Tradiciones De China. Creencias, Fiestas, Costumbres Y Comidas

Las costumbres y tradiciones de China varían según la geografía y la etnia, se han formado a lo largo de miles de años, y hoy en día, existe un sistema tradicional de valores, con la etiqueta como su aspecto principal. El proceso de formación de la cultura china comenzó en el III milenio antes de Cristo. Con el tiempo, muchas de las tradiciones se perdieron, pero la mayoría de ellas han sobrevivido y han llegado a nuestros días.

Las tradiciones y costumbres de China están estrechamente relacionadas no sólo con su historia, sino también con las religiones profesadas en el país. La parte occidental de China está ocupada por la Región Autónoma de Xinjiang Uygur, habitada principalmente por uigures musulmanes, por lo que los lugareños observan las costumbres y tradiciones específicas de los pueblos musulmanes.

Religión de China

El Partido Comunista Chino que gobierna la nación es oficialmente ateo, aunque gradualmente se está volviendo más tolerante con las religiones, según el Consejo de Relaciones Exteriores. Actualmente, sólo hay cinco religiones oficiales, cualquier otra religión que no sea el budismo, el taoísmo, el islamismo, el catolicismo y el protestantismo es ilegal, a pesar de que la constitución china establece que se permite a las personas la libertad de religión. La tolerancia gradual de la religión no ha hecho más que empezar a progresar en las últimas décadas.

Alrededor de una cuarta parte de la población practica el taoísmo, el confucianismo y otras religiones tradicionales, también hay un pequeño número de budistas, musulmanes y cristianos. Aunque numerosos ministerios protestantes y católicos han estado activos en el país desde principios del siglo XIX, han hecho pocos progresos en la conversión de los chinos a estas religiones.

Los restos incinerados de alguien que pudo haber sido el Buda fueron descubiertos en el condado de Jingchuan, China, con más de 260 estatuas budistas a finales de 2017. Buda fue un maestro espiritual que vivió entre mediados del siglo VI y mediados del IV a.C. Sus lecciones fundaron el budismo.

Festivales y celebraciones de China

Caracterizadas por la diversidad de estilos y temas, las fiestas tradicionales chinas son una parte importante de la historia y la cultura del país, tanto antigua como moderna. Existe una estrecha relación entre muchas de las fiestas tradicionales y la cronología, las matemáticas, el calendario chino y los veinticuatro términos solares.

Muchas de las costumbres relacionadas con las fiestas tradicionales tienen vínculos con devociones religiosas, supersticiones y mitos. La forma que toma la mayoría de los festivales hoy en día se estableció alrededor de la época de la dinastía Han (206 a.C. - 220) y durante muchos años, varios poetas eminentes han escrito innumerables obras maestras que describen los festivales y que todavía se recitan regularmente en la actualidad.

Casi todos los festivales tienen sus propios orígenes y costumbres que reflejan las prácticas tradicionales y la moralidad de toda la nación china y su gente.

1. Festival de Primavera de China 春节

El Festival de Primavera de China es el más grande e importante, esta fiesta tradicional ya tiene una historia de más de 4.000 años. El festival comienza el primer día del primer mes del calendario chino y termina con el Festival de los Faroles, que se celebra el día 15 del mismo mes. Es el momento para que todas las familias se reúnan y disfruten de deliciosas comidas y momentos felices, similares a las vacaciones de Navidad para los occidentales.

2. Festival de Otoño 中秋节

Es una fiesta tradicional china que tiene su origen en el culto a la luna, cae el día 15 del octavo mes lunar y simboliza la cosecha y la reunión familiar. Tradicionalmente, es un tiempo que se pasa con los miembros de la familia, similar al Día de Acción de Gracias. Los miembros de la familia se reunirán y disfrutarán de la luna llena (símbolo auspicioso de armonía y suerte) y comerán deliciosos pasteles de luna.

3. Festival Yuanxiao 元宵节

El tradicional Festival de los Faroles, o Festival de Yuan Xiao, se celebra el día 15 del primer mes lunar, marcando el final del Festival de la Primavera China. La actividad principal es disfrutar de hermosas linternas de diferentes tamaños y formas por la noche, otra parte importante es comer Yuanxiao, pequeñas bolas de masa hechas de harina de arroz glutinoso.

4. Festival Duanwu 端午节

El Festival Duanwu, o el Festival del Barco del Dragón, tiene lugar el quinto día del quinto mes lunar chino, este día la gente lo celebrará a través de carreras de botes dragón, especialmente en las áreas del sur de China, otra cosa importante es comer Zong Zi (arroz glutinoso envuelto con hojas de caña).

5. El Día Nacional de China 国庆

Se celebra cada año el 1 de octubre, el Día Nacional se celebra en toda China continental, Hong Kong y Macao con una variedad de actividades organizadas por el gobierno, incluyendo fuegos artificiales y conciertos. Este es también el primer día de los 7 días de fiesta nacional. Mucha gente viajará durante las vacaciones.

6. Festival Qingming 清明节

También conocido como Día de Barrido de Tumbas en inglés, se celebra un día entre el 4 y el 6 de abril de cada año. Este es el día más importante para ofrecer sacrificios, tanto los Han como los grupos étnicos minoritarios ofrecen sacrificios a sus antepasados y barren las tumbas de los difuntos.

7. Festival de Yuandan 元旦

El día de Año Nuevo es un gran festival en todo el mundo, China no es una excepción. En China lo llaman Festival Yuandan, "Yuan" significa "al principio", "Dan" significa "día", así que unidas las palabras significan "primer día de un año". Los chinos celebran el Año Nuevo como la gente de todo el mundo, todo tipo de programas festivos se emiten en la televisión, muchas compañías e instituciones organizan fiestas, llevando a todo el mundo al ambiente de júbilo del festival.

8. Festival de Chongyang 重阳节

Se celebra el noveno día del noveno mes del calendario lunar chino, por lo que también se le llama el Noveno Festival Doble. Durante el festival, la gente comerá pastel de Chongyang y beberá vino de crisantemo, algunas personas eligen escalar montañas o admirar los hermosos crisantemos.

9. Día del Trabajo 劳动节

El Día Internacional de los Trabajadores o Día de Mayo es un día festivo internacional que se celebra en más de 80 países de todo el mundo, es el festival común para los trabajadores de todo el mundo. En China, el Consejo del Gobierno Popular Central designó formalmente el 1 de mayo como el Día del Trabajo en China en diciembre de 1949.

Este día se celebran muchas formas de entretenimiento en parques, plazas públicas o teatros. Por la noche, los gobiernos organizan fiestas a todos los niveles y se invita a algunos trabajadores modelo a disfrutar de los programas.

10. Festival de Qixi 七夕节

El Festival de Qixi cae en el séptimo día del séptimo mes lunar en el calendario lunar. Tradicionalmente las niñas muestran sus artesanías y piden deseos de un buen marido, ha sido recientemente llamada el Día de San Valentín de China, los jóvenes amantes prefieren ir de compras y los niños envían flores a las niñas.

Costumbres de China

Los chinos son personas muy supersticiosas que llevan un estilo de vida tradicional, a pesar de los avances tecnológicos, gran parte de la población observa tradiciones y costumbres que se remontan a más de tres mil años atrás. Sin embargo, este hecho atrae a millones de turistas de todo el mundo a China.

Dar hongbao durante el Año Nuevo Chino

No importa de qué región o procedencia sean sus familias, normalmente reciben hongbao (dinero de la suerte). Hongbao suele consistir en billetes nuevos que se introducen en un sobre rojo y que son entregados por los ancianos de la familia, representa las bendiciones para el año que viene. Las personas tienden a dejar de recibir hongbao cuando comienzan a trabajar, pero en algunas partes de China (por ejemplo Guangdong y Hong Kong), las personas pueden recibirlo hasta que se casan.

Celebrar dos cumpleaños

Como resultado de la inconsistencia de dos calendarios prevalecientes en China, esta es una costumbre que incluso algunos chinos no podían entender. Tradicionalmente (especialmente antes de 1911, cuando se aplicaba el Calendario Gregoriano), el pueblo chino ha celebrado sólo los cumpleaños del Calendario Lunar.

Hoy en día, es más común observar el calendario gregoriano en China, al igual que la mayor parte del mundo, pero los ancianos y las personas que nacen en el campo todavía están acostumbrados a celebrar los cumpleaños del Calendario Lunar.

Beber agua caliente

"¿Agua caliente?" Esta es una de las preguntas más frecuentes en los restaurantes chinos. Los chinos están acostumbrados a beber agua caliente, y muchos lo prefieren así, esto se debe a que creen que el agua caliente puede curar enfermedades y prevenirlas.

Beber después de decir "ganbei".

Lo que sigue a "Ganbei" (Salud) y al tintineo del vidrio en China es que la gente bebe el alcohol en sus vasos, en lugar de tomar un sorbo suave. Si no te bebes el vino, puedes ser considerado un maleducado en China, sin embargo, los que no pueden beber alcohol no necesitan preocuparse, ya que hay una costumbre china que dice: "Reemplazar el vino por té (Yi Cha Dai Jiu)". Esto hace que sea conveniente para todos beber después de decir hurras.

Ofrecer y recibir tarjetas de visita con ambas manos

En realidad es una cortesía china mostrar respeto a los demás, especialmente en el caso en que los más jóvenes e inferiores están dando cartas a los mayores y a los superiores.

Usar ropa interior roja

Los chinos suelen llevar ropa interior roja en Ben Ming Nian (Año del Nacimiento del Zodíaco), que es el año en curso en un ciclo de 12 años del zodíaco. Se cree que el uso de ropa interior roja durante todo el año puede evitar que las desgracias les ocurran en el año venidero.

Compartir una manzana o una naranja, pero nunca una pera.

Esto no se debe a que las manzanas y las naranjas son más fáciles de cortar. La razón de esta costumbre es similar a la última, "Dividir una pera" en chino es "Fen Li". (分梨), que es un homófono de "分离", que significa "salida" en chino. De hecho, algunas personas se esfuerzan mucho por no separarse unas de otras.

Vestimenta tradicional de China

Cada país del mundo tiene su propia ropa tradicional, de la que la gente es capaz de distinguir un país de otro, y así ha sido con China. El traje Hanfu, el traje Zhongshan (traje Mao), el traje Tang y el cheongsam (qipao) son los cuatro tipos más distintivos de ropa tradicional china.

1. Hanfu

El Hanfu es la más antigua de las prendas tradicionales de China, la leyenda lo remonta a hace más de 4.000 años, cuando la consorte de Huangdi, Leizu, hizo tela con seda. Se mejoró constantemente a lo largo de varias dinastías.

Hasta la dinastía Han, el Hanfu fue adoptado y vigorosamente promovido por la clase dominante, luego se convirtió en la vestimenta nacional del pueblo étnico Han. También tuvo una influencia de gran alcance en los países asiáticos vecinos, como Corea, Japón y Vietnam.

2. Traje Zhongshan

Es también conocido como traje de Mao en el extranjero, es un tipo de atuendo masculino, fue promovido por primera vez por el Dr. Sun Yat-sen después de la fundación de la República de China en 1912.

Más tarde, después de que se viera al Presidente Mao llevándolo en público en numerosas ocasiones, este traje se ganó el nombre de "traje Mao".

3. Traje Tang

A menudo se refiere a un tipo de chaqueta china más que a la ropa de la dinastía Tang (618-907). Este nombre proviene de los chinos de ultramar. Como el Imperio Tang era famoso por ser próspero y poderoso en el mundo, los extranjeros llamaban al pueblo chino de ultramar "el pueblo Tang" y la ropa que vestían se llamaba "Tang suits" (que ha sido traducido como Tangzhuang 唐装).

4. Cheongsam

El cheongsam (qipao) evolucionó a partir del changpao (vestido largo) de las mujeres manchúes de la dinastía Qing (1644-1912). El pueblo manchú también fue llamado el pueblo Qi por el pueblo Han; de ahí que su vestido largo se llamara qipao ("vestido Qi").

Comida tradicional de China

Con una larga historia, características únicas, numerosos estilos y una cocina exquisita, la cocina china es un componente importante de la cultura china. Los platos tradicionales chinos son famosos por su color, aroma, sabor, significado y apariencia.

1. Fideos con espinacas (bō cài miàn)

Este plato de comida china tradicional incluye fideos hechos de espinaca, y luego cubiertos con cualquier ingrediente que su corazón desee, tiene una salsa picante de tomate y está cubierta con huevo, papas, zanahorias, carne de res y chile.

2. Mashi frito (chǎo má shi)

Es un poco dulce, pero está caliente y fuerte. Las verduras crujientes adicionales proporcionan una deliciosa yuxtaposición junto al suave grosor del má shi.

3. Barbacoa de carne (kǎo ròu)

Es la porción estándar de carne en China a menudo cocinados sobre carbón ardiente, estos palitos de carne vienen en muchas variaciones. Se puede encontrar cordero, carne de res, pollo, o incluso las mollejas.

4. Plato de verduras frías (liáng cài)

Literalmente significa "plato frío", es un surtido de verduras, tofu y cacahuetes, servido con una marinada o salsa. Los sospechosos habituales son las judías verdes, los pepinos, la raíz de loto y la col, entre un brillante surtido de todo lo que la casa considera mejor para el plato.

5. Tofu apestoso (chòu dòu fu)

Huele peor de lo que parece y en realidad sabe mejor de lo que huele, es el culpable cuando aceras enteras llenas de gente se ahogan al estar envueltas en una espesa neblina de hedor, con suficiente condimento.

Bolas de masa (jiǎo zi)

Otra de las comidas tradicionales chinas más conocidas, esta es la clásica albóndiga, rellena de carne de res, cerdo o vegetales. Pueden venir al vapor o fritos y, saben bien.

7. Estofado de cordero (yáng ròu pào mó)

El Pào mó es un plato tradicional del pueblo Xi'an. Aquí se puede ver el pào mó servido con cordero, aunque también se puede acompañar con carne de cerdo o ternera. En lugar de fideos, este guiso utiliza trozos de pan ácimo, que absorbe el rico sabor, se sirve con salsa de chile y ajo en escabeche a un lado, para comer solo, junto con el guiso.

Dulces y postres Chinos

Para un país que no es conocido por sus postres, China tiene un montón de deliciosos postres. Aunque la mayoría de los postres tienen mucho menos azúcar que los que se encuentran en otros lugares, aún así satisfacen a cualquier goloso.

Ba si di gua

Es un plato hecho de camotes caramelizados y cortados en cubos que se pegan como el pegamento, es un proceso que lo dejará con un exterior crujiente y azucarado y un interior cálido y almidonado.

Tarta de huevo portugués

Las deliciosas y cremosas tazas de natillas fueron preparadas por los monjes en el Monasterio de los Jerónimos en Lisboa hace más de 200 años. Hoy en día, las tartaletas de huevo son tan queridas en China que hasta KFC las vende como acompañamiento.

Tangyuan

Es un postre hecho de arroz glutinoso relleno con una pasta de sésamo molido cremosa. Las sabrosas bolas de arroz vienen en una variedad de tamaños y se comen mejor en un caldo dulce y acuoso.

Tarta de luna

La tradicional tarta de luna es una masa redonda rellena con una pasta de semillas de loto o de judías rojas y la yema seca de un huevo de pato salado. Hoy en día, sin embargo, no es raro encontrar todo tipo de pasteles de luna, incluso los hechos de helado.

Bebidas Chinas

Entre las bebidas tradicionales se encuentran las siguientes:

Tieguanyin: También conocida como'Diosa de la Misericordia', se encuentra entre el té verde y el negro en el espectro de sabores, pero es de color ligeramente amarillo. La cerveza tiene un aroma fresco y floral, con toques de bayas y frutas.

Jiuniang: Es un vino de arroz dulce fermentado que tiene una consistencia similar a la de una sopa. Esencialmente se trata de vino de arroz sin filtrar, aunque, a pesar de ello, tiene una cantidad muy baja de alcohol.

Té con leche de perla: Este refresco es muy popular entre la población china más joven. La bebida ve burbujas gelatinosas añadidas al té de leche dulce.

Cerveza Negra de Xinjiang: También conocida como cerveza negra Sinkiang, esta sabrosa bebida proviene del noroeste de China. Al igual que la cerveza negra americana, tiene toques de dulzura de azúcar morena.

Té de crisantemo: Proveniente de una flor, es naturalmente floral tanto en sabor como en aroma, y proporciona un remedio herbal para muchas dolencias.

Suanmeitang: Una bebida carbonatada con sabor a ciruela, tiene un sabor agridulce que combina bien con comidas chinas más picantes.

Leche de soja: Es uno de los ingredientes más populares en la cocina del este asiático, y también son populares en forma de bebida. Se utiliza como batido de proteínas en China, y los frijoles amarillos ofrecen un sorbo natural y dulce.