Tradiciones De Francia. Creencias, Fiestas, Costumbres Y Comidas

Las tradiciones de Francia tienen una fascinación especial por los extranjeros. Algunos elementos de la cultura son mundialmente famosos, como el profundo respeto que los franceses tienen por la excelente comida y el vino. Otras partes son menos conocidas, y sólo lo descubrirás cuando hayas cometido un horrible error en una cena. Durante su estancia en Francia, ya sea por cuatro días o cuatro años, familiarizarse con sus culturas y tradiciones profundizará tú experiencia.

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Festividades y celebraciones de Francia

Si vive en Francia, tómese su tiempo para explorar los pueblos pequeños y las grandes ciudades por igual, ya que celebran la historia y el mito francés con festivales espectaculares. No hay mejor momento para aprender las pequeñas idiosincrasias de la cultura local francesa que durante el estallido de un festival lleno de colorido.

Los festivales más importantes de Francia celebran de todo, desde cometas hasta cítricos, pasando por la ópera y las luces. Sumérjase en la cultura francesa con esta selección de los 10 mejores festivales franceses, tantos como los de París.

Festival de Kite Berck Sur Mer

Los cerdos gigantes (y cangrejos, ballenas, lagartos y figuras de dibujos animados) podrían volar en los cielos sobre las vastas extensiones de arena del Festival Internacional de Kite de Berck-Sur-Mer. Abríguese bien y consiga un buen lugar en las dunas de arena para ver a expertos de todo el mundo competir contra el viento y entre sí.

Festival del Limón de Menton

Durante dos semanas cada primavera, naranjas y limones se apoderan de la ciudad de Menton, la Cité des Citrons (Ciudad de los Limones). Hay desfiles de carrozas frutales de día y de noche, con estatuas de 10 metros de altura y maquetas de cítricos en los Jardines de Biovès.

Se pueden comprar bebidas, mermeladas, jabones, perfumes – todos hechos de limones, por supuesto.

Festivales de Avignon

Vea un estreno francés o mundial de una nueva producción musical o teatral en el patio histórico del Palacio del Papa y en cualquier otro lugar de la ciudad de Aviñón. El Festival de Aviñón es conocido como el’IN’ porque otro Festival de Aviñón, conocido como el’OFF’, que es un festival alternativo de compañías de teatro independiente corre a su lado.

Día de la Bastilla en París – 14 de julio

El 14 de julio (le quatorze Juillet) es el festival más grande e importante de Francia. Celebra el asalto a la Bastilla (la Prise de la Bastille) y el comienzo de la Revolución Francesa (la Révolution Française) con un desfile masivo (le défilé), bailes de bomberos, conciertos gratuitos y, en la Torre Eiffel, algunos de los mejores fuegos artificiales (le feu d’artifice) que jamás hayas visto.

Para una mejor vista de los fuegos artificiales (y de la atmósfera), vaya temprano a los jardines del Trocadero, al Parque de Belleville, al Campo de Marte o a la Torre del Sagrado Corazón o a la Torre Montparnasse. También puede adoptar algunos vocablos franceses para el día, como Vive la France (¡Viva Francia!) y Bonne fête! (Felices Fiestas).

Festival de Cannes

Los aficionados al cine querrán ir al festival de cine más famoso del mundo, donde actores y directores muestran sus películas más recientes y compiten por el prestigioso premio de la Palma de Oro.

Cultura de Francia

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Francia es un país de 65 millones de habitantes. El país es multiétnico y multicultural, pero es ilegal llevar estadísticas sobre las diferentes etnias, por lo que se desconoce el porcentaje real de la población de cada grupo. Los grupos étnicos incluyen: Bretones, vascos, norteafricanos, africanos, europeos del este, asiáticos del sudeste, y más.

Idioma

En Francia, la gran mayoría de los ciudadanos nativos hablan francés. Este hecho causa mucha ansiedad a muchos extranjeros angloparlantes, ya que los franceses tienen una larga e injusta reputación por no querer hablar inglés.

Ropa típica de Francia

Los trajes regionales tradicionales todavía se usan en los festivales y celebraciones. En Alsacia, las mujeres pueden verse con blusas y delantales blancos recortados de encaje y decorados con flores de colores. Los trajes de mujer en Normandía incluyen sombreros blancos y acampanados y vestidos con mangas anchas y largas.

Religión

Se estima que el 83%-88% de la población es católica, 2% protestante, 5%-10% musulmana, 1% judía, 1% budista y menos del 1% sij.

Comida tradicional de Francia

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No es ningún secreto que la cocina y el vino franceses son muy apreciados en toda Francia y en el mundo. Aunque el término “cocina francesa” se utiliza generalmente para referirse a todos los alimentos de Francia, cada región tiene sus propias especialidades y estilos, generalmente basados en ingredientes locales.

Sopa a la oignona

Esta es una sopa francesa tradicional hecha de cebollas y caldo de res, usualmente servida con crutones y queso derretido encima. El notable sabor de la sopa de cebolla francesa se debe a la caramelización de las cebollas, a las que a veces se añade brandy o jerez al final del proceso de cocción lenta.

El líquido es típicamente caldo de carne, aunque las variaciones incluyen el uso de agua, la adición de leche o el espesamiento con huevos o harina.

Coq au vin

Es un plato de pollo cocido con vino, champiñones, cerdo salado o tocino, champiñones, cebollas, a menudo al ajillo y a veces con una gota de brandy.

Cassoulet

El cassoulet es un plato reconfortante de judías blancas guisadas lentamente con carne, típicamente cerdo o pato, pero también salchichas, ganso, cordero o cualquier otra cosa que el chef tenga a mano. Este plato campesino es originario del sur de Francia y es popular en Toulouse, Carcassonne y Castelnaudary.

Carne de vacuno bourguignon

El plato es un guiso de carne de vaca cocida en vino tinto, caldo de carne de vaca y sazonada con ajo, cebolla perla, hierbas frescas y champiñones. Esta receta es sólo un ejemplo de cómo se han adoptado los platos tradicionales de los campesinos en la alta cocina;

Confit de canard

Es un sabroso plato francés de pato, aunque también se puede usar ganso y cerdo, y es considerado uno de los mejores platos franceses. La carne se prepara especialmente mediante un proceso de conservación y cocción lenta (confitado) de siglos de antigüedad, en el que la carne de pato se deja marinar en sal, ajo y tomillo hasta 36 horas y luego se cuece lentamente con su propia grasa a bajas temperaturas (una alternativa a la fritura profunda).

Ensalada Nicoise

Es una ensalada francesa típica de la región de Provenza, que puede servirse como guarnición o como comida ligera. Es típicamente una combinación de lechuga, tomates frescos, huevos cocidos, atún (enlatado o fresco), judías verdes, aceitunas Nicoise Cailletier y anchoas, aunque existen muchas variaciones.

Ratatatouille

La ratatouille es otro plato francés reconocido internacionalmente, procedente de la región del sudeste francés de Provenza. Es una receta de verduras guisadas que se puede servir como guarnición, comida o relleno para otros platos, como crepes y tortillas.

Postres y dulces de Francia

Francia es famosa por sus maravillosos postres y pasteles; de hecho, no tendríamos la palabra postre si no fuera por la palabra francesa “merecer”, que significa no servir los principales componentes de la comida. No pasó mucho tiempo antes de que el postre se convirtiera en un final esencial y decadente para cada cena.

Soufflé de chocolate

Es un plato aireado, horneado al huevo, cuyos orígenes se remontan a principios del siglo XVIII en Francia. El soufflé se consume salado o dulce en Francia, y es probable que haya encontrado soufflé de chocolate en los menús de postres de todo el mundo. La crujiente corteza de chocolate con un centro de chocolate cremoso y rezumante le da a este postre una dulce sorpresa.

Peras Belle Helene

Este clásico postre francés está marcado con la esencia de la canela. La facilidad de preparación y la hermosa presentación hacen de este plato una gran selección para las cenas.

Tarta de Manzana Tatin

Con un toque de ralladura de limón y especias, esta tarta de manzana Tatin, clásicamente deliciosa. Agregue una bola de helado de vainilla o crema chantilly al postre para un rico postre después de la cena.

Cereza Clafoutis

Esta receta de clafoutis de cereza, también conocida como Clafouti aux Cerises, es la versión más conocida del tradicional pastel de natillas francesas infladas. En Francia, es costumbre servir clafoutis con huesos de cereza intactos, así que asegúrese de advertir a sus invitados si decide incluirlos.

Bebidas de Francia

Al igual que su comida, arte, historia e idioma, los franceses son apasionados por sus bebidas – por supuesto, tienen una larga y exitosa tradición en lo que se refiere al vino, pero mire cualquier gabinete de licores y verá la mayoría de las importaciones francesas.

Absenta

Originario de Suiza, Francia comenzó a producir el licor de anís en el siglo XIX, y los franceses lo tomaron con gusto, con un consumo estimado de 35 millones de litros por parte de los franceses ese año.

Pastis

Este aperitivo con sabor a anís se encuentra en todos los hogares franceses, especialmente en el sur. Servido con agua o hielo, Pastis fue comercializado por primera vez por Paul Ricard en 1932, y fue un sustituto popular de la absenta prohibida, ya que tenía los mismos sabores sin los aspectos tabúes.

Benedictino

Este alcohol a base de hierbas es un ejemplo de éxito de comercialización temprana, donde la leyenda popular decía que fue elaborado originalmente por los monjes de la Abadía Benedictina de Normandía en el siglo XVI.

Chartreuse

El licor verde se compone de una receta de 130 hierbas, flores y varios otros ingredientes que sólo son conocidos por dos monjes según el relato, y aunque era popular en el mundo literario como bebida de elección para el Gran Gatsby, y Hunter S.

Grand Marnier

El Grand Marnier es un coñac con sabor a naranja que es tan popular como una bebida simple, con hielo o en un cóctel, como lo es en una receta de postre.

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