Tradiciones De Haití. Creencias, Fiestas, Costumbres, Vestimenta Y Comidas

La isla caribeña de Haití tiene una rica historia llena de vívida belleza y tragedias desgarradoras. Las Tradiciones de Haití son una mezcla de tradiciones Europeas y Africanas derivadas de la colonización francesa de San Domínguez y de las prácticas de esclavitud que llevaron a muchos de los ancestros de Haití a sus costas.  El pueblo haitiano de hoy refleja los matices únicos de esta historia en su enfoque de la fe, la familia, el arte y la vida cotidiana.

Religión de los Haitianos

La mayoría de Haití se identifica como Cristianos debido a las fuertes influencias Europeas cuando el país estaba asentado y poblado. El 80% de los cristianos haitianos se identifican como Católicos y sólo el 16% se identifican como Protestantes. Sin embargo, hay otra práctica religiosa que coexiste con el cristianismo y es la práctica cultural del Vudú. Vudú se centra en la idea de los malos espíritus trabajando en la isla y utiliza velas, incienso y aceites, que tienen por objeto apaciguar a los malos espíritus y poner orden en el caos y el dolor.

Fiestas y celebraciones Haitianas

La cultura de Haití abarca aspectos de los habitantes indígenas originales, los esclavos africanos liberados, el catolicismo romano francés y el folclore del vudú. El día festivo más importante de Haití es el Carnaval, un despliegue de espléndido esplendor similar al Mardi Gras de ciudades del sur de Estados Unidos como Nueva Orleáns.

Año Nuevo y Día de la Independencia

El Día de Año Nuevo es un día festivo muy celebrado en todos los países que siguen el calendario cristiano, pero también es el día en que Haití conmemora la independencia del país. Jean-Jacques Dessalines declaró a la nación libre de los colonizadores franceses en 1804, lo que la convirtió en una ocasión alegre.

Día de los Antepasados

El día después de Año Nuevo, el 2 de enero, el día de los Ancestros conmemora a los antepasados del país y a otros seres queridos. Las procesiones y las comidas familiares son habituales.

Carnaval

Llamado "Kanaval" en criollo local, este evento tiene lugar anualmente en enero o febrero y tradicionalmente coincide con el comienzo de la Cuaresma. Todo Haití cobra vida a medida que las ciudades se llenan de coloridos desfiles y desfiles, bailes y cantos. Las fiestas se convierten en fiestas nocturnas en las que los lugareños se reúnen para celebrar. La Cuaresma varía según el calendario cristiano, mientras que el Carnaval tiene lugar en las semanas anteriores y concluye el Martes de Carnaval.

Rara

Rara es otra de las fiestas vinculadas al calendario cristiano, que se celebra en Semana Santa. Hay muchos desfiles con música tradicional haitiana y afrocaribeña. La animada atmósfera se ve reforzada por los numerosos instrumentos de percusión que resuenan por las calles, con melodías de un instrumento de trompeta de bambú llamado vaksen.

¿Krik? ¡Krak! Festival

Normalmente se celebra en mayo, este festival familiar está lleno de cuentos tradicionales del folclore haitiano. Hay muchas otras celebraciones vudú que tienen lugar a lo largo del año en diferentes lugares.

Día de Dessalines

Celebrada el 17 de octubre, esta fiesta celebra la muerte del fundador de la nación moderna, Jean-Jacques Dessalines. Los haitianos están orgullosos de que su país se haya convertido en una de las primeras naciones independientes de las Américas y de que haya sido la primera república dirigida por personas de ascendencia africana.

Costumbres de los Haitianos

Los haitianos son cálidos, amigables y generosos. Su tradición de hospitalidad es clara en cómo tratan a los huéspedes o hacen todo lo posible para ayudar a los extraños a encontrar una dirección o cualquier otra cosa que necesiten. Los haitianos están muy orgullosos de su cultura e historia.

Historias de los héroes Haitianos

Las historias del pasado no son olvidadas por los jóvenes de hoy. Los haitianos afirman que esto se debe a que el presente no ofrece héroes, pero otros creen que el pasado da esperanza para el futuro.

Música y danza

El baile es parte de la forma de vida haitiana y la música de Haití se basa en influencias caribeñas, francesas, africanas y españolas. Bailar es una forma de vida en Haití, y en algunos casos puede ser parte de las prácticas religiosas del vudú haitiano. El carnaval, uno de los festivales más celebrados de Haití, se centra en el baile, al igual que muchas actividades sociales como bodas y funciones religiosas.

Fútbol, único deporte en Haití

Aunque el baloncesto está creciendo en popularidad, en realidad sólo hay un deporte en Haití y es el fútbol, al que en Estados Unidos nos referimos como fútbol. Desde sus pequeños clubes de fútbol locales hasta sus talentosas selecciones nacionales, los haitianos sienten una gran pasión por este deporte. La selección nacional de Haití, también llamada Les Grenadiers, Le Rouge et Bleu y Les Bicolores, es miembro de la FIFA desde 1934 y participó en la Copa del Mundo en 1974.

Vestimenta de los Haitianos

El elemento de vestimenta tradicional más asociado con Haití es el vestido karabela. El término "karabela" generalmente se refiere a un vestido que usan las mujeres para los bailes folclóricos tradicionales, pero las prendas correspondientes que usan los hombres a veces también se llaman "karabela". El vestido karabela es la versión de Haití del vestido afro-caribeño más comúnmente conocido en todo el Caribe como el vestido de cuadrilla.

Está hecho tradicionalmente de algodón o lino, al igual que la camisa ligera o la chaqueta de hombre. A veces, estas prendas todavía se usan en las bodas de Haití a partir de 2014, pero de lo contrario se consideran disfraces populares. Se usa cuando se baila el baile de la cuadrilla, un Otra vestimenta tradicional en Haití se enfoca en el uso de telas livianas, especialmente algodón. Los hombres suelen usar pantalones de algodón, y las camisas suelen ser de manga corta, incluso para ocasiones formales.

Comidas tradicionales

Muchas veces, la cocina Haitiana se confunde casi con la típica cocina caribeña. Lo que la gente siempre olvida es que los haitianos están muy impresionados con la cultura francesa. Debido a este deseo de hacer cómo los franceses hacen lo suyo, la cocina haitiana nació. Las ancas de rana y los quesos franceses están disponibles en Puerto Príncipe, pero generalmente se comen solo en ocasiones especiales. Básicamente, como los franceses, a los haitianos les gusta un fuerte sabor a pimienta a sus alimentos, a diferencia de la típica dieta caribeña.

Platos típicos

Los platos Haitianos están compuestos de múltiples influencias  incluidas las francesas, africanas, españolas, árabes y las de los nativos taínos. Tanto los platos tradicionales como los contemporáneos de la isla de Haití tienen una singularidad que es típica solo de la nación, y esto es exactamente lo que atrae a los visitantes

• Griot: comida de cultura famosa de Haití hecha con carne de cerdo frita marinada. Este plato común también es una opción favorita para todo tipo de reuniones públicas como Semana Santa, Viernes Santo y Navidad. La textura crujiente de la carne de cerdo y el aroma que le proporciona el adobo picante le da un sabor único.
• Accra: plato frito hecho de malanga (un tubérculo comestible de América Central y del Sur) y varias especias. ¡El pelaje crujiente y la ternura en el interior, ambos son realmente picantes y sabrosos!
• Labouyi Ble: papilla típica Haitiana, este es un plato de gachas de trigo Bulgur, que generalmente se consume como desayuno o como plato principal. Se puede comer solo, o con una guarnición picante, especialmente en el plato principal.
• Joumou: sopa tradicional de calabaza, generalmente cocinada con carne de res, carne de cabra, filetes de pescado y pollo también se usan para algunas variaciones.
• Kibi: es básicamente un plato de préstamo de la cocina árabe que se ha convertido en parte de los alimentos tradicionales de la cultura haitiana. Este aperitivo es una de las opciones favoritas para fiestas tradicionales como una boda, acción de gracias e incluso una reunión informal.

Dulces y postres

La comida Haitiana es conocida por sus ricas especias y sabores, pero la cocina también cuenta con una buena cantidad de delicias dulces.

• Gateau a L'Orange, o simple plaste de naranja: con solo unos pocos ingredientes, este pastel aromático está hecho con harina, huevos, azúcar, vainilla, ralladura de naranja, jugo de naranja, bicarbonato de sodio y ron. Cuando se combinan, generan un pastel ligero y aireado lleno de sabor cítrico.
• Blan Manje: postre relleno de fruta está hecho con una base de leche de coco. Se puede servir con coco tostado y rallado espolvoreado en la parte superior.
• Tablet Cocoye: hecho de coco rallado, leche condensada, azúcar y canela, el bocadillo tiene una apariencia muy similar a la de un maní quebradizo. A veces llamadas empanadas de coco, la merienda es mejor cuando se hace con coco rallado fresco.
• Dous Makos: es un dulce de azúcar a base de vainilla con una capa de chocolate, una capa de vainilla y una franja roja hecha de colorante alimentario. El dulce de azúcar se origina en un área llamada Petit-Goave. Fue inventado en 1939 por un hombre llamado Fernand Macos, que es considerado como el Hershey de Haití.
• Gateau Au Beurre pastel haitiano, y es sin duda el más popular de los postres haitianos. La receta tradicional de pastel es la base de la mayoría de los pasteles haitianos. Se hace más comúnmente en forma de pastel, pero se puede hacer de muchas maneras.

Bebidas

Haití cuenta con todas las bebidas populares, desde tés y cafés hasta refrescos y leche, pero los jugos y algunas bebidas únicas gobiernan la nación. Entre los jugos más populares se encuentran la guayaba, el mango, la naranja, la fruta de la pasión, la piña y la leche / agua de coco, entre otros. El akasan, es una bebida de harina de maíz, leche evaporada, azúcar, canela y otras especias.

El ron es la otra bebida mas común y los haitianos prefieren el "Rhum Barnancourt" local, aunque puede ser costoso. Una bebida mixta popular que usa ron es cremas, una bebida cremosa de coco, leche y ron.