Tradiciones De Tayikistán. Creencias, Fiestas, Costumbres, Vestimenta Y Comidas

Los Tayikos persas han estado en el área ahora conocida como Tayikistán durante más de 3.000 años, hablan un idioma antiguo muy similar al de Irán y Afganistán. El paisaje natural, la agricultura y los calendarios lunares islámicos han hecho mucho para dar forma a las Tradiciones De Tayikistán, con alimentos, costumbres y festivales que reflejan tanto la religión como los requisitos particulares para sobrevivir en el clima de cada región.

Creencias y religiones de Tayikistán

El Islam, la religión predominante en toda Asia Central, fue traído a la región por los árabes en el siglo VII. Desde entonces, el Islam se ha convertido en una parte integral de la cultura tayika. Tayikistán es un país secular, pero la era post-soviética ha visto un marcado aumento en la práctica religiosa en el país.

La mayoría de los musulmanes de Tayikistán se adhieren a la rama sunita del Islam, y un grupo más pequeño pertenece a la rama chiíta del Islam. La fe ortodoxa rusa es la más practicada de otras religiones, aunque la comunidad rusa se redujo significativamente a principios de la década de 1990. Algunos otros pequeños grupos cristianos ahora disfrutan de una relativa libertad de culto. Tayikistán también tiene una pequeña comunidad judía

El Islam sunita es, con diferencia, la religión más practicada en Tayikistán . Según un comunicado del Departamento de Estado de Estados Unidos de 2009 , la población de Tayikistán es 98% musulmana (aproximadamente 95% sunita y 3% chiíta ). La rama sunita del Islam tiene una tradición de 1.200 años entre la población sedentaria de Asia Central, incluidos los tayikos con algunas órdenes sufíes.

La siguiente comunidad religiosa más grande es presumiblemente ortodoxa rusa, la fe histórica de muchos ucranianos y rusos. Una catedral en Dushanbe , San Nicolás, sirve a la comunidad ortodoxa. Al final de la era soviética, Tayikistán también albergaba un pequeño número de personas pertenecientes a otras denominaciones cristianas, incluidos los católicos romanos (originalmente la mayoría de ellos eran de origen alemán, pero también tayikos), adventistas del séptimo día y bautistas.

Fiestas y celebraciones de Tayikistán

Tayikistán es una nación predominantemente musulmana, por lo que muchas de las fiestas nacionales y festivales regionales de Tayikistán están relacionadas con eventos en el calendario lunar religioso. La mayoría de los tayikos participan en las celebraciones al final del mes sagrado del Ramadán.

Día de Año Nuevo

El día de Año Nuevo (1 de enero) es un día festivo en Tayikistán, y uno de los días festivos más importantes del año. Se celebra de manera similar a la Navidad occidental, con árboles decorados, regalos y visitas familiares. Muchas ciudades también albergarán fuegos artificiales.

Navruz

Navrus es la celebración del Año Nuevo persa, que tiene lugar durante tres días entre el 20 y el 22 de marzo de cada año en el equinoccio de primavera. El evento es un día festivo nacional y un festival muy importante. Las celebraciones son un asunto de la comunidad, con pueblos enteros que preparan platos especiales, que se comen solo en esta ocasión, y que participan en fiestas callejeras, conciertos y desfiles, además de visitar a amigos y familiares.

Sayri Guli Lola

Sayru Guli Lola es un festival regional que se celebra en el norte de Tayikistán en honor a los tulipanes nativos que florecen durante la primavera. Este colorido festival de dos días es organizado por diferentes ciudades y presenta coros tradicionales, música y baile. El primer día ve a los lugareños atando tulipanes alrededor de los árboles, donde las personas se reúnen para cantar, bailar y pedir deseos.

Día de Victoria

El Día de la Victoria es un día festivo nacional que tiene lugar el 9 de mayo de cada año. El festival, que se ha observado en Tayikistán desde 1946, conmemora la derrota de Alemania en la Segunda Guerra Mundial por la Unión Soviética, y generalmente se caracteriza por fuegos artificiales y un desfile militar.

Eid al-Fitr

El evento musulmán de Eid al-Fitr, también conocido localmente como Idi Kurbon o Qurban Eid, se lleva a cabo según el calendario lunar islámico, generalmente durante septiembre, para celebrar el final del mes sagrado de ayuno del Ramadán. Las festividades generalmente se centran en la oración comunitaria, festejos y visitas familiares. El ayuno está prohibido para los musulmanes en este día.

Día de la Independencia

Tayikistán celebra su independencia de 1991 de la Unión Soviética el 9 de septiembre de cada año. Cada ciudad celebra a su manera, generalmente con un festival que incluye desfiles callejeros, conciertos y fuegos artificiales. El Día de la Independencia es un día festivo observado a nivel nacional.

Eid ul-Adha

Esta celebración musulmana ocurre 70 días después del Ramadán el décimo día del duodécimo mes del calendario islámico. También conocido como la Fiesta del Sacrificio, el evento conmemora la voluntad del Profeta Abraham de sacrificar a su hijo en sumisión a la voluntad de Dios.

La celebración de cuatro días presenta servicios especiales de oración y una fiesta familiar de ovejas engordadas (en referencia al cordero que fue sacrificado en el lugar del hijo de Abraham, también por orden de Dios).

Costumbres de Tayikistán

A pesar de los grandes cambios en la vida del pueblo tayiko, todavía se han conservado numerosas costumbres y ceremonias sociales que pertenecen a la cultura tradicional del pueblo. Las ocasiones festivas en Tayikistán, ya sean bodas, nacimiento o regreso a casa, se celebran conjuntamente con gran placer y ardor. Aparte de todos los habitantes del kishlak (pueblo) o mahallia en las ciudades, numerosos amigos y parientes de los vecinos kishlaks y mahhalias se unen en las festividades; vienen solos, a menudo sin invitación especial.

En estas costumbres y ceremonias se muestran características etnogenéticas específicas de los tayikos. Por ejemplo, la ceremonia de la boda es uno de los episodios de la vida rica en la manifestación de tales costumbres y ceremonias.

Bodas Tayikos

La ceremonia de boda, nikoh, es una tradición en sí misma, aunque conserva un carácter religioso. Las bodas, que incluyen una serie de celebraciones relacionadas con el matrimonio del hijo o la hija, contienen todo el sistema de costumbres y ceremonias nacionales.

Hostgori, compromiso (fotiha), preparación de ropa para la novia (parchaburon), espectáculo de novias (rubinon) son parte de él. Uno de los momentos importantes es el "sartaroshon" (corte de pelo del novio). Esta ceremonia se acompaña de un interesante entretenimiento, bailes, cantos y la distribución de monedas y dulces en el novio. En Kulyab, además, los cantos son de colorido inminente, no sólo el novio sino también el barbero se convierten en objeto de bromas y diversiones. Esta ceremonia se ha conservado hasta el día de hoy.

Vestimenta de Tayikistán

Vestido femenino, la prenda tradicional más común es un vestido recto, ensanchado en la parte inferior, que se usa sobre los pantalones. Las mangas largas y largas generalmente cubren las manos, aunque en algunas regiones montañosas las mangas están ajustadas a las muñecas. Otro tipo de vestido es de corte recto, con un yugo y mangas insertadas. Las mujeres mayores usan vestidos largos con un cuello alto, mientras que las jóvenes usan una versión más corta y estrecha con un cuello estrecho.

Aunque normalmente las mujeres usan solo un vestido a la vez, en climas fríos pueden usar más, uno encima del otro, y en ocasiones festivas hasta siete, con mangas de longitudes graduadas para permitir que se vean los extremos bordados de todos ( placa cxxxiii , placa cxxxiv) La ropa interior común es una camisa blanca corta con cuello alto y puños abotonados (Ershov y Shirokova). Los pantalones de las mujeres de la montaña son largos y rectos, y caen sueltos alrededor de los tobillos.

La ropa de abrigo consiste en varios tipos de caftan, uno más liviano que a menudo se usa debajo de un tipo más pesado; un abrigo largo que ajusta el cuerpo a la cintura, luego se ensancha en una falda completa, con mangas insertadas en las muñecas; y una versión con un corpiño ajustado unido a una falda reunida en ambos lados, también con mangas largas que se estrechan en las muñecas.

El tocado tradicional era un pañuelo grande. El que se usa en las llanuras (Samarcanda, Bukhara, Ḵojand) es un gran cuadrado o rectángulo (placa cxxxiii, arriba), mientras que en las montañas (Kolāb, Darvāz) se parece más a una estola, con extremos bordados (placa cxxxiv, arriba) . Para ocasiones festivas, las mujeres jóvenes y de mediana edad de Qarategin y Darvāz han usado recientemente el pañuelo sobre una gorra.

La vestimenta tradicional de los hombres tayikos es menos diversa que la de las mujeres. La ropa interior consiste en pantalones sueltos y una camisa que se usa sobre ellos; se usa con cinturón cuando se usa sin ropa interior. Los detalles de la abertura del cuello y la decoración del cuello varían regionalmente. Por ejemplo, la abertura del cuello puede ser horizontal (a lo largo del hombro), vertical o envuelta. En los Pamir, la camisa tiene un cuello alto y se abrocha a un lado, un tipo conocido en Asia Central desde la antigüedad.

Gastronomía de Tayikistán

La comida tayika está influenciada por la comida de Rusia, Afganistán, Irán y otros países de Asia Central. Los alimentos básicos de la dieta tayika y las dietas de la mayoría de las personas en Asia Central son el cordero, el pan plano, crujiente, el arroz y el té. De acuerdo con las creencias islámicas, no se come carne de cerdo. El alcohol se consume menos que en otros países musulmanes de Asia Central. Los condimentos comunes son las cebollas, las verduras y la leche agria (katyk).

Platos típicos

Muchos alimentos tayikos también se comen en otros países de la región. Uno de estos es el viejo shashlik (shish-ka-bob sin verduras, barbacoa) que se puede encontrar en cualquier esquina de Asia central. Shashlik es simplemente trozos de carne (de cualquier tipo) colocados en un pincho largo y asados ​​sobre carbón o leña; sin embargo, la marinada es crucial para el sabor y varía ampliamente.

El Palav u osh, es un plato de arroz hecho con nabo amarillo rallado o zanahoria , y trozos de carne, todos fritos en aceite vegetal o grasa de cordero en un qazan especial (un caldero en forma de wok) sobre Una llama abierta. Qurutob, bolas secas de queso salado) se disuelve en agua y el líquido se vierte sobre tiras de un pan plano escamoso, es decir, fatir hecho con mantequilla o sebo para descamación.

Otros platos compartidos regionalmente, ya sea como comida rápida o como aperitivo, incluyen manti (albóndigas de carne al vapor), tushbera (pelmeni), sambusa (un pastel triangular con relleno de carne y cebolla o relleno de calabaza y cebolla, horneado en un tandoor horno) y belyash (tortas fritas hechas de masa de levadura y rellenas de carne picada, similar a pirozhki).

Dulces y postres

Los dulces tayikos están influenciados por los árabes, los dulces persas y turcos. Entre ellos están las ramitas, los pasteles dulces hinchados, la halvah, el azúcar cristalina (nabat), el nishallo (una masa cremosa de azúcar, las claras de huevo batidas y el jabón) y los dulces tradicionales (pichak).

El halvaitar (halvah de harina líquida) se hace con harina, se agrega gradualmente a la grasa de cordero precalentada y se fríe lentamente hasta obtener un color dorado. Luego se agrega jarabe de azúcar y se mezcla. Cuando esté listo, la halvah se vierte en platos. Después de que se haya enfriado, se corta en pedazos. A veces se agregan almendras, pistachos, otros tipos de nueces y vainilla.

Bebidas

El té generalmente acompaña a cada comida y con frecuencia se ofrece entre comidas como un gesto de hospitalidad a los invitados y visitantes. Se sirve caliente en una olla de porcelana con tapa, y se bebe con azúcar de pequeñas tazas sin mango (piola). Debido a la popularidad universal de beber té, el choykhona, o casa de té, es el lugar de reunión más común en Tayikistán, y es similar a la cafetería de estilo occidental.