Tradiciones Navideñas De Chipre. Creencias, Rituales Y Comidas

Las tradiciones navideñas de Chipre son tradicionalmente una fiesta solemne y religiosa. A lo largo de las festividades, no hay duda de que Chipre honra a Cristo en Navidad. Hermosos villancicos llamados ""kalanda" han sido transmitidos desde la época bizantina y contribuyen a la reverente calidad de la celebración. ¿Son las remotas aldeas chipriotas, con sus paredes encaladas, corrales de piedra para los preciosos (en espíritu) de una noche en Belén tan lejana? Mientras que otras culturas tienen elfos navideños, el equivalente chipriota no es tan benigno.

Kalikantzari

Los espíritus traviesos e incluso peligrosos llamados "Kalikantzari" o Calicantzari según el mito; se aprovechan de la gente sólo durante los doce días de Navidad, desde la víspera de Navidad hasta el día de la Epifanía, el 6 de enero.

Ai-Vasilis

Los niños recibían sus regalos el día de Año Nuevo y no el día de Navidad, ya que su "Santa" es Ai-Vasilis, que celebran el 1 de enero. Así que en Nochevieja, después de que los niños se habían ido a dormir, la madre colocaba el pastel de Papá Noel con una moneda dentro junto al árbol de Navidad, encendiendo una vela y colocando una copa llena de vino junto a él.

La tradición dice que Ai-Vasilis vendría exhausto; bendijo el pastel y bebió el vino. Luego colocó los regalos para los niños de la familia debajo del árbol. Los niños se levantaban temprano por la mañana y después de cortar la "Vasilopitta" - la tarta de Papá Noel - para averiguar quién sería el afortunado del año - era la persona que tenía la pieza con la moneda dentro - se apresuraban a recoger sus regalos de debajo del árbol.

Día de la Epifanía

Los abuelos y abuelas solían "ploumizoun" (dar dinero) a sus nietos en la mañana del Día de la Epifanía, el 6 de enero. Así, los niños, muy de madrugada, se dirigían a sus abuelos y les decían el siguiente verso "Kalimera ke ta Phota ke tin ploumistira prota"  que significa Buenos días en este día de luz y dejadnos tener nuestro regalo primero. Los abuelos estaban contentos y les dieron su propina regalo de dinero.

Kourabiedes

Los kourabiedes o kourabiethes se asemejan a un pan de mantequilla ligero, hecho típicamente con almendras. Los kourabiedes se elaboran a veces con brandy, generalmente Metaxa, para aromatizar, aunque también son populares la vainilla, la mastika o el agua de rosas. En algunas regiones de Grecia, los kourabiedes de Navidad se adornan con un solo clavo de especias entero incrustado en cada galleta.

Tienen forma de media luna o de bolitas y luego se hornean hasta que están ligeramente dorados. Los kourabiedes son especialmente populares en ocasiones especiales, como en Navidad o en bautizos.

Melomakarona

Son galletas de navidad griegas rellenas de dátiles y nueces. Junto con los Kourabies es un postre tradicional que se prepara principalmente durante la temporada navideña. Los ingredientes típicos del melomakarono son harina o sémola, azúcar, cáscara de naranja y/o jugo fresco, coñac (o bebida similar), canela y aceite de oliva. Durante el laminado, a menudo se rellenan con nueces molidas.

Después de la cocción se sumergen durante unos segundos en jarabe caliente a base de miel y azúcar disuelto en agua. Por último, se decoran con trozos de nogal molidos, así como de mayor tamaño. La melomakarona cubierta de chocolate negro es también una variante más reciente de la receta tradicional.

Gennopitta

En Nochebuena las mujeres de Chipre amasan un pan especial llamado "gennopitta" conocido como "Christopsomo". Christopsomo se come el día de Navidad. Este pan es un pan dulce de levadura, y se adorna característicamente con el símbolo de la cruz.

Sopa de huevo o frutos

El día de Navidad la gente va a la iglesia. Después de eso, se van a sus casas y toda la familia se sienta en la mesa con sus mejores hombres y come carne de cerdo, sopa de fruncido o sopa de huevo y limón, en un ambiente familiar alegre y festivo.

Souvla

El tiempo para las reuniones familiares y las comidas de los días festivos. Platos como el pavo relleno o la "Souvla", que es carne de cordero o de cerdo asada al carbón, se consumen tradicionalmente el día de Navidad.

Vasilopitta

Vasilopitta es un pastel tradicional que se hace el 1 de enero de cada año, especialmente para Ayios Vasilios. La cortan en pedazos y una pieza tiene una moneda dentro. Se cree que la persona que lo encuentra tiene suerte durante el resto del año.

Tarta de Navidad

Cada ama de casa prepara un "pastel de Navidad" que decora la mesa de Navidad durante muchos días. Es un pastel hecho con mucha fruta seca y nueces. En la parte superior se extiende un glaseado blanco que representa la nieve. Está decorado con varias decoraciones navideñas. También hacemos algunos.

Un cerdito para Navidad

En los pueblos de Chipre, cada familia compraba un cerdito el Domingo de Ramos, en primavera. 2-3 días antes de Navidad este cerdo fue sacrificado y cortado en pedazos. Algunas de las piezas se ponían en el vino, junto con sal, cilantro y colgaban para hacer carne ahumada o salchichas para comerlas el día de Navidad.

Juego De Aceitunas

Una tradición común del pueblo es cruzar una hoja de olivo junto a una chimenea y luego, después de pedir un deseo a San Vasilis, tirarla al fuego. Antes de tirar la hoja seca a las llamas, dirías: "Rey San Vassili, muestra e ilumina si soy amado por y luego nombra el amor de quien sea que esperas". Si la hoja salta después de que la tiraste al fuego, entonces eso significa que la persona te ama. Si no, inténtalo de nuevo.

Conclusión

Para muchos chipriotas, la fiesta va precedida de un tiempo de ayuno. Para Chipre, la temporada está en pleno apogeo el 6 de diciembre, la fiesta de San Nicolás, y durará hasta el 6 de enero, la fiesta de la Epifanía. A principios de diciembre se decora el árbol de Navidad que se ha convertido en uno de los símbolos navideños más queridos y conocidos. También colgamos medias de Navidad para "Santa Claus" para ponerle dulces.