Tradiciones De Panamá. Creencias, Fiestas, Costumbres, Vestimenta Y Comidas

Como punto de encuentro en la historia de los países de América Latina, las culturas y las tradiciones de Panamá se unen para crear un ambiente único, complejo y exótico. La diversidad étnica del país se refleja en los productos tradicionales, como las tallas de madera, las máscaras ceremoniales y la cerámica, así como en su arquitectura, cocina y festivales.

tradiciones de Panamá

Visitar Panamá es deslumbrar los sentidos, donde las culturas indígenas y europeas se combinan para crear un país sin igual. La arquitectura de Panamá es un reflejo de los diferentes grupos que allí habitan, la región de Guna Yala, donde se encuentran las cabañas tradicionales, contrasta con los inmigrantes yugoslavos, suecos, alemanes y americanos en los estilos únicos de sus respectivos países.

Panamá es uno de los pocos países de la región de América Central y del Sur con una gran población indígena. Siete tribus principales siguen viviendo estilos de vida tradicionales aquí, y la más grande gobierna autónomamente en las reservas masivas. Pequeños grupos de visitantes son bienvenidos a visitar y aprender sobre las tribus y sus esfuerzos para mantener sus tierras en perfectas condiciones.

Festivales y Celebraciones de Panamá

tradiciones de Panamá

Con una cultura diversa y fascinante, hay infinitas maneras de experimentar y aprender más sobre Panamá. Aquí está una lista de los Mejores Eventos Culturales:

1. Carnaval de Las Tablas

Uno de los eventos culturales más populares de Panamá, esta colorida y animada celebración se lleva a cabo cada año durante los cuatro días que preceden al Miércoles de Ceniza en marzo. Celebrada por primera vez en el siglo XIX, esta tradición anual comenzó como una rivalidad entre dos de los grupos religiosos más importantes, la Calle Arriba y la Calle Abajo, que en los cuatro días anteriores a la observación católica de la Cuaresma escribieron canciones y realizaron bailes para enfrentarse entre sí.

Con el tiempo, esta amarga disputa fue perdonada, y hoy, el carnaval simboliza la armonía y la unidad. Durante la celebración se interpretan cantos y danzas folclóricas tradicionales en memoria de los primeros días de este acontecimiento histórico. La mayoría de los pueblos y ciudades de Panamá tienen sus propias versiones de, y la gente viene de todo el mundo para disfrutar de los coloridos desfiles que definen esta celebración icónica.

Durante todo el Carnaval, las familias aprovechan la oportunidad de comer y beber en las playas del país y pasar tiempo juntos. Durante las festividades nocturnas, dos grupos se alinean en las calles de la ciudad para representar a los miembros de la disputa original. Es común que los miembros del sexo opuesto se mojen unos a otros con agua como señal de provocación (aunque hoy en día generalmente se hace de una manera alegre), y dos “reinas” son elegidas para competir por el título de reina reinante en general. Los artistas que visten trajes elaborados participan en bailes tradicionales en carrozas extravagantes durante estos desfiles, que han llegado a simbolizar el evento.

2. Festival de la Mejorana

Panamá tiene una rica historia folklórica, y estos mitos y cuentos se celebran durante el Festival de la Mejorana en Guararé, ubicado en la provincia de Los Santos en la Península de Azuero. Esta fiesta anual se celebra en septiembre de cada año y honra a la Virgen de las Mercedes, que supuestamente realizó un milagro para la hija de un local en 1949. A cambio, prometió un festival anual en su honor.

Hoy en día, los artistas vienen de todo el país para bailar, cantar, comer y disfrutar. Fuegos artificiales y decoraciones transforman este pequeño pueblo para las fiestas de una semana de duración.

Como muchas otras celebraciones panameñas, la música y el baile son centrales en el festival de Mejorana, pero las corridas de toros y los desfiles de carretas también son muy importantes. Este evento es imperdible.

3. Fiestas Patrias

Podría decirse que es una de las fiestas patrias que más celebra la separación del país de Colombia en 1903, así como el Día de la Bandera de la nación, lo que lo convierte en un evento particularmente patriótico. Este festival anual tiene lugar en la ciudad de Panamá.

Celebrado en noviembre, el festival reconoce la bandera panameña, tal como fue diseñada y creada cuando el país declaró su independencia formal. Por esta razón, Panamá no tiene uno, sino dos días de independencia, haciendo de las Fiestas Patrias una celebración muy importante.

La quintaesencia de la cultura panameña se exhibe en todo su esplendor durante este evento, ya que un gran desfile suele estar encabezado por una bailarina vestida con ropa tradicional panameña, como la apreciada ¨pollera¨ (el vestido que las mujeres usan). Escolares de todo el país viajan a la capital para el honor de tocar en las bandas de la procesión, y el país está unido en la celebración no sólo de la independencia de la nación, sino también de lo que significa ser panameño.

4. Festival de Jazz de Panamá

Con una mezcla cultural tan diversa y una historia tan rica, no es de extrañar que la música sea una parte tan esencial de la cultura de Panamá, esto es particularmente evidente durante el Festival anual de Jazz.

Este evento atrae talento musical de todo el mundo, además de ser el primer destino para los entusiastas del jazz, este festival también tiene como objetivo crear conciencia sobre los problemas sociales que enfrenta el país y toda América Central y del Sur.

5. Festival de Cristo Negro de Portobelo

La espiritualidad es una parte vital de la vida de muchos panameños, y el catolicismo es la religión principal del país. Por estas razones, el Festival de Cristo Negro de Portobelo, o Festival del Cristo Negro, es un evento tan importante que se lleva a cabo el 21 de octubre de cada año.

El destino principal para muchas de las personas que peregrinan anualmente durante el festival es la Iglesia de San Felipe, donde la estatua del Cristo Negro se sienta a la izquierda de un magnífico altar de oro. Este impresionante estrado muestra tallas detalladas del viaje de Cristo al Gólgota, donde fue crucificado. Muchos peregrinos que se dirigen a la Iglesia de San Felipe lo hacen de rodillas por respeto a su Señor, y algunos llevan túnicas púrpuras como símbolo de penitencia por sus fechorías.

6. Feria del Mar

La Feria del Mar de Bocas del Toro se ha convertido en un evento de cuatro días que atrae a miles de personas al archipiélago cada mediados de septiembre para celebrar a los pescadores y al mar. Con la mezcla perfecta de sol, arena, emocionantes paseos, mariscos, deportes acuáticos y artesanías locales, gente de todas partes desciende a Bocas para participar en este increíble evento que rinde homenaje al encantador Mar Caribe. Festejar al ritmo de Calypso, Reggae, Bachata, Salsa, Merengue y muchas otras melodías tropicales hasta que sale el sol es la norma.

7. Festival del Café y las Flores de Boquete

Ya de por sí encantador, Boquete florece cada enero con el Festival de Flores y Café a orillas del río Caldera. Esta extravagancia floral de diez días con el codiciado café, artesanías y flores por supuesto, se ha llevado a cabo en Boquete desde 1984 con el objetivo de contribuir al desarrollo de la producción agrícola, comercial, turística, artesanal y cultural de Panamá.

La feria incluye grupos folclóricos de Colombia, Ecuador y Bolivia, así como bandas y cantantes locales. Sin embargo, es la impresionante variedad de flores que se exhiben hasta donde la vista puede ver que casi cientos de miles de visitantes cada año.

Cultura de Panamá

Costumbres de Panamá

La cultura panameña es un híbrido de cultura africana, panameña nativa y europea, específicamente española. Por ejemplo, el tamborito es un baile español que se mezcló con ritmos y movimientos de baile de los nativos americanos, la danza es un símbolo de las diversas culturas que se han unido en Panamá, el folclore local se puede experimentar a través de una multitud de festivales, bailes y tradiciones que se han transmitido de generación en generación.

Música y Danza

La música panameña actual ha sido influenciada primero por las Cuevas Gunas o Kunas, Teribes, Ngöbe-Buglé y otras poblaciones indígenas, desde el siglo XVI por las tradiciones musicales europeas, especialmente las de la Península Ibérica, y luego por la población negra que fue traída, primero como esclavos de África Occidental, entre los siglos XVI y XIX, y luego voluntariamente (especialmente de Jamaica, Trinidad y Tobago, Barbados, Martinica, Guadalupe, Trinidad y Santa Lucía) para trabajar en los proyectos del Ferrocarril y el Canal de Panamá entre los años 1840 y 1914.

Con esta herencia, Panamá tiene una rica y diversa historia musical, e importantes contribuciones a la Cumbia, Saloma, Pasillo, Punto, Tamborito, Mejorana, Bolero, Jazz, Salsa, Reggae, Calypso, Rock y otros géneros musicales. No todas las personas en Panamá eligen escuchar música española, algunos eligen escuchar algo que llaman música “soca”. En resumen, los panameños son considerados mixtos: Americano, hispano y de las islas.

Uno de los bailes principales son las danzas del Salón, otro baile tradicional famoso es el tamborito, que cuenta con bailarines y bailarinas vestidos con trajes. El Congo es un género musical tradicional popular entre los panameños de origen africano, especialmente en la región de Costa Arriba.

Algunos músicos y bailarines de renombre de Panamá incluyen al galardonado músico de Reggae en Español El General, quien es uno de los pioneros del género. Rubén Blades es un músico de jazz e intérprete de salsa panameño de fama mundial y galardonado.

Costumbres y etiquetas de Panamá

Las creencias y costumbres sociales que se practican en Panamá provienen de comunidades étnicas nativas del país y de aquellos que vinieron de diferentes partes del mundo. Si bien el país está adoptando el modernismo y las creencias sociales extranjeras, la mayoría de las cuales se practican en las principales ciudades, las costumbres y creencias tradicionales aún se observan particularmente en las regiones rurales de Panamá.

Saludos y despedidas

En todos ladosla gente se saluda de diferentes maneras. En Panamá, la primera vez que conoces a alguien, generalmente te dan la mano, pero si se sienten cómodos, pueden besarte en la mejilla derecha, generalmente hablando durante este beso, tus labios no tocan a la otra persona, es más bien un beso de mejilla con el sonido.

Otro saludo que mucha gente encuentra muy dulce es que cuando caminas en un autobús público, la gente saluda a todos con un buen día, buenas tardes o buenos noches. Con las despedidas, es lo mismo que un saludo.

Zonas de confort

Te sorprenderás el nivel de confianza que la gente tiene en los demás. Por ejemplo, es posible que conozcas a alguien por primera vez y que momentos después te inviten a su casa para compartir una comida, ellos están interesados en aprender más acerca de ti, y el deseo de construir una amistad contigo. Son una cultura muy confiada y admirable. Ábrete más allá de tu zona de comodidad, y responde con la misma confianza que ellos te han dado.

El respeto por las conexiones personales es quizás el rasgo más conocido en Panamá, particularmente en los negocios. Aún hoy en día, los panameños se toman el tiempo y el esfuerzo de establecer una relación personal antes de entrar en una relación de negocios (como es el caso en la mayor parte de América Latina).

Vestimenta de Panamá

vestimenta de Panamá

Los atuendos populares que los residentes de Panamá usan van desde ropa moderna y de estilo occidental, como vaqueros, hasta la ropa tradicional que se usa en ocasiones especiales.

La diversidad del atuendo panameño se refleja mejor en la ropa femenina, la pollera es uno de los atuendos tradicionales más populares que usan las mujeres, fue introducida en Panamá por los colonialistas españoles y se encuentra en muchos países centroamericanos, y tiene características distintivas. La Pollera tiene un diseño sofisticado con sastres que pasan meses para hacer un solo vestido.

El 22 de julio se celebra anualmente en Panamá como el Día de la Pollera, un testimonio de la gran importancia cultural en el país.

El atuendo tradicional más popular para los hombres es el montuno formal, que incluye una camisilla (camisa de manga larga con cuello cerrado), el Sombrero Pintao (sombrero tradicional de paja), y un pantalón largo y negro que se complementa con una pequeña bolsa conocida como el Chacara y zapatos blancos y negros conocidos localmente como Chinelas.

El atuendo tradicional más informal que usan los panameños es el montuno ocueno, que se compone de pantalones cortos hasta la rodilla conocidos como chingo y una camisa localmente conocida como cotonoa. El montuno ocueno tiene hermosos bordados que usualmente se asemejan a animales o flores locales.

Cocina tradicional

cocina tradicional de Panamá

La cocina en Panamá ofrece una amplia gama de alimentos y está inspirada principalmente en las diversas culturas éticas del país. La cocina local se compone de una amplia gama de delicias que es un reflejo de la diversidad en el país.

El ingrediente más común en la cocina local es el maíz, varios tipos de carne, mariscos, yuca (conocida localmente como Yuva), trigo y plátanos. Algunos de los principales alimentos comunes en Panamá incluyen la tortilla (particularmente la tortilla a base de maíz), que es un popular pan sin levadura.

Sancocho de gallina panameño

El Sancocho es una deliciosa y ligera sopa de pollo con papas, maíz en mazorca, hierba culantro, yuca y plátanos. Otros ingredientes que se utilizan con frecuencia son el maíz en mazorca, el ñampi, la salsa picante, las cebollas picadas, el ajo y el orégano.

La receta tradicional del sancocho es de la región de Azuero, pero otras regiones tienen sus propias variaciones. Por ejemplo, en el pueblo de La Chorrera, se le conoce como ancocho chorrerano y sólo se hace con pollo de corral, cebollas, ajo, chiles, orégano y ñame. Mientras que en la provincia de Chiriquí, se le llama sancocho chiricano y se hace con calabaza, dándole un color amarillento.

Ropa vieja

Es un guiso de carne con especias como pimienta negra, comino y orégano. El nombre proviene de una leyenda que dice que un hombre se quedó sin comida mientras servía a sus invitados, así que escogió una de sus prendas de vestir e hizo un guiso con ella.

Tortillas panameñas

A diferencia de las tortillas mexicanas, las panameñas son más gruesas, circulares y hechas de masa de maíz. Las tortillas son un plato popular para el desayuno en Panamá, usualmente cubiertas con queso derretido o huevos, son similares a las arepas que también son un tipo de torta de maíz.

Las tortillas panameñas suelen ser fritas, pero también se pueden asar a la parrilla (tortillas asadas). Son una influencia indígena, que se remonta a siglos atrás, por ejemplo, en 1631 el famoso explorador Diego Ruiz de Campos escribió sobre el consumo de tortillas en los pueblos cercanos al río Caimito, al oeste de la ciudad de Panamá, por parte de sus habitantes nativos americanos. La tradición se ha mantenido viva desde entonces.

Carimañolas

Es otro plato popular de desayuno y merienda en Panamá, es un buñuelo de yuca en forma de torpedo relleno de queso, carne molida sazonada y luego frita.

La yuca, o mandioca, es un vegetal arbustivo leñoso, común en América Latina y lleno de carbohidratos, no debe confundirse con la yuca, que es un tipo de planta con flores en el sur de California.

El origen de las carimañolas no está claro, pero se cree que proviene de la palabra francesa carmagnole, que era una chaqueta corta que usaban los militantes de la clase obrera durante la Revolución Francesa (1789-1799). Esta chaqueta no sólo inspiró una alegre canción llamada carmagnole, sino que también se cree que inspiró este popular plato panameño, debido a la referencia de la yuca que envolvía el relleno como “una chaqueta”.

Guacho de Mariscos

Es básicamente una especie de sopa de arroz espesa con batatas, yuca, verduras mixtas y mariscos mixtos, también se puede servir con carne de res en lugar de mariscos, pero la primera opción es la más popular. El guacho se sirve a veces en una totuma, un plato hondo hecho del cuerpo de una fruta llamada calabaza, aunque esto sólo se ve en las profundidades de la región.

Pargo frito

El plato incluye un pargo rojo entero frito, servido lo más fresco posible y cuando se es un país pequeño casi rodeado de agua, es difícil no tener algunas de las capturas más frescas del mundo.

La comida suele ir acompañada de los tostones o papas fritas y de una selección de diferentes salsas a elegir. Muchos restaurantes también incluirán limones y tomates cortados para darle al pescado un poco de sabor cítrico.

Postres y dulces

postres de Panamá

Entre los postres favoritos en Panamá se encuentran:

La torta de Tres Leches

Es popular en muchos países, es un pastel empapado en tres tipos de leche, incluyendo leche evaporada, leche condensada azucarada y crema.

Cocadas

Bolas horneadas con extracto de coco, maicena, vainilla y almendra con leche condensada, ya que el coco es su fruta favorita, lo usan de manera variada, y esta preparación es uno de esos casos.

Conos de nieve (Raspados)

A los panameños les encantan sus conos de nieve, cubierto con jarabe de fruta súper dulce y leche condensada, es la manera perfecta de refrescarse en un día caluroso.

Arroz con leche

Como su nombre lo indica, arroz cocido con leche (y azúcar y canela para hacerlo dulce); popular entre los niños.

Bebidas

Casi todas las bebidas más consumidas en el mundo están disponibles en Panamá, desde refrescos y café hasta té y jugos. A los lugareños les gustan los jugos locales y la selección es muy variada, ya que las opciones de jugos incluyen piña, naranja, papaya, maracuyá y muchos más.

A menudo estos jugos son endulzados y se añade leche condensada o agua, estos jugos tienen numerosos efectos secundarios, incluyendo la leche de coco fresca y el chicheme a base de maíz, ambos son bebidas comunes que se consumen en la calle. La otra bebida más popular es el café, que generalmente se cultiva localmente o en países vecinos; no importa de dónde sea, la calidad es generalmente bastante alta.

Ron Ponche

Este es el cóctel característico de Panamá, similar al Egg Nog, es un cóctel de ron mezclado con yemas de huevo, extracto de vainilla y leche evaporada. Es particularmente popular durante las fiestas, especialmente en Navidad y Año Nuevo.

Chicheme

Es en realidad una bebida dulce hecha de leche y maíz, servida helada, y es estupendo para acompañar un desayuno “ligero”. Llena, pero refresca, es simple, pero dulcemente complejo, se le permite añadir una pizca de cualquier pequeña especia que pueda hacerla un poco más a tu gusto.

Cerveza, vino y licor

La cerveza es la bebida alcohólica más popular de Panamá, y hay una amplia variedad de marcas nacionales para probar, tales como Balboa, Atlas, Panamá, Soberana, y Cristal, todas cervezas claras y pálidas, ninguna de las cuales es particularmente sobresaliente, pero todas tienen un sabor divino en un clima caliente y pegajoso. Marcas internacionales como Heineken, Corona y Guinness se pueden encontrar incluso en mercados de ciudades pequeñas.

La bebida más famosa de Panamá es el seco, un alcohol destilado de caña de azúcar producido en Herrera y comúnmente servido con leche y hielo. El seco no se encuentra en los bares de moda ni en los restaurantes de gama alta; se consume principalmente en las comunidades rurales y cantinas. También son populares en Panamá el ron, el vodka y el whisky.

Encontrarás vinos chilenos, estadounidenses y españoles en la mayoría de los menús, pero la selección es limitada, y los restaurantes sirven vinos tintos fríos (debe tener algo que ver con el clima).

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