Tradiciones De Nueva Caledonia. Creencias, Fiestas, Costumbres Y Comidas
Las tradiciones de Nueva Caledonia se formaron gracias a los canacos y otros grupos étnicos forman comunidades aisladas que mantienen conexiones funcionales (económicas, educativas y administrativas). El universo social se divide en dos: por un lado, los canacos con sus "costumbres" y reivindicaciones nacionalistas; por otro, las comunidades que desean mantener a Nueva Caledonia como parte de la república francesa.
Festividades y celebraciones de Nueva Caledonia
Las fiestas y festivales de Nueva Caledonia se celebran durante todo el año. Además de los grandes eventos regionales y nacionales, la mayoría de los pueblos tendrán celebraciones especiales, a menudo relacionadas con la comida, la cosecha, el deporte o la religión.
Festivales de ñame
El ñame tiene gran importancia en Nueva Caledonia, en particular para el pueblo canaco. El ñame está presente en todos los eventos importantes como nacimientos, muertes y matrimonios.
Hay varios festivales de ñame que tienen lugar en todo el país entre febrero y abril, cuando cada pueblo celebra la cosecha. El festival del ñame de Numea a mediados de abril ofrece un desfile, carnaval, exposiciones, conciertos, bailes y degustaciones.
Festival de la Tortilla
Alrededor de Pascua, la ciudad de Dumbea tiene un festival que se centra en la creación de una tortilla gigante en recuerdo de la época en que Napoleón ordenó que la gente de Bessieres hiciera una tortilla gigante para sus soldados. Este evento también tiene lugar en un puñado de otras ciudades de habla francesa en Francia y Canadá.
Triatlón de Nueva Caledonia
Establecido en 1985, el Triatlón de Nueva Caledonia es un evento deportivo importante, al que asisten más de 300 atletas de todo el mundo. La carrera tiene lugar en mayo y hay cuatro categorías: élite, adultos, equipos y niños. Para que coincida con la diversión, hay fiestas de pasta y entretenimiento como espectáculos de música y baile.
Noche de los Museos
Cada año, a mediados de mayo, los museos de Nueva Caledonia abren sus puertas para revelar misterios y secretos durante una sola noche. El evento tiene lugar en toda la isla e incluye visitas temáticas, exposiciones especiales, conciertos, talleres, concursos y narración de cuentos.
Regata Gran Laguna
La Great Lagoon Regatta de Nueva Caledonia es un evento náutico internacional abierto a todo tipo y tamaño de embarcaciones. La regata, que se celebra anualmente en junio, es una celebración de la cultura y las tradiciones melanesias. Las diversas paradas incluyen islotes tropicales y fiestas con comida tradicional, música y baile.
Día de la Bastilla
El Día de la Bastilla, que se celebra el 14 de julio de cada año, es una fiesta nacional en Francia y Nueva Caledonia, marcada con un desfile militar, fuegos artificiales, música y bailes.
Nouméa celebra un carnaval a mediados de agosto todos los años, que es uno de los eventos más importantes de la isla, al que asisten unas 15.000 personas. Hay conciertos, música, disfraces, bailes y comida, y en las primeras horas de la tarde, un gran desfile se desplaza desde la plaza Birhakeim a través de las calles hasta el muelle del ferry de Jules, donde el día termina con un espectáculo de fuegos artificiales.
Las celebraciones navideñas tienen lugar durante todo el mes de diciembre en Nueva Caledonia con varios mercados, espectáculos de luces, árboles, actividades infantiles y, en Numea, una oficina de correos de Santa Claus en la Place des Cocotiers. El día de Navidad es un tiempo para las comidas familiares y la entrega de regalos. Muchos restaurantes tienen un menú especial para Nochebuena, a menudo con especialidades locales como los cangrejos de río.
Cultura de Nueva Caledonia
Los indicadores comunes de la identidad nacional de los canacos incluyen el cultivo de ñames y taros, una jerarquía que diferencia a las personas de alto rango (amos de la tierra y jefes) de las personas de estatus inferior, las relaciones de parentesco, la práctica de intercambios ceremoniales no mercantiles entre clanes y cacicazgos para matrimonios y funerales, y la creencia en la presencia de los ancestros entre los vivos.
Idioma
El francés, el idioma oficial, es hablado por la mayoría de los residentes; el indonesio, el vietnamita, el tahitiano, el valenciano y el chino se encuentran entre los veintiocho idiomas hablados por los canacos. Aparte de la población de origen francés, todos los habitantes son al menos bilingües.
El dominio de la lengua francesa varía según el estatus académico y social de los individuos. Las lenguas habladas por los canacos, clasificadas como austronesias, pertenecen a la familia lingüística hablada por los oceánicos que habitaron progresivamente las islas del Pacífico a lo largo de diez siglos.
Religión
Todos los canacos son oficialmente católicos o protestantes, pero mantienen una creencia en una presencia ancestral inmanente bajo diversas formas o tótems (animales, plantas, minerales y fenómenos atmosféricos). No hay casta sacerdotal, pero cada linaje tiene un guardián de la magia que protege al clan.
Comida tradicional de Nueva Caledonia
Nueva Caledonia ofrece una gran variedad de alimentos que satisfacen el gusto de los turistas. Nueva Caledonia ofrece 3 tipos principales de alimentos.
Pescado
El pescado es el principal alimento básico de los isleños del Pacífico. Como los corales proveen suficiente alimento a los peces aquí, hay alrededor de 300 variedades de peces en las aguas. Son fáciles de conseguir en la costa y no es necesario ir a pescar a gran profundidad. El pescado se consume crudo, a la parrilla o escalfado sin ningún tipo de guarnición o procesamiento.
Bougna
No puede irse sin probar este tradicional guiso de vegetales locales, carne o mariscos y leche de coco que está envuelto en hojas de plátano y cocinado en el suelo.
Esto se debe en parte a su sabor reconfortante y saludable al estilo casero y en parte a que es probable que lo disfrutes en compañía de gente de tribus acogedoras, lo cual es una experiencia que no te puedes perder.
Baguette
Es difícil pasar del pan francés. Es palito de pan fresco es crujiente por fuera, esponjoso por dentro y satisfactorio hasta el final.
Frutas
Grandes cantidades de frutas se comen frescas y también se cocinan. Hay muchos platos tradicionales hechos de frutas como poi, bougna, etc.
Postres y dulces de Nueva Caledonia
Entre los dulces más populares de Nueva Caledonia tenemos:
Chocolate
Con la influencia francesa viene la golosina francesa. Nueva Caledonia cuenta con algunos chocolateros, pero el visionario de origen normando Patrick Morand en Noumea es el mejor, haciendo hincapié en los ingredientes melanesios y en los productos de confitería que empujan los límites, como las trufas de albahaca.
Tortas
Los franceses tienen esta especialidad bajo llave, y estos isleños le dan su propio giro a las cosas: piense en la torta de mousse de vainilla con compota de piña y limón, eclairs de limón o pasteles de fondant de chocolate con relleno de coco o de maracuyá.
Dulce de coco
El coco no se consume crudo. Más bien hacen la leche de coco y es el ingrediente principal de la cocina. La fruta del pan, que es otro de los alimentos básicos de los isleños, se pela y machaca y luego se sumerge en la leche de coco.
Bebidas de Nueva Caledonia
Disfrutar de una bebida sin importar la ocasión es primordial para los habitantes de Nueva Caledonia y sus visitantes, nada mejor que refrescarse con una cerveza bien fría y para las fiestas o fiestas más formales se acostumbra a tomar un buen trago de Whisky.
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