Tradiciones De Corea Del Sur. Creencias, Fiestas, Costumbres Y Comidas

Las tradiciones de Corea del Sur están muy influenciadas por las culturas china y japonesa. Esta influencia puede ser vista por el confucianismo, que estableció muchas tradiciones que se pueden ver en la Corea moderna de hoy. Estas tradiciones incluyen el código ético de conducta en la vida social y el respeto a los ancianos y la familia.

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Los coreanos también creen en la sinceridad y la lealtad y siguen ciertos códigos de conducta al reunirse, comer, rezar e incluso celebrar. En momentos en que muchas otras culturas se daban la mano, los coreanos se inclinaban. Se inclinan en señal de gratitud y respeto a la persona con la que se encuentran.

La familia es la parte más importante de la sociedad coreana y el padre es el líder de la familia. También creen en una estructura jerárquica y los niños ayudan a sus padres y deben obedecerlos y mostrar respeto a los ancianos. Como las enseñanzas de Confucio tienen una profunda influencia en la vida de los coreanos, creen en el deber, la lealtad, el honor y la sinceridad. Es por eso que los niños viven con sus padres después de que se convierten en adultos, ya que creen que es su deber cuidar de sus padres.

Festividades y celebraciones de Corea del Sur

Hay muchas fiestas importantes en Corea del Sur, eventos culturales y festivales anuales. Algunos tienen lugar en las principales ciudades, pero otros se encuentran en el campo. La mayoría ocurre en primavera, cuando florecen los cerezos, las flores de albaricoque y otros árboles frutales, y cuya belleza atrae tanto a los lugareños como a los visitantes internacionales.

Festival de Invierno de Jaraseom Singsing

Celebrado en enero de cada año, este festival de invierno incluye paseos en trineo, esculturas de hielo y patinaje sobre hielo. Pero la principal atracción es la pesca de truchas, ya que el evento se encuentra a orillas del arroyo Gapyeongcheon. Una verdadera gala familiar, disfruta de un día con todo el clan.

Festival Internacional Maehwa de Gwangyang

El Festival de Mawhwa, que se celebra durante el pico de la temporada de floración del cerezo en marzo, se celebra cerca del Monte Baeunsan, cuando toda la zona se baña en hermosas flores rosas. El evento atrae a visitantes de toda Corea que disfrutan caminando o haciendo senderismo entre los árboles en flor.

Festival del Cerezo en Flor de Jeju

La celebración del cerezo en flor en la isla de Jeju en Corea del Sur tiene lugar en abril. El evento es especialmente llamativo porque toda la calle está flanqueada por árboles, que son increíbles de ver en plena floración. El festival también incluye todo tipo de eventos culturales.

Festival de despedida del Mar del Milagro Jindo

Este increíble festival tiene lugar a principios de abril de cada año en la zona de la Isla Modo de Jindo. Una marea extremadamente baja crea un milagro similar a la separación de Moisés del Mar Rojo, en la que un tramo de tres kilómetros del fondo del océano está completamente expuesto. Miles de visitantes acuden a Jindo para ver esta maravilla y caminar por el fondo del océano.

Festival de arena de Haeundae

Diríjase a la playa de Haeundae Beach en Busan, Corea del Sur, para asistir al festival de arena a principios de junio. Paseo entre impresionantes esculturas hechas de la hermosa arena blanca. También hay todo tipo de eventos, incluyendo baños de arena caliente, voleibol de playa, maratones y más. Por la noche hay fuegos artificiales y conciertos.

Festival del girasol de Taebaek

Desde finales de julio hasta mediados de agosto, los interminables campos de girasoles son simplemente impresionantes. Celebrado en el pueblo de Guwau en la provincia de Gangwon-do, durante el festival, hay exposiciones de arte, conciertos, bailes, películas, y más.

Festival del Barro de Boryeong

El 2 de julio, multitudes de personas se dirigen a Boryeong, específicamente a la playa de Daecheon, para asistir al divertido festival de barro de Boryeong. Una de las playas más largas de la costa oeste de Corea, disfruta de deslizamientos de lodo, peleas de lodo, baños de lodo y mucho más a medida que te vas ensuciando. Este es un evento muy popular, por lo que los visitantes necesitan reservar hoteles con bastante anticipación para asegurar su disponibilidad.

Festival de Jeonju Bibimbap

Los amantes de la comida coreana no deberían perderse el Festival Bibimbap en la aldea de Jeonju Hanok en octubre. Bibimbap, un alimento básico de la comida coreana, es el arroz cubierto con varios condimentos y mezclado con pasta de chile. En el evento, los visitantes pueden disfrutar de diferentes tipos de bibimbap, así como de diversos espectáculos culturales.

Otro año más, todos se levantaron en la mañana de Navidad para no encontrar ningún regalo. La madre de El Jefe les dijo que Papá Noel olvidó su casa ese año. Triste, ¿no? No pide simpatía porque ser pobre era sólo un hecho de la vida para él. Pero me entristeció mucho oírlo. También me entristece pensar cómo se sienten los padres cuando no pueden dar un regalo a sus hijos.

Cultura de Corea del Sur

tradiciones de corea del sur

Corea es uno de los pocos países en los que la etnia y la nacionalidad coinciden. El único grupo étnico minoritario de inmigrantes es una comunidad china de unos 20.000 habitantes que se concentra principalmente en Seúl y que existe desde finales del siglo XIX. Desde la Guerra de Corea, la presencia continua de las Fuerzas Armadas de los Estados Unidos-Corea ha dado lugar a la inmigración de más de cien mil mujeres coreanas a los Estados Unidos como las esposas de los soldados.

Desde principios de los años 90, un número cada vez mayor de trabajadores extranjeros de países asiáticos (incluyendo a los chinos coreanos) y de Rusia han entrado en Corea del Sur en busca de los “sueños coreanos”.

Idioma

Cerca de setenta millones de personas hablan coreano. La mayoría vive en la península, pero más de cinco millones de personas viven en todo el mundo. El coreano se considera parte de la rama tungusica del grupo altaico de la familia de las lenguas urales-altaicas.

También tiene una estrecha relación con el japonés en su estructura general, gramática y vocabulario. La forma de hablar coreano en Seúl se considera estándar. Los principales dialectos difieren principalmente en acento y entonación. Excepto por el viejo dialecto Cheju, todos son mutuamente inteligibles.

Religión

El confucianismo, el budismo y el cristianismo son las principales religiones. El budismo es la religión en Corea con más seguidores y sus enseñanzas tienen un gran impacto en el estilo de vida, la cultura y el arte coreanos. Yungdrung es un símbolo principal del budismo coreano y se puede encontrar en todos los templos y lugares religiosos de Corea.

Comida tradicional de Corea del Sur

tradiciones de corea del sur

Las cocinas surcoreanas tienen similitudes con la comida china y japonesa; sobresale por su propio sabor típico. La comida en Corea del Sur es realmente deliciosa. Además de ser tan sabrosos y picantes, los platos también son ricos en valor nutritivo.

La cocina se basa principalmente en carnes, fideos, arroz, tofu y verduras. Y también suele incluir condimentos fuertes con doenjang (pasta de soja fermentada), ajo, jengibre, gochujang (pasta de chile rojo), sal, aceite de ajonjolí y salsa de soja. La cocina coreana cambia estacionalmente.

En invierno, la comida tradicional depende normalmente del kimchi. Es un plato de verdura agria y picante, hecho comúnmente de baechu (col de Napa), pepino o mu (daikon). Casi todas las comidas del Kimchi se sirven como banquete. También es un ingrediente habitual en otros platos coreanos.

Los platos principales son Bibim guksu (fideos fríos picantes de harina de trigo); Kalguksu (fideos planos hervidos, normalmente en un caldo de pescado y calabacines en rodajas); Naengmyeon (plato que consiste en varios tipos de fideos de trigo sarraceno finos y hechos a mano, y que se sirve en un tazón grande con un caldo helado de limón, frutas y verduras crudas); y Ramyeon (versión picante del ramen japonés, normalmente cocido con carnes y verduras).

Postres y dulces de Corea del Sur

Los postres más populares en el país son el Tteok (tortas de arroz pastosas cocinadas con arroz machacado) y el Hangwa (los ingredientes son harina de grano, miel, azúcar y levadura, o fruta y raíces comestibles). Pero existen otras variaciones que te presentaremos a continuación.

Bungeoppang

se hace horneando una masa parecida a un panqueque en un molde en forma de pescado con relleno de judías rojas dulces en el centro. La masa es ligeramente crujiente por fuera y masticable y esponjosa por dentro con un toque de dulzura de los frijoles rojos.

Hotteok 호떡 (Panqueque dulce)

Panqueque de postre coreano con una sorpresa! En el momento en que muerdes este panqueque, un jarabe de canela caliente se cuela en tu boca. Tiene una textura deliciosa, desde la masa masticable con una crujiente fritura por fuera hasta las nueces picadas en el almíbar, que te harán seguir queriendo más.

Mini bizcocho de arroz dulce

Naturalmente sin gluten, esta receta de mini bizcocho de arroz dulce es una derivación de mi receta original de Tteokppang, que es un postre coreano de fusión horneado. Lo que hace que este pastel sea único es el uso de harina de arroz dulce en lugar de harina de trigo, y esta receta contiene harina de arroz recién molida en casa.

Bingsu 빙수

Probablemente el más conocido de todos los postres coreanos fuera de Corea, el Bingsu o el postre de hielo afeitado coreano te enfriará como ningún otro. Mientras que los frijoles rojos, el misugaru (polvo multigrano tostado) y la leche condensada azucarada son los ingredientes clásicos de este postre coreano con hielo raspado, puedes agregar diferentes ingredientes de su elección como la sandía. Sólo tiene que rociar con su sirope favorito para que todos se unan. Este es un postre refrescante y sabroso para los días calurosos de verano!

Dalgona 달고나

Esta divertida comida callejera coreana sacará a relucir al niño que llevas dentro! Todo lo que necesitas son tres ingredientes para producir un dulce ligeramente crujiente pero derretido en la boca con un sabor a caramelo tostado. Es increíblemente fácil de hacer; mira mi video de Dalgona para ver la magia.

Bebidas de Corea del Sur

Las bebidas tradicionales de Corea del Sur  se dividen en dos categorías: alcohólicas y no alcohólicas.

Bokbunja ju (복분자주)

El sabor dulce de Bokbunja es similar al del vino de postre. Bokbunja, es una mora nativa de la Península de Corea. El vino es del color de la sangre de buey, y su sabor dulce y a bayas recuerda más al vino de postre que al vino tinto.

La bebida ha sido tradicionalmente asociada con la virilidad masculina, y no fue hasta 2008 que un equipo de científicos surcoreanos confirmó que la baya aumentaba los niveles de testosterona y el recuento de espermatozoides en ratones. Hablando de afrodisíacos.

Soju (소주)

Es el licor nacional de Corea. Para una nación de lushes, el soju proporciona una manera barata y efectiva de ser martillado. El sabor se asemeja al del vodka ligeramente dulce y aguado, una especie de azúcar disuelta en el alcohol de frotar.

Té Omija (오미자차)

Omija significa “baya de cinco sabores” porque supuestamente se pueden saborear cinco sabores – dulce, agrio, salado, amargo y picante – en la baya. La baya se convierte normalmente en un té que puede ser consumido solo o mezclado con miel, pétalos de flores, polvo de frijol mung y otras cosas para crear una variedad de diferentes ponches coreanos llamados hwachae (화채).

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