Tradiciones De Perú. Creencias, Fiestas, Costumbres Y Comidas

Las tradiciones de Perú  es el  producto de la gran diversidad de personas, culturas y etnias del país, que han contribuido a las vibrantes tradiciones del Perú, muchas de las cuales datan de hace miles de años. Perú, como la mayoría de las naciones andinas, tiene una fuerte cultura tradicional que continúa impregnando sus muchas ciudades, pueblos y pequeñas aldeas de montaña.

Festividades y celebraciones de Perú

Junto con otros países de América del Sur como Ecuador o Colombia, Perú es una de las naciones más conocidas por su fuerte cultura indígena y tradicional. Un viaje a Perú es una de las maneras más fáciles de entender las complejidades de la vida en este país, donde tú tendrás la oportunidad de encontrar muchas opciones para pasarla bien.

Inti Raymi

Festivales como el Inti Raymi, que se celebra anualmente en Cusco, se basa enteramente en creencias y ceremonias incas, mientras que otros como el de la Virgen del Carmen, que se celebra en Paucartambo a cuatro horas de Cusco, combinan elementos del catolicismo y las religiones andinas en una fantástica muestra de coloridas ropas peruanas, música andina y santos católicos: un espectáculo verdaderamente único.

Fiesta de la Vendimia (La Fiesta del Vino)

La Fiesta de la Vendimia, de 10 días de duración, es una celebración de la vendimia de Ica. Ica es la capital vitivinícola del Perú, produciendo el mejor vino del país y algunos de los mejores piscos del mundo.

Las festividades incluyen coloridas procesiones callejeras, bailes, pisadas de uvas y una variedad de delicias locales para empaparse del vino. La multitud se reúne para ver la coronación de la Reina de la Vendimia, que tiene el honor de pisar la cuba de las uvas.

Entre los alimentos más destacados se incluye una pachamanca, un plato tradicional peruano de carne - cordero, cordero, cordero, cerdo, pollo o cuy, junto con papas, especias y chile - al horno en una olla de barro bajo piedras calientes.

Mistura

Esta feria culinaria anual -la más grande de su tipo en Sudamérica- tiene lugar en Lima cada mes de septiembre, reuniendo a chefs, restauradores, productores, agricultores, productores de vino, productores de pisco y más en una celebración de la cocina peruana.

Semana Santa

Las celebraciones de Semana Santa, se llevan a cabo en todo el Perú. Sin embargo, el evento de Cusco es sin duda uno de los más interesantes, una mezcla de las raíces incas y católicas de la ciudad.

Las festividades giran en torno al Santo Patrón de la ciudad, el Señor de los Temblores. El Viernes Santo, los lugareños tradicionalmente se deleitarán con 12 platos, marcando el final de la Cuaresma.

Los alimentos van desde la sopa hasta la papa y el maíz. Las calles también están llenas de puestos de venta de diferentes comidas, lo que permite la participación de los viajeros.

Cultura de Perú

Como cualquier país, el Perú tiene sus propios hábitos culturales y excentricidades y la mejor manera de evitar parecerse demasiado a un turista cuando se llega por primera vez es familiarizarse con algunos de los más importantes.

Idioma

Aunque el español es el idioma más hablado en todo el Perú, el aymara y el quechua, dos lenguas indígenas que provienen de antiguas culturas andinas, además de otras 24 lenguas nativas, son oficialmente reconocidas aquí. Los idiomas indígenas fueron prohibidos bajo el español, pero en las últimas décadas, los gobiernos han estado trabajando para ayudar a revivir este aspecto crucial de la cultura peruana.

Ropa típica peruana

Una de las afirmaciones más notables de la cultura peruana se hace a través de su vestimenta. Aunque la mayoría de los habitantes de la capital, Lima, visten atuendos europeos, una vez que uno se dirige a las otras regiones, no pasa mucho tiempo antes de que uno se encuentre con trajes más tradicionales que tienen fuertes raíces en la artesanía indígena.

Música

La música peruana tiene sus raíces en las diversas culturas de los pueblos que han venido a habitar el Perú. La música precolombina se tocaba con instrumentos tradicionales de madera, de estilo similar a las flautas y flautas y se creía que provenían de los Andes.

Comida típica peruana

La cocina peruana refleja las prácticas e ingredientes locales, incluyendo las influencias de la población indígena, incluyendo los incas, y las cocinas traídas por los colonizadores e inmigrantes de Europa, una de las tradiciones de Perú de la cual sus pobladores se sienten muy orgullosos.

Los cuatro alimentos básicos tradicionales de la cocina peruana son el maíz, las papas y otros tubérculos, las amarantoáceas (quinua, kañiwa y kiwicha) y las legumbres (frijoles y altramuces). Los alimentos básicos traídos por los españoles incluyen arroz, trigo y carnes (vacuno, porcino y pollo).

Ceviche

El ceviche se encuentra en casi todos los restaurantes peruanos en la costa, típicamente servido con camote (batata). A menudo deletreado "cebiche" en el Perú, es el plato insignia de la cocina costera, y uno de los más populares entre los peruanos. Consiste en chiles andinos, cebollas y limón ácido aromático, una variedad traída por los españoles.

Anticuchos

Los anticuchos son brochetas hechas de corazón de res marinado en varias especias peruanas y asado a la parrilla, a menudo con un lado de papa hervida o maíz. Son comúnmente vendidos por vendedores ambulantes, pero uno puede encontrarlos en restaurantes de comida criolla.

Papa rellena

Es un puré de patatas rellenas de carne molida, huevos, aceitunas y diversas especias y luego fritas.

Arroz tapado

Utiliza el mismo relleno de papa rellena, pero en lugar de utilizarlo como relleno, se acompaña de arroz.

Pollo a la brasa

Es uno de los alimentos más consumidos en el Perú. Se trata de pollo asado marinado en una marinada que incluye varios ingredientes peruanos, horneado en cenizas calientes o en un asador.

Postres y dulces de Perú

Alfajores

Los alfajores consisten en dos o más capas de esta masa horneada, y normalmente se rellenan con manjar blanco (un relleno dulce, cremoso, de color caramelo, hecho con leche y azúcar). Desde su preparación se convirtió en una de las tradiciones de Perú más deliciosa.

Arroz con leche

Consiste principalmente de arroz cocido, canela/nuez moscada, pasas y leche. El arroz con leche nunca tiene corteza de limón como es tradicional en la versión española. El arroz con leche se consume generalmente con mazamorra peruana (postre con sabor a clavo de olor a jalea).

Mazamorra morada

Es un postre con sabor a clavo de olor a jalea. Toma el color de uno de sus ingredientes principales: el maíz morado. Una variedad de maíz morado que sólo crece en el Perú le da color al agua en la que se hierve, junto con clavos de canela. Cuando el agua se enfría, se añaden la fruta picada, la lima y el azúcar. La mezcla se sirve como una bebida llamada "chicha morada".

Picarones

Es un buñuelo dulce en forma de anillo con una base de calabaza; a menudo se sirve con un jarabe de melaza. Las picaronas peruanas están hechas de calabaza o masa de calabaza y endulzadas con chancaca, azúcar de caña en bruto derretido en un jarabe.

Tejas

La versión peruana de este caramelo está rellena de manjar blanco y recubierta de una cáscara parecida a la de un fondant. Algunos también se hacen con una cáscara de chocolate (chocoteja).

King Kong

Está hecho de galletas (hechas de harina, mantequilla, huevos y leche), rellenas de caramelos de leche, algo de piña dulce y en algunos casos de cacahuetes, con galletas dentro de sus capas. Se vende en tamaños de medio kilogramo y un kilogramo. Es conocido como parte de la cultura de la Región de Lambayeque.

Bebidas Peruanas

Chicha Morada

Bebida con sabor a clavo es otras de las tradiciones de Perú, preparada a base de maíz morado hervido y una generosa cantidad de clavo en polvo, al que se le agrega azúcar, canela y hielo a medida que se enfría.Ocasionalmente se añaden trozos de piña. El sabor recuerda a los caramelos con sabor a clavo de olores antiguos.

Inca Kola

una verbena de limón (verbena de limón), que es un icono cultural, servida desde las mesas más humildes hasta las más exclusivas del país. De color amarillo, es muy dulce (con un sabor a caramelo).

Camu camu

Son zumos de varios sabores mezclados con agua y azúcar y a menudo se sirven con el menú del día en restaurantes más pequeños. Además del camu camu, hay sabores más comunes como el naranja. Los jugos puros, como el jugo de naranja o el jugo de uva son raramente encontrados en el Perú debido a su costo.

Té de uña de gato

Té elaborado a partir de una planta del Amazonas, la uña de gato (Uncaria tomentosa), que se consume por sus supuestas propiedades curativas o medicinales.

El pisco tipo brandy

Es la bebida nacional del Perú. Se originó durante el período colonial como un sustituto más barato del licor español conocido como Orujo. Sin embargo, el orujo es un producto elaborado a partir del despojo de la producción de vino. El pisco utiliza uvas frescas como en la elaboración del vino.

Cerveza

Como en muchos países, es popular en todos los niveles de la sociedad. Las marcas locales incluyen Pilsen Callao y Cristal. Otras cervezas regionales son Arequipeña, Cusqueña y Pilsen Trujillo de Arequipa, Cuzco y Trujillo respectivamente; aunque Cuzqueña es popular a nivel nacional y se exporta a todo el mundo.