Tradiciones De Corea Del Norte. Creencias, Fiestas, Costumbres Y Comidas

Las tradiciones de Corea del Norte se basan principalmente en las cepas religiosas compuestas de chamanismo, budismo, confucianismo y taoísmo tienen profundas raíces en la cultura coreana.

Aunque el país ha recibido continuas corrientes de influencia cultural extranjera, principalmente de China, los coreanos han mantenido su identidad y han mantenido y desarrollado su lengua y costumbres únicas.

Festividades y celebraciones de Corea del Norte

Sólo hay dos festivales importantes en Corea del Norte, a los que se permite asistir a los visitantes: el Spring Dragon Boat Festival y los Mass Games de mayo a octubre. Otras celebraciones y fiestas en Corea del Norte se celebran para conmemorar el cumpleaños del Gran Líder Kim il Sung y del Querido Líder Kim Jung-il.

Celebración del cumpleaños de Kim Il Sung

La celebración de la vida del padre fundador de Corea del Norte, Kim il Sung, se celebra cada año el 15 de abril. En la capital, Pyongyang, se celebran desfiles y fiestas militares, mientras que en todo el país se celebran eventos de menor envergadura.

Primero de Mayo

El Día Internacional de los Trabajadores se celebra en Corea del Norte, al igual que en otras partes del mundo, el 1 de mayo, con un gran festival folclórico en el Parque Toesongsan, junto con eventos deportivos y desfiles en Pyongyang.

Festival del Barco del Dragón

Las carreras de botes dragón son tan populares en Corea del Norte como en China, con el Festival anual de botes dragón que se celebra a principios de junio. Una visita al evento principal en Pyongyang es una actividad turística aprobada.

Día de la Victoria

Este importante festival, que se celebra el 27 de julio, marca el día en que se firmó el armisticio de la Guerra de Corea, e incluye bailes masivos y desfiles militares.

Día de la Liberación

El Día de la Liberación es una fiesta nacional en Corea del Norte, que se celebra el 15 de agosto como parte del gran festival de los Juegos de masas en el principal estadio de Pyongyang.

Día de la Fundación del Partido del Trabajo de Corea

Este evento celebra la fundación del Partido de los Trabajadores de Corea del Norte, una piedra angular de la élite gobernante del país. Celebrado el 10 de octubre, es una oportunidad para ver uno de los bailes masivos del país, así como los últimos días de los famosos Juegos Masivos Ariring en Pyongyang.

Cultura de Corea del Norte

En contraste con el sur, donde la alta sociedad coreana estaba tradicionalmente ubicada, el norte no tenía un centro político y cultural notable, excepto Pyongyang, que era una opción obvia para la capital.

Con esta falta de poder político centralizado y tradición cultural, Corea del Norte pudo empezar de cero. Esto resultó ser útil para construir una nueva identidad cultural norcoreana, derivada de la corriente cultural soviética, pero al mismo tiempo claramente norcoreana.

Idioma

Técnicamente, Corea del Norte utiliza el mismo idioma coreano que el que se habla en Corea del Sur. La división cultural y sociopolítica de más de medio siglo, sin embargo, alejó mucho las lenguas de la península, si no en sintaxis, al menos en semántica. Cuando Corea del Norte se enfrentó a la tarea de construir una nueva cultura nacional, se enfrentó a un grave problema de analfabetismo.

Religión

El nombre de Kim Il Sung es omnipresente en Corea del Norte. Por ejemplo, si se pregunta cómo se está, la respuesta modelo sería "gracias al Gran Líder Kim Il Sung, estoy bien", y la economía norcoreana es notablemente fuerte "gracias a la sabia dirección del Mariscal Kim Il Sung".

La ideología que representa el culto al Líder se llama idea Juche. Juche significa literalmente "sujeto" y a menudo se traduce como autosuficiencia. En Corea del Norte se escuchan a diario consignas como: "Modelemos toda la sociedad según la idea Juche".

Comida tradicional de Corea Norte

Históricamente, la cocina coreana ha evolucionado a través de siglos de cambios sociales y políticos. Procedente de antiguas tradiciones agrícolas y nómadas del sur de Manchuria y de la Península Coreana, ha pasado por una compleja interacción del entorno natural y de diferentes tendencias culturales.

Los platos de arroz y el kimchi son alimentos básicos de Corea. En una comida tradicional, acompañan tanto los acompañamientos (panch'an) como los platos principales como el juk, el pulgogi o los fideos. El licor Soju es el licor tradicional coreano más conocido.

Chokpal

Consiste en patas de cerdo cocidas con salsa de soya y varias especias. Otros ingredientes pueden incluir cebolla, puerros, ajo, canela y pimienta negra.

Maíz

No es raro que los norcoreanos muelan el maíz, a menudo incluyendo las mazorcas y las hojas de maíz para extender la mezcla.

Gajami shikhae

Un alimento fermentado y salado preparado en Corea del Norte usando lenguado e ingredientes adicionales como quinua, ajo, jengibre y copos de chile.

Hierbas y verduras

Utilizadas como ingrediente y en ensaladas.

Kimbap

Es  muy común en Corea del Norte, se consume como condimento y como guarnición, y a menudo acompaña a todas las comidas. Los norcoreanos confían en Kimchi durante los meses de invierno, cuando las verduras frescas no están disponibles.

Kogi bap

Un plato de arroz con carne artificial, es un popular alimento callejero norcoreano.

Injo kogi

Salchichas preparadas con soja y otros ingredientes.

Injo kogi pap

Arroz cocido envuelto en una piel de pasta de soja sobrante.

Postres y dulces de Corea del Norte

¿Te gustan los dulces?  Entonces debes probar la gama de dulces que te ofrece la cocina coreana especialmente de la zona norte. Algunos de ellas crecieron en popularidad como un alimento callejero cotidiano y otras son postres coreanos de fusión que sólo existieron entre los coreano-americanos.

La mejor parte es que muchas de estas recetas utilizan ingredientes nutritivos que tienen grandes beneficios para la salud. También encontrará a menudo opciones sin gluten y vegetarianas. Estas recetas tradicionales de postres coreanos han sido transmitidas de generación en generación.

Yaksik 약식 (Postre de Arroz Dulce)

Este es un postre coreano hecho de arroz dulce que contiene ingredientes que promueven la salud como jujube, castañas y piñones. Esta receta utiliza una olla de arroz a presión, lo que hace que el tiempo de cocción sea más corto que la mayoría de las recetas tradicionales que utilizan un método al vapor.

Bukkumi (albóndigas de arroz fritas con frijoles rojos dulces)

Estas albóndigas de torta de arroz se rellenan con pasta de frijoles rojos dulces y luego se fríen en aceite para crear una corteza crujiente con un interior suave y masticable.

Para un aspecto más festivo, decórelos con flores u hojas frescas y comestibles. Hice este corto video de Bukkumi para mostrarte lo fácil que es la receta.

Dasik (galletas de té)

Estas galletas de té tradicionales se hacen principalmente de semillas de sésamo o harina de arroz o harina de soya. Los colores naturales provienen de las semillas de sésamo blanco, marrón y negro, mientras que el polvo de té verde matcha les da un delicado color verde.

Yakgwa 약과 (Pastelería de miel)

Esta pasta dulce se hace en capas, frita y empapada en un rico jengibre y jarabe de miel.

Bebidas de Corea del Norte

Entre las bebidas más tradicionales y deliciosas que puedes disfrutar en Corea del Norte tenemos:

Sikhye 식혜 (Ponche de Arroz Dulce)

Esta bebida clásica fue la bebida favorita de la infancia de muchos que visitaron este lugar, sin duda alguna una de las tradiciones de Corea del Norte. Se prepara tradicionalmente en casa cuando los coreanos celebran fiestas como el año nuevo. La cebada malteada molida proporciona un sabor dulce único, mientras que los gránulos de arroz suave que flotan en la bebida le dan una maravillosa textura. (V)

Sujeonggwa (ponche de canela y jengibre)

Disfrutada en invierno con un poco de caqui seco, la canela y el jengibre de esta bebida postre ayudan a mantener alejado el frío. Además, tener jengibre lo convierte en una gran ayuda digestiva después de una gran comida navideña.

Hay infinitas razones para visitar Corea - ya sea el arte, la moda o la comida, hay algo para que cada visitante haga de un viaje a Corea una experiencia increíble.

Leche de banana (바나나맛 우유)

La leche de plátano es una de las bebidas más populares. Aunque en teoría suena un poco aburrido (en realidad es sólo leche con sabor a plátano), la combinación de notas dulces y saladas de esta bebida coreana ha hecho que se haya hecho popular muy rápidamente.

Leche de café

La leche de café es bastante sencilla en lo que respecta a las bebidas coreanas, literalmente leche de infusión de café. Está lleno de cafeína y es la bebida perfecta para cuando tienes un largo día por delante y necesitas un poco de energía extra.

Té omija (오미자차)

La baya omija debe su nombre a su mezcla única de sabores ("omija" significa literalmente cinco sabores), por lo que no es de extrañar que el té elaborado a partir de la baya omija también sea versátil. Aunque se puede disfrutar solo o con miel como edulcorante, el té omija también se puede aromatizar con frijoles mung o flores para convertirlo en una variedad de ponches.

Este té es perfecto para cuando se siente un resfriado o la gripe - supuestamente tiene una serie de propiedades medicinales que mantienen a raya a los resfriados. Según la medicina tradicional coreana, el té omija puede incluso ayudar a restaurar el hígado con el tiempo.