Tradiciones De Asia. Festivales, Costumbres, Vestimenta Y Platos Típicos
Tradiciones De Asia. Festivales, Costumbres, Vestimenta Y Platos Típicos
La cultura de Asia abarca las costumbres y tradiciones colectivas y diversas del arte, la arquitectura, la música, la literatura, el estilo de vida, la filosofía, la política y la religión que han sido practicadas y mantenidas por los numerosos grupos étnicos del continente asiático desde la prehistoria.
La identificación de una cultura específica de Asia o de elementos universales entre la colosal diversidad que ha emanado de múltiples esferas culturales y de tres de las cuatro antiguas civilizaciones del valle del río es complicada.
Sin embargo, el continente se divide comúnmente en seis subregiones geográficas, que se caracterizan por aspectos comunes perceptibles, como la religión, el idioma y la relativa homogeneidad étnica. Estas regiones son Asia Central, Asia Oriental, Asia del Norte, Asia Meridional, Asia Sudoriental y Asia Occidental.
Como el continente más grande, más poblado y rico en recursos, Asia es el hogar de varias de las civilizaciones más antiguas del mundo, que produjeron la mayoría de los grandes sistemas religiosos, los mitos y códices sobre ética y moralidad más antiguos que se conocen.
Como ya se ha dicho, China, Corea y Japón han estado históricamente unidos durante siglos, lo que explica sus numerosas tradiciones artísticas comunes. Desde la época precristiana hasta los siglos VIII y IX d.C., las grandes rutas comerciales cruzaban desde Oriente Medio a través de Asia Central hasta China.
El hinduismo, el budismo, algunos conocimientos del griego antiguo y muchos conocimientos de las artes indias entraron en China y, con el tiempo, en Corea y Japón. Quizás antes de la Era Común, el arte centroasiático de manipular títeres de mano fue llevado a China.
Budismo: Aunque hay tantas religiones en Asia como en cualquier otra parte, el budismo es una de las predominantes. El budismo se estableció en el norte de la India hace unos 2500 años en respuesta a la vida y las enseñanzas de Gautama Siddhartha, a quien se le dio el título de "Buda" o "despierto".
Dim Sum: Una comida tradicional china que consiste en muchos platos pequeños de un montón de diferentes tipos de alimentos, incluyendo bolitas de masa al vapor o fritas.
Té: El té juega un papel importante en la cultura asiática - ya sea en China, India o Malasia - las ceremonias del té, en sus diversas formas, son una parte importante de la mayoría de las culturas asiáticas.
Origami: El origami es el arte de doblar papel. Aunque es bastante popular en Japón, se cree que se originó en China en el siglo I d.C. Una de las formas de origami más populares es la grúa. Se cree que la grulla es un animal sagrado en Japón y la leyenda dice que si doblas 1.000 grullas de papel, tu deseo se hará realidad.
Tradiciones Asiáticas de meditación
La meditación ha florecido en diferentes partes del mundo desde que se sentaron las bases de las grandes civilizaciones. Desempeñó un papel vital en la formación de las culturas asiáticas que remontan gran parte de su patrimonio a la antigua India y China. Este volumen reúne por primera vez estudios de las principales tradiciones de la meditación asiática, así como material sobre enfoques científicos de la meditación.
Profundiza en las tradiciones individuales a la vez que las ve desde una perspectiva global, examinando tanto las conexiones históricas como las genéricas entre las prácticas meditativas de numerosos períodos históricos y diferentes partes del continente euroasiático.
Busca identificar las peculiaridades culturales e históricas de las escuelas asiáticas de meditación, reconociendo al mismo tiempo las características básicas de la práctica meditativa entre culturas, dando así el primer paso hacia un marco para el estudio comparativo de la meditación.
Festivales y fiestas Asiáticas
Veamos algunas tradiciones asiáticas
1.- Año Nuevo Chino
A pesar de su nombre, el Año Nuevo Chino se celebra en muchos países. Celebra el primer día del calendario lunar chino y es el festival anual más importante para los chinos. Cada año lleva el nombre de uno de los 12 animales del zodíaco chino.
2.- Festival de Ching Ming
Este día festivo chino, celebrado el 5 de abril, es el Ching Ming Festival (aka Qingming Festival.) Ching, en chino, significa puro o limpio y Ming significa brillo. La mayoría de la gente llama a este día festivo de barrido de tumbas porque la gente se dirige al cementerio para limpiar las tumbas.
3.- Holi
Holi es un festival de primavera que se celebra en toda la India. Durante dos días, la gente lo festeja tirando colores en polvo de los tejados, empapándose unos a otros con globos llenos de agua coloreada y teniendo grandes fiestas. Este festival se celebra para celebrar la derrota de la mítica criatura, Holika. Holi comienza con una gran hoguera para ayudar a limpiar las hojas y ramas del otoño que acaba de pasar.
4. Festival de Takayama, Japón
El Festival de Takayama, que se celebra tanto en primavera como en otoño, se remonta al siglo XVII. Las festividades tienen lugar en el casco antiguo de Takayama, en el Santuario Hie, en primavera, y en el Santuario Hachiman, en otoño. La fiesta consiste en carrozas y marionetas tradicionales que recorren la ciudad durante el día y la noche. Sumérjase en las festividades de una de nuestras giras de Secretos de Japón.
5. Festival de Jambay Lakhang, Bután
El festival de Jambay Lakhang es uno de los más importantes de Bután, animando la región con colores vibrantes. El festival se celebra durante cinco días en Jambay Lhakhang, uno de los templos más antiguos del país. Los lugareños participan en bailes y actividades rituales y experimentan el festival por sí mismos en nuestra gira "Highlights of Bhutan tour".
6. Festival Naadam, Mongolia
El evento más importante del calendario mongol, Naadam, ofrece competiciones de carreras de caballos, tiro con arco y lucha libre en las que participan jóvenes y mayores de la localidad. El entorno rural del festival facilita a los visitantes la posibilidad de acercarse a la acción.
7. Festival del Barco del Dragón, China
Unas vacaciones tradicionales que se originan en China, el Festival anual del Barco del Dragón tiene lugar el quinto día del quinto mes del calendario lunar. Las celebraciones previenen las enfermedades y el mal y promueven la salud y el bienestar. Observe los botes de madera de teca con motor humano de hasta 80 remeros mientras corren por el agua en color.
8. Lo que el Festival Phou, Laos
Celebrado en el sur de Laos en febrero, Champasak cobra vida con música y bailes tradicionales, desfiles de elefantes y caballos, procesiones de monjes y comidas locales, artesanías y deportes. Tak Bak es el día más importante del festival, al que asisten líderes de todo el país.
9. Festival de Linternas de Taiwán, Taiwán
El más famoso de todos los festivales de linternas en Asia es el Festival de las Linternas de Taiwán, que se celebra en el distrito de Pingxi. El evento se celebra en la primera luna llena del año lunar, que cae entre febrero y marzo. El punto culminante del festival es cuando miles de linternas son liberadas en el cielo nocturno.
10. Festival de nieve de Sapporo, Japón
Experimente la magia de la nieve y el hielo en Sapporo cuando esculturas gigantescas adornan las calles y los parques de la ciudad. Explore las estaciones de esquí de los Juegos Olímpicos de Invierno de 1972 y experimente el festival de invierno en nuestra gira Japan Winter Discovery.
11. Festival de Pushkar, India
Una de las mayores ferias de camellos y ganado del mundo, el festival Pushkar es un montaje de la tradición Rajasthani. Desde carreras de camellos hasta una competencia de bigote, hay mucho color en este festival. El evento se celebra durante cinco días en octubre o noviembre de cada año. Experimente la magia del festival en nuestra excursión Highlights of Rajasthan.
12. Festival Internacional de Escultura en Hielo y Nieve de Harbin, China
El festival anual de hielo y nieve se lleva a cabo durante el invierno y exhibe hermosas esculturas, iluminadas con colores y patrones brillantes. Las esculturas van desde monumentos altos y criaturas míticas hasta linternas de hielo. Maravíllese con la artesanía de estas hermosas obras de arte.
Experimente los festivales de Asia en una de nuestras giras de grupos pequeños o hable con uno de nuestros expertos.
Trajes tradicionales de la cultura asiática
Aunque Asia se ha convertido en una región occidentalizada en gran medida, todavía es posible ser testigo de sus tradiciones y culturas. Los viajeros a las naciones asiáticas disfrutarán de la oportunidad de ver a la gente vistiendo sus trajes tradicionales.
China y Hong Kong
Los trajes tradicionales que se pueden ver en China y Hong Kong hoy en día incluyen el qipao o cheongsam para mujeres y el hanfu, que puede ser usado tanto por hombres como por mujeres. El qipao/cheongsam es el vestido popularmente asociado con la ropa china. Puede ser largo o corto y tiene el cuello alto con cierre. El hanfu es una túnica similar a un kimono japonés. Los zapatos de tela deslizante son usados por hombres y mujeres.
Japón
Aunque Japón es una nación asiática altamente occidentalizada, es probable que su población siga vistiéndose con trajes más tradicionales. La ropa usada por hombres y mujeres incluye la túnica kimono, pantalones anchos conocidos como hakama, chaquetas de seda llamadas haori, abrigos o michiyuki y varios tipos de sandalias. Las mujeres se verán con ropa de colores y patrones más brillantes que los hombres.
Corea
La vestimenta tradicional coreana es similar para hombres y mujeres. Ambos llevan blusas holgadas llamadas chigori. Los bajos son la falda ch'ima ancha y holgada para las mujeres y los pantalones anchos para las piernas llamados piji para los hombres. Los Darumagi son túnicas similares a los kimonos y se usan para ocasiones especiales. Gat-chogori son chaquetas de seda forradas de piel de conejo para climas fríos.
India
El atuendo indio puede variar según el estado, pero los más comunes son el sari y el pijama kurta. Las mujeres usan el sari, piezas de tela con estampados de colores que cubren la parte superior del cuerpo y se usan sobre una blusa y pantalones largos. Los hombres usan el pijama kurta, una blusa larga, hasta la rodilla o más larga, con pantalones sueltos con cordón. El calzado es o bien sandalias o bien zapatos deslizantes.
Filipinas
En Filipinas, los trajes tradicionales consisten en una blusa para hombres y mujeres, y pantalones o una falda según el género. Los hombres también usan sombreros de caña conocidos como sakalot.
Gastronomía de Asia
La cocina asiática incluye varias cocinas regionales importantes: Asia Central, Asia Oriental, Asia del Norte, Asia del Sur, Asia Sudoriental y Asia Occidental. Una cocina es un estilo característico de prácticas y tradiciones culinarias, generalmente asociado a una cultura específica. Asia, siendo el continente más grande y poblado, es el hogar de muchas culturas, muchas de las cuales tienen su propia cocina característica.
Platos típicos
Fideos con espinacas (bō cài miàn)
Este plato de comida china tradicional incluye fideos hechos de espinaca, y luego cubiertos con cualquier ingrediente que su corazón desee. La porción anterior tiene una salsa picante de tomate y está cubierta con huevo, papas, zanahorias, carne de res y chile.
Mashi frito (chǎo má shi)
Es fácil encontrar arroz frito y fideos fritos en cualquier parte del mundo. Este parecido de gnocchi, sin embargo, es bastante diferente. Es un poco dulce, pero está caliente y fuerte. Las verduras crujientes adicionales proporcionan una deliciosa yuxtaposición junto al suave grosor del má shi.
3.- Arroz Frito con Verduras
Aunque no es una característica emocionante de la cocina asiática, el arroz frito con verduras puede ser una comida que llena por sí misma y no contiene más que verduras, arroz y otras especias o salsas, dependiendo de la región.
5.- Pho vietnamita
Pho es esencialmente una sopa de fideos, compuesta por un caldo a base de carne con verduras, hierbas y especias. La carne es generalmente carne de res o pollo magra, o el tofu es un sustituto vegetariano común. El plato es rico en proteínas y bajo en grasas, lo que lo convierte en una gran fuente de energía, con las verduras añadidas como alimento extra.
6.- Curry verde tailandés
Mientras que fuera de Tailandia el curry verde puede ser bastante cremoso y rico, la auténtica versión tailandesa de este popular plato es mucho más picante y saludable. Los ingredientes principales son una proteína (a menudo pollo o pescado), verduras, pasta de curry verde (chillis, hierba limón, cilantro, entre otras hierbas y especias) y leche de coco. Cuando se sirve con arroz o fideos de arroz, el plato puede llenarse sin tener que comer demasiado, con la carne magra o el pescado añadiendo proteínas y energía. La leche de coco añade un toque de dulzura sin añadir demasiada grasa al plato.
7.- Condimentos y Snacks
Tradicionalmente, los condimentos, platos de acompañamiento y bocadillos asiáticos son mucho más saludables que los occidentales. Mientras que los occidentales suelen elegir productos azucarados y envasados como el ketchup o las opciones grasas como la mayonesa, los condimentos en la cocina asiática suelen ser más naturales.
La salsa de soja, el tamari (similar a la soja) o el sambal (pasta de chile molido) son ejemplos de condimentos hechos con productos naturales y por lo tanto son mucho más saludables. Para comer bocadillos, los asiáticos generalmente prefieren las nueces o las frutas secas en lugar de las patatas fritas o los bizcochos. Sin una dieta llena de aditivos innecesarios, grasas y azúcares, la comida asiática será en general más saludable que la comida occidental.
8.- Salteado
Un plato común en muchos países del este de Asia (pero principalmente en China), un stir fry es una forma sabrosa y saludable de comer vegetales, ya que implica una mínima cocción y por lo tanto mantiene las vitaminas y otros nutrientes (así como el crujiente).
La salsa, las verduras y las proteínas pueden variar, pero la mayoría de los revueltos incluyen ingredientes como el jengibre, el chile, el ajo, la salsa de soja y el aceite de sésamo. La fritura rápida también mantiene el color de los ingredientes, convirtiéndolo en un plato atractivo y atractivo.
9.- Pinchos de barbacoa japoneses o coreanos
La cocina japonesa y coreana comparten la tradición de asar a la parrilla, y un estilo común de hacer barbacoas en ambos países es preparar varias carnes en una brocheta y colocarlas en la parrilla. Esto puede ser saludable, ya que la parrilla permite que la grasa se escurra de la carne, y un pincho grande de carne y verduras puede llenar mucho el estómago, además de estar lleno de proteínas y vitaminas.
La carne puede variar desde carne básica de res o pollo hasta lengua, callos y otros despojos. La carne se acompaña de verduras como los hongos shiitake, los brotes de soja y el repollo, todos ellos comunes en la cocina japonesa y coreana. Las brochetas sanas y ricas en proteínas se sirven comúnmente como comida de la calle.
Postres
Sándwiches de helado de coco Mochi
La chef de pastelería Jen Yee de Lafayette Grand Cafe & Bakery en Manhattan hace estos divertidos y bonitos sándwiches con una simple masa japonesa que combina harina de arroz dulce y glutinosa, azúcar, agua y leche de coco.
Pudín de Tapioca de Coco con Mango y Lima
El mango fresco y grueso con lima picante es un gran contrapunto a los cremosos budines de perlas de tapioca de aquí.
Matcha Mochi
Esta versión de mochi - un dulce pastel de arroz japonés - obtiene su bonito color verde del polvo de matcha y un cremoso dulzor de la leche de coco.
Sundaes de café vietnamita con crema de cacahuete triturada
A los vietnamitas les encanta beber café helado superfuerte combinado con copiosas cantidades de leche condensada azucarada. Este simple helado como una forma de disfrutar de los mismos sabores. Los trozos de maní quebradizo hechos con una generosa pizca de canela añaden gran sabor y crujido.
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