Tradiciones De Paraguay. Creencias, Fiestas, Costumbres Y Comidas

Las tradiciones Paraguay son una mezcla de europeas y guaraníes. Como resultado de los matrimonios entre los hombres españoles y las mujeres indígenas guaraníes, más del 90% de la población del país es mestiza. Los paraguayos son leales y devotos de su familia, de hecho sus vidas sociales giran en torno a sus padres, hijos y parientes de sangre, incluso ahijados a los que pueden acudir en busca de protección y ayuda en tiempos de necesidad.

Festividades y celebraciones de Paraguay

Aunque Paraguay mantiene una fuerte cultura indígena con sus descendientes del pueblo Guirani, el Imperio Español dejó su huella en la región y el 90 por ciento de la población es católica romana. Esto es evidente en los festivales católicos tradicionales, como el Día de San Blas y la fiesta más grande de Paraguay, el Carnaval.

Día de San Blas

Esta fiesta, que se celebra el 3 de febrero de cada año, celebra al santo patrono de Paraguay. La fiesta de San Blas tiene su mayor celebración en la ciudad de Ciudad del Este, donde se celebran eventos al aire libre de una semana de duración.

Carnaval

Este es un evento de varios días que culmina el martes de Carnaval (el comienzo de la Cuaresma Cristiana). Es similar a otros festivales de mardi-gras que se celebran en otros países de América Latina, como el de Río de Janeiro.

Hay desfiles y desfiles por las calles, y mucha música y baile hasta la noche. Se celebra en febrero (aunque la fecha es flexible según la Semana Santa), cuando el clima es cálido.

Verbena de San Juan

Celebrada los días 28 y 29 de mayo, este evento es una feria tradicional que celebra a San Juan. Procede de la fe cristiana, pero la fiesta es en parte religiosa y en parte cultural, con rituales extraños como caminar sobre brasas calientes, un espectáculo para ver.

Rally Trans-Chaco

En marcha desde 1970, este rally anual se celebra a principios de julio. Es muy querido por los paraguayos y es el segundo en popularidad después del deporte nacional, el fútbol. La etapa principal del rally abarca todo el Gran Chaco, un terreno vasto y duro. Ser testigo de la lucha de algunos de los vehículos por el pasado es una buena manera de sentir la crudeza del paisaje de la zona.

Festival de Nanduti

Nanduti es el nombre dado a un estilo de encaje tradicional elaborado en la región alrededor de la ciudad de Itagua. El festival se celebra en la ciudad y ha estado funcionando desde su inicio en 1970. Se celebra el último fin de semana de julio de cada año y muestra el arte, la artesanía, la gastronomía y la música de la región.

Fiesta de la Oktober

Para conocer las curiosas comunidades de inmigrantes que han dado forma al Paraguay, puede asistir a este festival de la cerveza que sigue el modelo de su homónimo alemán, que se celebra cada año en Múnich. Este evento también se lleva a cabo al mismo tiempo que su contraparte alemana, a principios de septiembre, con las principales festividades en Asunción, donde los descendientes de alemanes del Paraguay celebran con orgullo su herencia.

Cultura de Paraguay

La mezcla cultural es evidente en el arte del país, incluyendo sus bordados y la confección de encajes. Su música incluye las polcas, galopas y guaraníes. Mientras que las guaranias son populares en las ciudades, no lo son en las zonas rurales, donde la música preferida son las polkas o el género musical llamado Purahei Jahe'o.

También es interesante notar que Paraguay es uno de los pocos lugares que quedan en la tierra donde el duelo a muerte es todavía legal, aunque sólo se les puede permitir hacerlo si ambas partes se han registrado primero como donantes de órganos.

Idioma

La mayoría de la población es bilingüe y más del 80% habla español y guaraní; Jopara, que es básicamente una mezcla de español y guaraní, también es hablado por la mayoría de la población.

Religión

Creencias religiosas. Paraguay es abrumadoramente católico romano. También hay varias sectas protestantes y pequeños grupos de la fe bahaí, budista y judía.

Ropa

Una túnica de manga corta, llamada Ao Po'i, es una de las prendas más importantes de la vestimenta tradicional paraguaya. El Ao Po'i es usado tanto por hombres como por mujeres, con capas sobre los pantalones para los hombres y una falda larga para las mujeres.

La prenda está cortada alrededor de la mitad del muslo y generalmente decorada con algún tipo de bordado u otros adornos. Se puede usar suelto o remetido.

Comida tradicional de Paraguay

La cocina del Paraguay es el conjunto de platos y técnicas culinarias del Paraguay. Tiene una marcada influencia del pueblo guaraní, en fusión con la cocina española y otras marcadas influencias procedentes de la inmigración recibida por países limítrofes como la cocina italiana y la portuguesa.

Chipá

Es un pan amasado con almidón de yuca (también conocido como mandioca), queso, huevos, leche y anís. Es una forma redonda con un agujero en el centro (parece un panecillo). El chipá se consume mucho durante los días festivos y las festividades, especialmente en Pascua.

Mbejú

Es un alimento básico de la dieta paraguaya y se consume a cualquier hora del día. Es un pastel de almidón que parece un cruce entre una tortilla y un panqueque. Se hace con mandioca y queso y se cocina en una sartén muy caliente. En lengua guaraní mbejú significa torta.

Arró Quesú

Arroz paraguayo, es similar a un risotto de queso y leche, pero tiene que ser hecho sólo con arroz blanco y Quesú Paraguai.

Asado

Literalmente barbacoa, aunque el asado paraguayo se acompaña a menudo con Sopa Paraguaya o Chipá Guazu. Ten en cuenta, un asado tiene muchos tipos de carne.

Bifé Koygua

Carne de bistec cubierta con cebolla frita y uno o dos huevos fritos encima (similar al plato chileno Bife a lo pobre).

Bori Bori

Es una sopa espesa a la que se le añaden albóndigas (o bolitas) de harina de maíz y queso y a veces pollo.

Chipa Guazú

Básicamente una torta de maíz, hecha con queso, maíz fresco, huevos, aceite y leche, y cocinada en el Tatakua (horno de barro). Es similar a la Sopa Paraguaya que tiene harina de maíz en lugar de granos de maíz.

Guiso popó

Un plato muy tradicional, similar a un guiso que contiene pollo y arroz, encurtido con pimiento dulce y ajo. También tiene algunas variaciones cuando el arroz es reemplazado por pasta o papas.

Mandioca

También conocida como yuca, que son similares a las papas, se consumen con casi todas las comidas ya que son un cultivo nativo de Paraguay. De hecho, es tan común que existe una expresión local, Más Paraguayo que la mandioca.

Puchero

Es un guiso tradicional hecho con carne, verduras (como zanahoria, calabaza y cebolla).

Postres y dulces de Paraguay

Los paraguayos son adictos a los dulces y postres, entre los más populares tenemos una lista que te mostraremos a continuación.

Dulce de Guayaba

Una mermelada dulce hecha de guayaba, servida sola o con pan.

Dulce de Mamón

Un postre hecho de papaya y servido con caramelo.

Kaguyjy

También conocido como mazamorra, es uno de los postres más tradicionales de Paraguay. Se hace con maíz y azúcar y a veces se le agrega miel o leche.

Ka'i ladrillo

Un dulce hecho con maní y melaza, cortado en pequeños cubos que parecen ladrillos pequeños. De hecho, ladrillo significa ladrillo en español. El nombre completo significa "el ladrillo del mono".

Kamby arró

Es la versión paraguaya del arroz con leche, también servido con canela.

Kivevé

Este plato semi-dulce se hace con harina de maíz y calabaza / calabaza.

Koserevá

Un postre preparado con la piel de naranjas ácidas y cocido en melaza. A veces se utilizan cáscaras de limón y pomelo.

Mbaipy he-é

Es un rico postre de maíz, leche y melaza.

Bebidas de Paraguay

Hay muchas bebidas convencionales en Paraguay, dependiendo de la hora del día, la temporada y el gusto personal. La mayor parte de mi experiencia en Paraguay ha sido vivir en el campo, así que mis respuestas se inclinarán hacia lo más tradicional y menos moderno.

Tereré

Es una bebida tradicional que ha estado en la cultura paraguaya desde que la gente vivió allí. Consiste en una mezcla de hierbas llamada yerba a la que se le añade agua fría. El tereré suele ser lo primero que beben los paraguayos por la mañana y es muy refrescante durante el verano.

Mate Crudo

Es una infusión de agua caliente y yerba en una guampa (cualquier tipo de taza realmente) ebria a través de una bombilla (diseñada para evitar que la yerba obstruya una paja más común). Por lo general, se trata de beber durante todo el año, sin importar el clima.

Mate Cocido

Yerba mate (una mezcla de hierbas) a la que se le ha añadido agua hervida. Luego se cuela y se vierte en tazas endulzadas con azúcar.

Jugo de frutas

El tipo de jugo variará dependiendo de las frutas de la temporada. Los zumos comunes incluyen: naranja, mandarina, limón, cantélope, fresa (rara), manzanita, pomelo, maracuyá. Cualquier combinación de estos es posible, pero de nuevo limitada por la disponibilidad.