Tradiciones De Hawaii. Creencias, Fiestas, Costumbres, Vestimenta Y Comidas

Playas arenosas, aguas de cielo azul, palmeras, volcanes increíbles y atardeceres gloriosos son algunas de las cosas que probablemente te vienen a la mente cuando piensas en Hawaii, pero un bello entorno natural no es todo lo que se puede disfrutar en este paraíso terrestre, ya que este grupo de islas es también el hogar de personas con una cultura rica y diversa. La cultura y las tradiciones de Hawaii son en realidad reflejos de la belleza innata de la tierra.

Las elegantes danzas hawaianas, los cantos significativos y religiosos, y las diversas e interesantes formas de arte parecen haber sido creadas con un solo propósito, que es el de servir como instrumentos a través de los cuales se expresa la belleza y el misterio del lugar.

tradiciones de Hawaii

Religión y creencias de los hawaianos

La religión tradicional de los hawaianos nativos, esencialmente una forma de adoración a la naturaleza, fue abolida por Kamehameha II en 1819. Los primeros misioneros cristianos, que eran miembros de las iglesias congregacional y presbiteriana, llegaron de Nueva Inglaterra en 1820. En pocos años, muchos de los isleños se habían convertido al cristianismo por estos misioneros protestantes, los primeros sacerdotes católicos llegaron de Francia en 1827.

También entre los primeros misioneros estaban los seguidores de la Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días, o mormones, que llegaron de California en 1850. La Iglesia Protestante Episcopal fue establecida en 1862. Durante la segunda mitad del siglo XIX, los inmigrantes introdujeron el budismo, el sintoísmo y otras religiones asiáticas.

La mayoría de los residentes de Hawaii ahora pertenecen a denominaciones de la fe cristiana, pero casi todas las principales religiones del mundo están representadas en el estado, el grupo religioso más grande es la Iglesia Católica Romana. El budismo, representado por varias sectas, también tiene un gran número de seguidores, las denominaciones protestantes representadas en Hawaii incluyen a los mormones, congregacionalistas, metodistas, bautistas, episcopales protestantes y adventistas del séptimo día. Hay una pequeña congregación judía en Honolulu.

A pesar de la diversidad de culturas religiosas en el país, casi la mitad de la población hawaiana no está afiliada a ningún grupo religioso. Hoy, agnósticos, ateos, humanistas e irreligiosos se han apoderado del país a raíz de la opresión religiosa en el mundo, la pérdida de la fe en los dioses antiguos, junto con la inmensa influencia de los Estados Unidos y los estilos de vida europeos, y los ardientes intereses en aprender a leer y escribir llevaron a la adopción del cristianismo por parte de muchos hawaianos nativos.

La importancia de Hawaii y una base para todas las ramas militares del ejército de los EE.UU. conduce a la entrada y salida continua de personal militar y sus dependientes dentro y fuera de Hawaii, influyendo así en la afiliación religiosa de la población. Además, incluso con los diversos grupos religiosos, una gran mayoría de la población nativa hawaiana sigue practicando las religiones polinesias como una co-religión.

Festivales y celebraciones de Hawaii

festivales de Hawaii

Hawaii es un destino de ensueño con muchos puntos de referencia y actividades fascinantes para alimentar el motor del turismo. Sin embargo, el archipiélago alberga una variedad de festivales increíbles, sin duda, los Festivales de Aloha son los más destacados de todas las islas, mostrando todo lo que hace que la cultura hawaiana sea única.

1. Festival Monarca del Merrie

Considerado "los Juegos Olímpicos de Hula", este festival anual en abril es una celebración de una semana de duración del hula hawaiano, celebrado en el Estadio Edith Kanakaole, el festival trae a Hilo a los aficionados a la danza de todos los rincones del mundo.

Fundado en 1963, el esperado evento lleva el nombre del último rey de Hawai, Kalakaua, apodado "El Monarca del Merrie", que contribuyó al resurgimiento artístico del hula, pero no es sólo una competición: Igual de grande es el sorteo del hoolaulea (desfile y celebración pública), la feria de artesanía hawaiana y los espectáculos de música en vivo, todo ello antes de las tres noches de competición de hula.

2. Festivales de Aloha

Es la celebración cultural hawaiana más grande de los Estados Unidos, y dura un mes, lo que sin duda hace que sea un evento para el que vale la pena viajar. Creados en 1946 "para fomentar el espíritu aloha a través de la perpetuación de la cultura hawaiana y la celebración de las diversas costumbres y tradiciones de Hawaii", los Festivales de Aloha comenzaron como la "Semana Aloha" en Oahu, pero con el tiempo se convirtieron en una tradición en todo el estado, con cada isla hawaiana organizando eventos gratuitos que giraban en torno a su historia y cultura únicas.

La celebración de Oahu es la más grande de todas, con gente de todas las islas reunida a lo largo de la bulliciosa Avenida Kalakaua de Waikiki para un gran hoolaulea (21 de septiembre) con tiendas de comida, juegos y entretenimiento local en vivo. Una semana después, el colorido desfile floral por la Avenida Kalakaua (28 de septiembre) muestra una procesión de jinetes de pau con flores, bandas de música y elaboradas carrozas cubiertas de flores hawaianas.

3. Día del Rey Kamehameha

Cada 11 de junio, los eventos en todas las islas celebran al Rey Kamehameha el Grande. Algunas de las festividades que verás en este día festivo son los desfiles de lei, las fiestas de la cuadra y los espectáculos de hula.

En el centro de Honolulu, miles de personas acuden a la ceremonia de drapeado de la estatua del Rey Kamehameha en Aliiolani Hale, donde los brazos de la estatua de 15 pies están cubiertos con cientos de pies de flores frescas. En la ciudad natal del rey Kamehameha de Kohala, en la isla de Hawaii, también hay un lei draping, seguido de un desfile de flores y hoolaulea.

4. Festival Made in Hawaii

En el mercado anual más grande y diverso de productos hechos en la isla de Hawaii, encontrarás de todo, desde el kitsch tropical coleccionable tiki hasta muebles modernos costeros de moda, desde fotografía de arte y joyería hasta productos para el baño y el cuerpo, alimentos y condimentos gourmet.

5. Festival Cultural del Café Kona

No es ningún secreto que debido a que el suelo de Hawaii es rico y volcánico, es perfecto para el cultivo de café. A través de los años, Hawaii se ha hecho famoso por crear algunas de las mejores variedades de café del mundo, con el incomparable café Kona tomando su lugar en la lista.

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Dado que el café Kona no es cosechado por máquinas (a diferencia de la mayoría de los otros cafés), las fincas suelen ser pequeñas, pintorescas y de propiedad exclusiva de las familias. Por ello, el Festival del Café de Kona, que se celebra en noviembre, adquiere su cálida reputación de ciudad natal, donde se celebran multitud de eventos tanto para los productores de café como para los aficionados al café.

Desde concursos de "catación" que clasifican el mejor café producido del año, hasta concursos de "selección rápida" y talleres de cocina, este festival seguro que le dejará más que satisfecho.

6. Festival de Vino y Comida de Kapalua

Celebrado en Kapalua en Maui durante el mes de julio, el Festival del Vino y la Comida es perfecto para todos los conocedores de la comida y el vino. El evento ofrece exhibiciones culinarias únicas, así como talleres íntimos con chefs y artesanos de renombre mundial, también grandes sesiones de degustación, en las que se invita a todos a degustar comidas y bebidas a su antojo.

7. Año Nuevo Chino

El Barrio Chino de Hawaii está situado en Oahu, que se considera el hogar de una gran población asiático-americana, puedes encontrar tiendas de segunda mano, lugares de moda, cafés, bares, clubes, museos, galerías e incluso templos budistas.

Durante el Año Nuevo Chino en febrero, esta ciudad cobra vida con una amplia variedad de eventos para celebrar la cultura china. Comenzando con la famosa Danza del León y continuando con otros eventos inolvidables (conciertos, desfiles, fuegos artificiales y ferias de arte), esta ocasión es una visita obligada para cualquier persona que se encuentre en la zona.

8. El Festival de Artes del Mar

Entre los meses de noviembre y mayo, cientos de ballenas jorobadas migran a las aguas alrededor de Hawaii, debido a las condiciones cálidas y poco profundas, se encuentran entre las islas de Maui y Lanai, donde es ideal para que las ballenas se aparejen y den a luz. Por eso, se puede decir que estas ballenas son prácticamente famosas en Hawaii.

Hay veces en que los vehículos dejan de moverse porque la vista de estas ballenas es simplemente tan bella y pacífica. Por esta razón, toneladas de artistas vienen a la isla para observarlas y crear sus propias obras de arte inspiradas en las ballenas y el océano. Del mismo modo, los músicos y las tropas Hula actúan regularmente, mientras que los naturalistas dan charlas gratuitas sobre la vida de las ballenas jorobadas.

9. El Festival de Cine de Maui

Como el clima tropical es todo menos oscuro y con aire acondicionado, el Festival de Cine de Maui que se celebra en junio no es una excepción. En lugar de ir a las salas de cine, puede simplemente quedarse al aire libre para disfrutar de las películas que se proyectan en lugares como la playa de Wailea y el Club de Golf, así como en el Cine Celestial.

También puede hacer un recorrido por el hermoso cielo nocturno, donde un astrólogo explica el significado de cada estrella. Además de todo esto, el festival también incluye charlas de arte sobre el arte de hacer cine, así como actuaciones musicales y de danza inspiradas en las propias películas.

Cultura de Hawaii

cultura de Hawaii

La combinación de culturas étnicas de Hawaii lo convierte en un lugar verdaderamente vibrante y fascinante. Muchos de los isleños se han aferrado a las tradiciones de sus países de origen, que trajeron a las islas de Hawaii desde diversos países. De hecho, una visita al Barrio Chino de Honolulu o a una casa de té japonesa puede dar la sensación de que has entrado en un país asiático.

Además, a lo largo de los años, muchos de los inmigrantes del estado se han casado con inmigrantes de otros países, así como con hawaianos nativos, creando una maravillosa mezcla de herencia y cultura.

Flor de Lei/Collar hawaiano

La costumbre dicta que un lei debe ser ofrecido amablemente con un beso y retirado sólo en privado, se considera descortés quitar un lei una vez que es aceptado en vista de alguien, pero especialmente en vista de la(s) persona(s) que te lo dio o dieron.

Los diseños de Lei se limitan a la imaginación y van desde la simple orquídea común de una hebra o tuberosa presentada como una delicia especial, hasta las que llegan en avión o barco, pasando por las más elaboradas o raras, dependiendo de lo importante que sea la ocasión.

Expertos constructores de canoas y navegantes sin instrumentos

La tradición requiere que las oraciones y las ofrendas de comida se hagan a los dioses del bosque antes, durante y después de que el árbol sea sacado del bosque. Los protocolos culturales determinan exactamente cómo se talaría el árbol para una canoa.

Muchos dirán que uno de los logros más notables del Hawaiano Nativo tendría que ser la canoa hawaiana, reconocida por su fina artesanía y diseño basado en el vasto conocimiento del mar del Hawaiano Nativo. Sin la canoa, el Hawaii que amamos y conocemos hoy no sería el mismo. La canoa era una posesión inmensamente valiosa, ya que era el único medio de transporte para viajar a otras tierras, hacer mandados y pescar en alta mar. Para los reyes y jefes, la construcción de canoas también era un medio para mostrar la fuerza de los ejércitos de las islas.

El hula

Otro icono hawaiano es el hula, es una imagen de caderas que se balancean, manos elegantes y trajes coloridos. El hula ha evolucionado a lo largo de los años de una actividad exclusiva para hombres y con fines religiosos a las danzas contemporáneas de hoy, donde tanto hombres como mujeres bailan por diversión, expresión y disfrute. El hula tiene hoy en día dos formas principales, el antiguo o hula kahiko y el moderno o hula auana.

Hula kahiko es acompañado en el idioma hawaiano junto con tambores y otros instrumentos de percusión. El hula kahiko se realiza para contar cuentos o con fines religiosos y ceremoniales.

Los bailarines están adornados con telas de corteza, fibras de coco y hierbas nativas, plantas y helechos.

Música

La música de Hawaii es un reflejo de lo que es Hawaii, un crisol de diferentes culturas, las canciones modernas son en realidad una mezcla de influencias antiguas. Las canciones hawaianas son sólo otra forma de arte a través de la cual la gente adora la naturaleza. Las letras de las canciones locales son generalmente sobre los lugares de Hawaii y otras cosas relacionadas con la forma de vida hawaiana.

La música antigua es de naturaleza religiosa. Básicamente, se compone de cantos acompañados de instrumentos musicales, debido a que Hawaii carece de metales y minerales excepto la lava, la gente hizo uso de los abundantes materiales a su alrededor, esta es la razón por la cual los primeros instrumentos musicales de los hawaianos fueron hechos principalmente de plantas, conchas y árboles.

Entre los instrumentos populares de los primeros tiempos se encontraban tambores hechos de calabaza, palos que se golpeaban entre sí y conchas de caracol, que se tocaban como si fueran trompetas. Algunas canciones hawaianas hoy en día se tocan usando estos instrumentos, uno de los más populares es el ukelele.

El impacto de la música hawaiana en las islas polinesias en su conjunto es lo que la hace verdaderamente única.

Las leyendas

Otra faceta de la cultura reside en las leyendas, los antiguos hawaianos eran conocidos por ser narradores de historias. Las leyendas eran una forma de documentar la historia, el conocimiento, los hechos y las creencias de generación en generación, algunas de las leyendas más populares incluyen la historia del semidiós Maui, que sacó a la isla del fondo del mar, la malvada, engañosa y celosa diosa del volcán Pelé y su hermana Poliahu, el dios de la nieve.

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La cultura hawaiana también tiene muchas supersticiones y presagios, que son ampliamente conocidos y todavía se observan hoy en día. La lluvia y los arco iris son considerados bendiciones de los dioses, esto es especialmente cierto si llueve durante las bodas. Comer carne de cerdo por la carretera de Pali, que conecta el lado de sotavento con el lado de barlovento en la isla de Oahu, se considera una acción que se dice que enfurece a los dioses y trae mala suerte o al menos problemas con el coche, todavía se considera mala suerte traer plátanos en un bote, pisar a un bebé que está tirado en el suelo y usar un collar si está embarazada.

La cultura hawaiana es rica, viva, misteriosa y única, es lo que realmente hace a Hawaii especial.

Costumbres y etiquetas de Hawaii

Las costumbres y la etiqueta se observan ampliamente en las Islas Hawaianas. En la mayoría de los casos, estos serán observados por los residentes de larga data y los hawaianos nativos, algunas costumbres son únicas de ciertos grupos étnicos, pero son comúnmente observadas y conocidas por todos los residentes.

Se considera una buena idea tomar el plato, o hacer un plato pequeño, incluso si no tienes la intención de comerlo. En parte, esta tradición está relacionada con la limpieza, siendo un buen invitado al no dejar la masa de sobras en la casa de los lanzadores de fiestas y haciéndolos responsables de la limpieza.

También es muy considerado traer regalos de un viaje para amigos y familiares, algunas personas usan el nombre japonés para tales regalos, omiyage, otros utilizan la palabra hawaiana "makana" o el término samoano "oso".

A los locales no siempre les gusta sentirse como si estuvieran tomando y a menudo les devuelven el favor de dar con dar. Cuando alguien se niega rotundamente a aceptar su donación, algunos lugareños harán un reto personal para asegurarse de que esta persona sea pagada escondiendo astutamente el dinero en las pertenencias de la otra persona y asegurándose de que no se les devuelva nada. En ese caso, lo mejor es mantener la forma de pago y asegurarse de hacer algo especial para la persona la próxima vez que la vea.

Usar zapatillas

Los residentes de Hawaii son posiblemente los menos preocupados del planeta por lo que llevan puesto en sus pies. En la puerta de muchas Hale (casas) de la isla se puede ver una pequeña colección (o grande, dependiendo del tamaño de la familia) de chanclas, como se las llama en otras partes.

El calzado más casual (junto con los pies descalzos), las zapatillas se usan en la cena, en la escuela, en las funciones familiares y en la cocina de lujo, al menos ocasionalmente en la iglesia y en la oficina.

Dos cosas a tener en cuenta en las Islas: quitarse las zapatillas y el resto del calzado al entrar en la casa de alguien, y estar siempre preparado, con un par extra.

La bendición hawaiana

Cuando un lugar de negocios o un nuevo hogar abre sus puertas, es común que el lugar sea bendecido por un kahu hawaiano (guardián o ministro).

La ceremonia de bendición se remonta a los primeros días de la cultura hawaiana, aunque ha llegado a incorporar elementos cristianos desde la llegada de los misioneros a Hawaii en 1820, la ceremonia se basa en la creencia tradicional hawaiana en el kapu (tabú) que puede ser colocado en un espacio físico, algunos kapu sociales eran inmutables, otros kapu, como las maldiciones o la energía negativa, aún persisten en los lugares modernos. Durante una ceremonia de bendición, un kahu despeja cualquier kapu que pudiera haber sido colocado en un espacio, para que los nuevos ocupantes puedan seguir adelante con una "pizarra limpia".

Los detalles de esta ceremonia pueden variar dependiendo de la ocasión, ya sea que se trate de una casa, oficina, edificio u otra empresa que esté siendo bendecida. Kahu personaliza las bendiciones con lecturas y cantos que seleccionan específicamente para la ocasión. Sin embargo, hay tres elementos que son bastante universales para una bendición: la petición de bendiciones de Akua (Dios), la salpicadura de agua salada y el desatamiento de un maile lei (hecho de las hojas de un fragante arbusto nativo que se enrosca) que ha sido suavemente envuelto y atado a través de un umbral real o virtual.

¡Lu'au!

Para muchos, el lu'au es una oportunidad para relajarse y disfrutar de la familia y los amigos con buena comida y música. Este espíritu prevalece en casi todos los aspectos de la vida en Hawaii. Uno de los rituales locales más respetados es el "baby lu'au", una gran celebración que se celebra en el primer cumpleaños de un niño. Los Lu'au también se celebran para graduaciones, reuniones de clase y otros eventos importantes.

Costumbres matrimoniales

Es una tradición para una novia japonesa-americana doblar mil grullas de origami antes de su boda para tener buena suerte y una larga vida. La gente en Hawaii agrega uno más para la buena suerte.

Es costumbre en las bodas de Hawaii, especialmente en las bodas filipinas, que los novios hagan un "baile del dinero", también llamado pandango. Una costumbre similar es observada por los recién casados de Samoa y Tonga, que realizan una danza en solitario llamada "taualuga" o "tau'olunga", respectivamente. En todos estos casos, mientras la novia y/o el novio bailan, los invitados expresan sus mejores deseos a los recién casados con un regalo monetario.

Vestimenta Tradicional hawaiana

vestimenta de Hawaii

Aunque la ropa hawaiana ha evolucionado a partir de taparrabos y faldas de hierba, las prendas tradicionales, impregnadas de cultura, han seguido influyendo en la ropa hawaiana. Mientras que las zapatillas de goma, los pantalones cortos y las camisetas son comunes en el día a día de los hombres, mujeres y niños hawaianos, la emblemática camisa aloha y el muumuu, que una vez fue forzada a las mujeres nativas por los misioneros que llegaron de Nueva Inglaterra, todavía se usan hoy en día y están adornados con diseños tradicionales hawaianos y diseños florales.

Kapa tradicional

El "Kapa", hecho por nativos hawaianos, es un paño de corteza suave y durable usado para hacer un pa'u, así como el mantón rectangular tanto para hombres como para mujeres. A diferencia de las telas tejidas, la kapa se fabrica machacando suavemente la corteza de los árboles wauke, mamaki, oloa, akala o hau en láminas de tela.

Patrones coloridos y diseños impresos, creados a partir de tintes vegetales verdes y azules, fueron pintados a mano o estampados en la tela con estampados de bambú y son las raíces de los patrones hawaianos. La fragancia fue añadida golpeando flores aromáticas en la tela, los primeros hawaianos crearon una variedad de kapa de diferentes texturas, pesos y diseños, y cada tela tenía un nombre exclusivo.

Vestimenta para hombres y niños hawaianos

Tanto los hombres como los niños hawaianos usan la camisa hawaiana tradicional, o "camisa aloha". En 1938, las camisas originales de aloha se fabricaban con telas de seda japonesas importadas con diseños tropicales creados exclusivamente para los turistas.

Durante la Segunda Guerra Mundial, los lugareños también comenzaron a usar camisas aloha debido a las interrupciones en el transporte marítimo. Hoy en día, la camisa hawaiana se usa día a día, para ocasiones especiales y en aloha Friday, un día creado para que los lugareños muestren su camisa favorita de poliéster, algodón o seda.

Vestimenta para mujeres y niñas hawaianas

Los misioneros cristianos, que llegaron en 1820 para establecer operaciones en Maui y Oahu, preferían a las mujeres nativas completamente vestidas. Las mujeres de la misión diseñaron el muumuu hawaiano, un vestido largo, holgado y de manga corta, para acomodar a mujeres de todos los tamaños.

Hoy en día, el muumuu es totalmente aceptado y usado en casi todas partes, tanto las mujeres como las niñas hawaianas usan ropa como camisas hawaianas, shorts, camisetas sin mangas, pantalones, faldas de pa'u hula y vestidos de manga corta, hechos de algodón o seda, ricamente decorados con motivos florales autóctonos. El sarong tradicional, una tela larga, envuelta alrededor del cuerpo, también es usada por las mujeres hawaianas y presenta ricos patrones florales.

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Comida tradicional hawaiana

comida tradicional de Hawaii

Muchas comidas tradicionales hawaianas son platos traídos originalmente de las islas de la Polinesia del Pacífico, aunque ahora las islas de Hawaii incluyen una diversidad demográfica de etnias, todas ellas añadiendo sus propios sabores.

1. Poi

El plato principal y tradicional de almidón de relleno en la cocina hawaiana es algo conocido como poi. Es una pasta espesa hecha de raíz de taro (similar al ñame o papa pero con sabor a almidón) que se cocina al vapor o al horno y se machaca. Mientras se machaca, se agrega agua a la mezcla para crear una consistencia muy pegajosa como la de un pudín.

Poi tiene un sabor único, es almidonado y ligeramente ácido debido a la ligera fermentación en el proceso de preparación.

2. Laulau

Taro es una planta muy respetada, no sólo en Hawai, sino también en toda la Polinesia y las islas del Pacífico. Mientras que el poi se hace de la raíz de taro, el laulau se hace de las hojas.

Tradicionalmente el laulau se hace con carne de cerdo envuelta en capas de hojas de taro y se cocina en un horno subterráneo de piedra caliente durante horas hasta que se vuelve suave y con sabor a humo. La carne es tierna y jugosa, mientras que las hojas se vuelven consistentes como espinacas.

3. Cerdo Kalua

Otro gigante de la cocina hawaiana es el famoso plato de cerdo conocido como Kalua Pig. Cocido en un horno subterráneo (conocido como imu), el cerdo se asa lentamente de modo que se vuelve extremadamente tierno y conserva un notable sabor ahumado.

El cerdo Kalua es similar a la carne de cerdo del sur de los Estados Unidos, pero en lugar de la salsa picante de barbacoa, tiene un sabor picante de humo de leña.

4. Poke

Es la versión hawaiana del sashimi japonés (pescado crudo). En lugar de cortar el pescado en rodajas finas como en el sashimi japonés, el poke hawaiano se sirve en cubos de tamaño bocado. El tipo más común de pescado es el ahi (atún), pero también se utilizan con mucha frecuencia otros tipos de peces de agua dulce salada.

Hay tantos tipos diferentes de poke que puedes probar en Hawaii, desde limu poke a shoyu poke a mayonesa picante, cada uno usando cubos de pescado crudo pero con una combinación diferente de adobo. Para el shoyu poke común (salsa de soja), el pescado crudo se corta en cubos, se sazona con un chorrito de buena salsa de soja, sal marina hawaiana, cebollas dulces de Maui (son tan buenas si se pueden encontrar algunas) y tal vez algo de limu (tipo de planta de algas marinas).

5. Salmón Lomi

El salmón Lomi no es originariamente nativo de Hawai, sino que fue traído de otras islas del Pacífico. El plato es ahora parte de la mayoría de las comidas hawaianas tradicionales y es una gran adición al poi.

El salmón crudo se cura con sal y se pica junto con tomates, cebollas y, normalmente, algunos chiles. El resultado es lo que yo llamaría una guarnición de salsa estilo hawaiano infundida de salmón, y absolutamente funciona increíblemente bien juntos.

El sabor salado del salmón junto con los tomates ácidos y las cebollas picantes es un sabor a apreciar.

6. Arroz largo de pollo

Originalmente un plato inspirado en la comida china, el arroz largo de pollo es una combinación de fideos claros cocidos en sopa de pollo. El resultado es un estofado con fideos claros, trozos de pollo y un agradable sabor a jengibre.

Postres y dulces

dulces de Hawaii

Los postres hawaianos se caracterizan por un uso abundante de frutas, especialmente el coco, de diferentes maneras. Algunas de estas preparaciones se originaron en las manos de los nativos hawaianos, mientras que otras son la culminación de las cocinas de Filipinas, Japón y Portugal.

1. Kulolo

Pudín sólido de forma cuadrada con abundancia de coco. Las raíces de taro y el coco crean un sabor dulce parecido al caramelo, ¡y te atraen con placer!

2. Halo-Halo

Una fusión de helado con frutas y leche servidos en un tazón o vaso. Originalmente un producto filipino, este postre visualmente atractivo también se conoce como "Haluhalo". Es perfecto para satisfacer tus antojos de dulzura, puedes ajustar el sabor usando tus frutas favoritas.

3. Guri Guri

Una colorida combinación de helado y zumo de fruta. El producto congelado te enfría instantáneamente con su contenido helado, dejándote hechizado con distintos sabores de leche, guayaba y jugo de fresa.

4. Haupia Cake

Un pastel de pudín tradicional hecho de relleno de haupia, especialmente notorio en las fiestas tradicionales o "Luau". A veces, la haupia se utiliza como ingrediente para pasteles de boda y cumpleaños también. Los ricos sabores de coco, huevos, gelatina y leche dan como resultado un pastel suave y liso.

5. Malasada

Rosquillas fermentadas con levadura fritas y servidas con azúcar espolvoreada. Los huevos, la leche, la harina y la mantequilla no sólo hacen que estos donuts sean sabrosos, sino que también son muy satisfactorios.

6. Pastel Chantilly

Un pastel de chocolate con crema chantilly o crema batida. Irresistiblemente suave con un sabor a chocolate, que ofrece un sabor combinado de nueces de macadamia, huevos y leche.

7. Chichi Dango

Un dango de harina de arroz o albóndiga japonesa preparada con leche de coco, vainilla y colores de alimentos. Al-dante y masticable, el mochiko y el polvo de hornear funcionan como aglutinantes, manteniendo el postre suave y dulce.

8. Ambrosía

Surtido de frutas marinadas y cubiertas con crema batida y adornadas con cerezas. Originaria de la última etapa del siglo XIX, se trata de una preparación de ensaladas muy común.

9. Mantequilla Mochi

Un pastel dorado de arroz integral hecho de mochiko o harina de arroz, leche de coco, huevos y polvo de hornear, servido en trozos pequeños.

Bebidas

bebidas de Hawaii

Probablemente no hay ningún lugar en el mundo donde una bebida tropical sea más apropiada que en Hawaii. Los colores y sabores exóticos que caracterizan a las bebidas tropicales fueron inspirados por la paleta de colores del cielo y el paisaje hawaiano.

Estos son algunos de los más populares:

Mai tai

Compuesto por ron y triple sec o naranja Curaçao con lima, jarabe de almendras y granadina, el mai tai es la quintaesencia de la bebida tropical. La receta ha sido ajustada a lo largo de los años, pero la mayoría de las variaciones siguen siendo similares a la original. También se mezclan con una base de ron el Blue Hawaii (ron y jugo de piña), la piña colada (ron, crema de coco y jugo de piña), y el escorpión (ron, naranja, toronja y jugo de piña).

Blue Hawaii

Harry Yee era camarero en el Hilton Hawaiian village resort and spa cuando en 1957 un representante de bols le pidió que creara una nueva bebida utilizando el nuevo licor azul de Curacao de la compañía, el Blue Hawaii nació. Existen numerosas variaciones de esta receta, muchas de las cuales utilizan crema de coco, pero esta es la receta auténtica.

Piña colada

Una deliciosa mezcla de jugo de piña, ron y crema de coco.

Flujo de lava

Existen numerosas variaciones para hacer un flujo de lava, esta gran diferencia es que algunas recetas usan 1 oz. De ron ligero y 1 oz, de ron de coco malibu.

Chi chi

Esta deliciosa mezcla de jugo de piña hawaiana, tequilla, licor de naranja y granadina es popular en muchos bares waikiki.

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