Tradiciones De Hong Kong. Creencias, Fiestas, Costumbres Y Comidas

Muchas personas aseguran que las tradiciones de Hong Kong, se vieron influenciada por la cultura británica debido al colonialismo británico, lo que dio lugar a una cultura caracterizada tanto por la cantonesidad como por la británica. Además, Hong Kong también tiene pueblos indígenas, cuyas culturas han sido absorbidas por la cultura moderna de Hong Kong.

Festividades y celebraciones de Hong Kong

Sumérjase en las costumbres y cultura locales conociendo algunos de los festivales y eventos tradicionales chinos más importantes que se celebran cada año en Hong Kong.

Dentro del sobre

La etiqueta de dar lai see, dinero distribuido en sobres rojos y dorados (los colores significan prosperidad y buena suerte) como parte de las celebraciones del Año Nuevo Chino, puede ser confusa para un recién llegado. Aquí hay algunos consejos!

- Por lo general, un anciano da lai ver a un joven - por lo tanto, los jefes al personal, los padres a los niños, las parejas casadas a los amigos solteros.

- Lo ideal es que los billetes de banco sean nuevos; verá a la gente haciendo cola en el banco para conseguir dinero fresco.

- Nunca dé ninguna cantidad con cuatro (la palabra cantonesa para "cuatro" suena como "muerte"), o números impares, que son considerados de mala suerte.

- Trate de evitar dar múltiples notas (una está bien).

Festival de la Linterna de Primavera

Caída en la primera luna llena del Año Nuevo Lunar, el Festival de la Linterna de Primavera se celebra para despedirse del año anterior. Enormes y luminosas linternas de todas las formas y tamaños se pueden encontrar como parte de un desfile en Tsim Sha Tsui. Las linternas permanecen en exhibición durante aproximadamente un mes.

Festival de Tin Hau

Más de 70 templos dedicados a Tin Hau, diosa del mar, están repartidos por todo Hong Kong y son un testimonio del rico patrimonio marítimo del territorio. Multitudes de edad y jóvenes visitan los templos en abril para el cumpleaños de Tin Hau. La celebración más grande está en Yuen Long.

Festival del pan de Cheung Chau

El soñoliento pueblo pesquero de Cheung Chau cobra vida durante su festival anual del panecillo, que se celebra el día del cumpleaños de Buda: del quinto al noveno día del cuarto mes lunar, generalmente alrededor del mes de mayo, el mes de calendario occidental.

Festival del Barco del Dragón

El Hong Kong Dragon Boat Festival es también conocido como el Festival de Tuen Ng. Tiene lugar el quinto día del quinto mes lunar, generalmente alrededor de mayo o junio. Este festival es un día festivo en Hong Kong. En este día, se celebran coloridas carreras de botes dragón, en las que los equipos reman acompañados por los tambores, alrededor de la ciudad. Una gran fiesta de tres días tiene lugar en el espacio del puerto central mientras los dragonboaters corren por el puerto de Victoria. A menudo hay una zona familiar en la orilla para mantener a los niños entretenidos.

Festival del Fantasma Hambriento

El incienso llena el aire y pequeños fuegos estallan a lo largo de las carreteras de la ciudad a finales de agosto o principios de septiembre, cuando cae el Festival del Fantasma Hambriento. Durante este "mes fantasma", se dice que las puertas del infierno se abren, dejando a los no-muertos libres para vagar.

Festival de Otoño

Esta gran fiesta se celebra desde la dinastía Tang y honra la luna llena, símbolo de unidad para los chinos. En Hong Kong, se siguen dando los tradicionales pasteles redondos conocidos como "Mooncakes", junto con las versiones modernas. Una cita ineludible es la enorme danza del dragón de fuego en Tai Hang.

Cultura de Hong Kong

La cultura de Hong Kong, o cultura de Hong Kong, puede describirse mejor como una fundación que comenzó con la cultura cantonesa de Lingnan (que es distinta para empezar) y, en mucho menor medida, con las ramas no cantonesas de las culturas chinas Han.

Idioma

El idioma oficial de Hong Kong es el chino, dominado por el 100% de la población.

Religión

La religión en Hong Kong es variada, aunque la mayoría de los hongkoneses son de ascendencia cantonesa / guangdong y por lo tanto practican la rama cantonesa de la religión popular china,[34] que también tiene elementos de las doctrinas confucianas, el budismo mahayana y las tradiciones rituales taoístas. En sus tradiciones taoístas, los hongkoneses también muestran características cantonesas.

Comida tradicional de Hong Kong

La comida cantonesa en Hong Kong suele comerse con cuatro platos principales: fideos, arroz, fideos de arroz o congee, una especie de gachas de avena, también hechas de arroz. Uno de estos platos se sirve siempre con la comida, aunque no se mencione explícitamente en el menú.

Carne de cerdo agridulce

El cerdo agridulce es probablemente la comida más famosa de Hong Kong, que ha llegado a los menús chinos para llevar en todo el mundo. Tenemos una página sobre Cómo cocinar cerdo agridulce, e incluso un video, así que en lugar de describir las conocidas costillas de cerdo o lomo en la deliciosa salsa de naranja, haga clic para ver y leer cómo se hace en detalle.

Wontons

Los wontons se conocen como chāo shǒu (literalmente significa "manos cruzadas"), añadidos a una sopa clara junto con otros ingredientes, a veces fritos.

Los más famosos son los llamados wontons al estilo de Sichuan, un famoso bocadillo en Chengdu. Son famosos por su piel fina y su rico relleno de carne, así como por su sopa, hecha de pollo, pato y cerdo hervido a fuego lento durante mucho tiempo.

Ganso Asado

El ganso asado es una especialidad tradicional de la cocina cantonesa: es un ganso entero asado con ingredientes secretos, cortado en trozos pequeños, cada trozo con piel, carne y hueso suave, y comido con salsa de ciruela.

Pollo Wind Sand

Este famoso plato es originario de Guangdong y es muy apreciado por la gente de Hong Kong. Se le da sabor a un pollo entero y se pone en el horno por unos 20 minutos hasta que la piel del pollo se vuelva dorada.

Lo que lo hace tan único es que se le agregan trozos de ajo y parece arena soplada por el viento. El pollo está asado y crujiente por fuera y muy suave y tierno por dentro. El olor de los trozos de ajo es exactamente el adecuado.

Bolas de Camarón y Pollo

Su nombre chino es "bolas de dragón y fénix". Dragón se refiere a los camarones, y Fénix se refiere al pollo. El nombre está relacionado con la realeza china: el emperador (dragón) y la reina (fénix), y generalmente se sirve en las ceremonias de boda chinas.

Fénix Talons (Pies de Pollo)

En la cultura de Guangdong, a la gente le gusta usar la palabra "fénix" para representar al pollo. La otra razón es probablemente en la pronunciación china, fénix (feng) suena más hermoso para los chinos que el pollo (ji).

Las patas de pollo fritas se colocan en un plato pequeño y se colocan en una vaporera de bambú. Después de freír y cocer al vapor, las patas de pollo se vuelven muy suaves y se pueden masticar fácilmente los huesos. Las garras Fénix se pueden servir individualmente, así como con costillas de cerdo y arroz.

Bolas de pescado

Las bolas de pescado son unos bocadillos típicos de Hong Kong, hechos de carne de pescado y se pueden dividir en dos variedades.

Postres y dulces de Hong Kong

Hong Kong es el sitio ideal para conseguir los mejores postres y dulces. A continuación te presentamos algunos de ellos:

Pan de piña

El Pan de Piña es un pan dulce originario de Hong Kong, muy popular, y se encuentra en casi todas las panaderías. La superficie del pan parece una piña, de ahí el nombre, pero la variedad tradicional no contiene piña. Una mezcla de azúcar, huevos, harina y manteca de cerdo forman una superficie crujiente con pan suave debajo, y es mejor comerlo cuando está caliente.

Tartas de huevo

La tarta de huevo es un pastel popular en Hong Kong. Las tartas de huevo estilo Hong Kong están hechas de mantequilla y harina con un relleno de huevo endulzado. Introducido por primera vez en China a través de los colonizadores portugueses de Macao, sólo desde la década de 1940 han florecido las tartas de huevo en los restaurantes de té de Hong Kong. Con frecuencia se comen con el té de la tarde.

Mezcla de Sagú

El Sago Mix es un postre tradicional popular en Hong Kong. Sus ingredientes principales son el sagú (similar a la tapioca) y una variedad de frutas de temporada. El sabor agridulce de las frutas, combinado con la fragancia lechosa y la masticación del sagú, hacen de Sago Mix una de las mejores opciones en verano.

Bebidas de Hong Kong

Entre las bebidas más populares de Hong Kong tenemos:

Té de leche estilo Hong Kong

El té de leche estilo Hong Kong es una parte popular de la vida diaria de muchas personas de Hong Kong, típicamente servido como parte del té de la tarde.

Té de limón

El té con limón es otra bebida de Hong Kong que se consume con frecuencia en Hong Kong. Este tipo de té se prepara vertiendo té negro en una taza, añadiendo un edulcorante como miel o jarabe de azúcar líquido, y terminando con un par de rodajas de limón. Esta bebida se puede servir caliente o fría.

Hielo de frijoles rojos

Otra bebida que puede ver en el menú es el hielo de frijoles rojos. Esta es una bebida bien conocida de Hong Kong que mucha gente disfruta. Está hecho de frijoles rojos, jarabe de azúcar líquido y leche. A veces la gente le pone helado encima y se lo come de postre.

Hielo de piña

El hielo de piña es una bebida al estilo de Hong Kong que contiene rebanadas de piña en el fondo, agua, hielo y edulcorante como el azúcar líquido. Sabe dulce y tiene un toque de sabor frutal de la fruta cortada en rodajas.

Pineapple Ice puede ser un poco confuso para algunos. Cuando lo vi en el menú decía granizado de piña. Esperaba una bebida mezclada con piña y hielo.

Cerveza

Si estás buscando una buena cerveza fría en Hong Kong, hay algunas buenas cervezas chinas que puedes probar. Tsingtao es una popular cerveza china que se consume en Hong Kong. Otras cervezas chinas que vale la pena probar son la Yanjing y la Hong Kong Beer.