos los sentidos.

Carnaval de Binche

El carnaval de tres días en la ciudad valona de Binche es uno de los festivales más extravagantes de Bélgica. Las celebraciones cuentan con desfiles que suben la adrenalina, alegres con los trajes más extravagantes y toneladas de música y baile. El carnaval se celebra el domingo, lunes y martes antes del Miércoles de Ceniza durante el tiempo cristiano de Cuaresma. En la tradición católica, el Miércoles de Ceniza es un día de ayuno y abstinencia.

Por lo tanto, el Carnaval de Binche es un momento de fiesta lo más duro posible antes del día en que todo el mundo tiene que comportarse. El punto culminante del carnaval es el martes o el carnaval, cuando los ciudadanos desfilan por las calles vestidos de Gilles, el legendario payaso. Con trajes rojos, amarillos y negros, zuecos de madera y máscaras de cera, los imitadores de Gilles bailan una danza elaborada al ritmo del tambor y el sonido de las violas.

 Pierrots, arlequines y campesinos también se unen a la diversión. Con raíces que se remontan a la Edad Media, el Carnaval de Binche es uno de los carnavales más antiguos que se conservan en Europa.

Ritual de edad en Lovaina

En Lovaina, es costumbre que los hombres nacidos en el mismo año formen una sociedad cuando llegan a los 40 años. Cada grupo o grupo de edad elige su propia medalla, bandera y uniforme. Los miembros de un grupo de edad participan en actividades socioculturales y filantrópicas que culminan en una gran celebración 10 años después, cuando todos cumplen 50 años.

Pero la confraternidad sigue viva y la mayoría de los miembros se convierten en amigos de por vida. Hoy en día, hay alrededor de 54 grupos de edad en Lovaina y cada año se forman más grupos.

 Ludodiversidad

¿Has oído hablar de los disparos de popinjay o de los bolos de plumas? Estos son sólo algunos ejemplos de la ludo-diversidad de Bélgica o la cultura de promover una amplia variedad de juegos, deportes, danzas, acrobacias y ejercicios físicos. En 2011, la UNESCO incluyó el programa de ludo-diversidad de Bélgica en su Registro de Buenas Prácticas de Salvaguardia, que cita medidas gubernamentales ejemplares para proteger el patrimonio cultural.

La organización sin ánimo de lucro Sportimonium trabaja con las comunidades y asociaciones locales para promover y proteger el patrimonio de juegos y deportes en la región de Flandes.

 Cetrería

La cetrería es un método para cazar animales salvajes utilizando aves de presa en lugar de armas. Los halconeros crían, protegen y entrenan halcones o águilas para atrapar la caza. Pero no se trata tanto de la caza como del vínculo que se establece entre un halconero y su aprendiz emplumado. Esta tradición de caza es también un medio de preservar la conexión con la naturaleza y la cultura tradicional. La práctica de la cetrería se remonta a más de 4.000 años.

Primero se desarrolló en Asia y se extendió a Europa y África del Norte. En Bélgica, la cetrería se convirtió en un ejercicio durante los siglos XIV y XV en el Ducado de Brabante. Hoy en día, la tradición sigue viva, sobre todo en la región de Valonia.

Costumbres

En Bruselas, los saludos son como los saludos de muchos otros países europeos. Los familiares se dan la mano, se abrazan o besan las mejillas, los amigos se abrazan y los hombres y las mujeres o dos amigas se besan las mejillas. Los’choca esos cinco’ estadounidenses también se han vuelto populares entre los más jóvenes de Bruselas. La ropa en Bruselas es muy similar a la ropa americana.

La mayoría de la gente usa ropa de estilo occidental (americana). Se espera que los hombres de negocios usen una chaqueta de traje. Las mujeres pueden usar pantalones en el trabajo. A los belgas les gusta la comida rica y sabrosa. Sus especialidades son los gofres, 300 tipos de cerveza y chocolate. Los deportes en Bruselas incluyen el ciclismo, el fútbol y el tenis, todos ellos deportes populares en Bélgica y Bruselas.

Vestimenta

Los estilos belgas tradicionales para hombres y mujeres se inspiran en el estilo de vestir francés, que fue influenciado por la ocupación francesa durante la Segunda Guerra Mundial. El delantal y la boina son populares y usados por los hombres, y el clásico vestido de cazadora es el favorito de las mujeres belgas. Usado como un vestido de novia hoy en día, el traje presenta adornos con bordes celtas en las mangas y corbatas que están decoradas con cuentas de colores.

Comidas

Tradiciones De Bruselas

Aunque Bélgica es un país joven, se podría decir que todos estos son platos tradicionales belgas.

Platos típicos

Muselinos: Moules-frites, en francés, Mosselen-Friet, en flamenco, o mejillones con patatas fritas, es un plato clásico belga que se puede encontrar en cualquier café o brasserie de Bruselas. Es uno de los alimentos que se comen en Bélgica. La forma más común de servir mejillones en Bélgica es al vapor en vino blanco, en grandes ollas de mejillón negro.

 Además del vino, los moules marinières también contienen chalotas, perejil y mantequilla. Otros métodos de cocción incluyen crema, cerveza o incluso salsa de mostaza. Los mejillones, por sí solos, pueden ser servidos como aperitivo, especialmente compartidos entre amigos, o puede disfrutarlos con papas fritas como plato principal.

Fritos: Las patatas fritas (fritas en francés o frieten en flamenco) son el plato nacional de Bélgica. Nunca oirás a un belga llamarlas “papas fritas”, ni siquiera cuando se habla en inglés. Hay mucha controversia sobre quién inventó las patatas fritas, pero te prometo que los belgas las perfeccionaron. El secreto de la patata frita belga perfecta es doble.

Primero, la papa en sí debe ser una variedad suave, pero, lo más importante, las papas recién cortadas deben freírse dos veces: primero a una temperatura más baja para cocinar el interior hasta lograr una consistencia suave y esponjosa; y segundo, rápidamente a una temperatura más alta para cocinar el exterior hasta obtener una crujiente perfección.

Bolas De Carne: Las albóndigas son las favoritas de los belgas, a ambos lados de la frontera lingüística, y suelen ser una mezcla de carne de vacuno y de cerdo. En Flandes, los balletjes o “pelotas” se sirven a menudo cubiertos con salsa de tomate o, a veces, al estilo Frikadellen; se fríen en mantequilla con salsa de cerezas belgas.

Al sur de Bruselas, los boulets Liégeois están de moda. Estas albóndigas se sirven con una rica salsa de caldo de res, especias y sirope de Lieja, un jarabe de frutas un poco parecido a la melaza, hecho de manzanas y peras. Sea cual sea el estilo que prefieras, puedes garantizar que vendrán con patatas fritas belgas crujientes.

 Acero Flamenco: este guiso flamenco se traduce literalmente como “carne de guiso” y esa es una descripción bastante precisa. Esta comida típica belga se prepara con carne de vaca hirviendo a fuego lento en cerveza belga hasta que se derrite en la boca. La salsa se espesa con unas cuantas rebanadas de pan envueltas en mostaza, un poco de cebolla y un poco de condimento. Algunos chefs añaden otros ingredientes como hongos o ajo, pero la receta tradicional se centra en la cerveza y la carne de vacuno belgas.

Croquetas De Camarón Gris: Los diminutos camarones grises del Mar del Norte son omnipresentes en Bélgica. Si se cena en uno de los muchos restaurantes de mariscos en el barrio de Sainte-Catherine en Bruselas, lo más probable es que haya un pequeño tazón de estos crujientes crustáceos para picar.

Las gambas grises no sólo son dulces y delicadas, sino que también forman parte del patrimonio cultural de Bélgica. Tradicionalmente, estos camarones eran capturados a lo largo de la costa, desde Francia hasta los Países Bajos, por pescadores a caballo.

Dulces y postres

Waffles: Al igual que en el caso de las “patatas fritas”, existe cierta confusión sobre el término “gofres belgas”. De hecho, no hay un solo gofre belga, sino dos tipos de gofre, ambos originarios de Bélgica. El gofre de Bruselas, o gaufre de Bruselas, es rectangular y escamoso.

No es tan dulce como su rival, pero a menudo está cubierto con crema batida, chocolate, helado o diversas coberturas de frutas. El gofre de Lieja, más denso, tiene bordes redondeados y azúcar cristalizado que se cuece en él, lo que lo hace ligeramente pegajoso y más dulce que el gofre de Bruselas.

Bebidas

Jenever: Jenever o “ginebra holandesa” viene en todo tipo de sabores y se sirve en un pequeño vaso. Sus orígenes se remontan al siglo XIV, cuando los árabes inventaron la destilación y la trajeron a Europa y Bélgica no se fundaría hasta dentro de unos siglos. Ahora, la bebida es típica tanto de Bélgica como de los Países Bajos y, especialmente en Bélgica, es sobre todo una bebida navideña.

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