Tradiciones De Turkmenistán. Creencias, Fiestas, Costumbres, Vestimenta Y Comidas

Las Tradiciones De Turkmena son ricas en costumbres, que están profundamente arraigadas en la antigüedad. Estas tradiciones, que se refieren principalmente a las relaciones y los acontecimientos familiares, como las ceremonias de boda, el nacimiento y la muerte, están vinculadas a ciertas creencias populares. "Este mundo está lleno de ruido, comenzando con la celebración de un niño recién nacido y terminando con el llanto de su muerte", escribió el poeta turcomano del siglo XVIII, Maktymkuli.

Es un país famoso por su hospitalidad y amabilidad. Los huéspedes son una verdadera fiesta para cada familia. Antiguamente la hospitalidad era una forma de seguridad. El pan y la sal son sagrados para los turcomanos y es el detalle principal de cualquier plato. Cada comida va acompañada de té verde - los turcomanos lo beben en grandes cantidades en el frío e incluso en el calor.

Creencias y rituales

Incluso el Islam, la religión dominante en el país, con el 89% de la población como adherentes, no está autorizado a desempeñar un papel en la vida política del país ni a realizar actividades conexas como el proselitismo o la inducción a otros a unirse a la propia fe, la difusión de materiales religiosos no oficiales o la organización de partidos políticos religiosos.

Las otras comunidades religiosas no pueden legalmente mantener iglesias en ninguna parte del país, y éstas incluyen a los católicos romanos, los cristianos pentecostales, los adventistas del séptimo día, los bautistas, los hare khrisnas, los luteranos y los judíos. Los musulmanes soleados del país son turcomanos, uzbekos y kazajos, mientras que los rusos pertenecen a la iglesia ortodoxa rusa. El Islam llegó al país a través de los jeques, que eran considerados como hombres santos y patriarcas de las tribus.

Durante la era soviética, todas las creencias religiosas, incluida la del Islam, fueron atacadas por las autoridades comunistas por ser supersticiones. También prohibieron las escuelas religiosas y las prácticas religiosas. Hoy en día, el Islam es parte de la identidad nacional del país y juega un papel importante en la vida de la gente.

Fiestas y celebraciones

. La mayoría de los pueblos y ciudades más importantes que existen hoy en día fueron en su día puestos de comercio en la antigua Ruta de la Seda, la ruta que unía las riquezas del oriente con los lucrativos mercados del oeste. Esta mezcla cultural puede verse en las fiestas que se celebran hoy en día en el país, como la siempre importante Eid al-Fitr, como la fiesta musulmana que celebra alrededor del 90 por ciento de la población.

Los turcomanos son un pueblo orgulloso y prueba de ello son los días festivos de Turkmenistán, el Día de la Independencia y el Día de la Recordación.

Día de la Recordación

Similar al Día de los Veteranos que se observa en los Estados Unidos el 11 de noviembre, y conocido como Día del Recuerdo en muchos países de habla inglesa, este día festivo se celebra para conmemorar a los soldados caídos de Turkmenistán. Es un día de orgullo nacional para los turcomanos, que celebran servicios públicos para honrar a todos los que murieron luchando por la nación. En particular, se hace especial mención a los soldados que defendieron la fortaleza de Geok Tepe contra las tropas rusas invasoras en 1881. Los servicios se celebran el 12 de enero.

Día de la Mujer

Coincidiendo con el Día Internacional de la Mujer, celebrado el 8 de marzo, los turcomanos parecen tratar este día como el Día de San Valentín. Los amantes les dicen a las mujeres que se sienten y levanten los pies, mientras que los hombres se encargan de las tareas domésticas.

Bahía de Nowruz

Celebrado el 21 de marzo, este festival tiene lugar en el equinoccio de primavera. Es un día festivo en Turkmenistán y el primer día del año nuevo del calendario iraní; por esta razón, a veces se le denomina Año Nuevo Persa. El festival es una celebración de lo nuevo y de lo que está por venir del año que viene, mientras que reflexionar sobre lo viejo también es parte del día. Las comidas típicas se cocinan y se comparten con las familias.

Día del melón

Este nuevo día festivo en Turkmenistán, instigado en 1994 por el entonces dictador Saparmurat Niyazov, conocido comúnmente como Turkmenbashi. Se celebra anualmente el segundo domingo de agosto y se centra en un cruce especial del mejillón, un cultivo importante para la nación.

Eid al-Fitr

Esta fiesta islámica, que suele celebrarse en agosto, celebra el final del período de ayuno de 30 días entre el amanecer y el anochecer del Ramadán. Verá a las familias celebrando su fe y el final de este importante período para los musulmanes con comidas tradicionales.

Día de la Independencia

Este es uno de los días festivos más importantes que se celebran en Turkmenistán, y aunque se le llama Día de la Independencia, dura dos días, el 27 y 28 de octubre. Es una buena oportunidad para descubrir más sobre la cultura de Turkmenistán a medida que se cuentan cuentos folclóricos tradicionales y se celebran espectáculos ecuestres tradicionales. Hay una buena dosis de comida turcomana servida en las reuniones comunales.

Costumbres

Las costumbres históricas siguen siendo veneradas por los turcomanos. El Adat es el derecho consuetudinario de los turcomanos. Edep es la guía de la etiqueta y el comportamiento, y Şarigat es la ley islámica. A veces en combinación o con precedencia en escenarios separados, estos aconsejan a los turcomanos sobre cómo interactuar socialmente y vivir con un sentido de türkmenismo ("Türkmençilik"). Las instrucciones incluyen cómo

La sección de alfombras de un mercado dominical en Ashkhabad. Muchas alfombras se fabrican en casas particulares.

La sección de alfombras de un mercado dominical en Ashkhabad. Muchas alfombras se fabrican en casas particulares. Manejar las responsabilidades relacionadas con la herencia, la propiedad, el matrimonio, la vida familiar, la deferencia hacia los ancianos, la hospitalidad hacia los huéspedes y la identidad tribal y de clan. Los niños están rodeados de generaciones múltiples y aprenden a una edad temprana a respetar a los ancianos, incluso entre los hermanos el mayor recibe el estatus de anciano.

Vestimenta

Un turcomano puede ser identificado en cualquier lugar por los tradicionales sombreros "telpek", que son grandes sombreros de piel de oveja negra que se asemejan a los afros. La vestimenta tradicional de los hombres suele consistir en sombreros altos y peludos de piel de oveja y túnicas rojas sobre camisas blancas. Las mujeres llevan vestidos largos sobre pantalones estrechos (los pantalones están recortados con una banda de bordado en el tobillo). Los tocados femeninos suelen consistir en joyas de plata. Pulseras y broches engastados con piedras semipreciosas.

La ropa tradicional incluye pantalones ajustados de color negro o marrón metidos en botas hasta la rodilla; camisas de manga larga de color gris, negro, marrón o blanco con cuello redondo y abertura en el lado derecho y bordados; y una bata hasta la rodilla ("khalat" o "chapan"), hecha de algodón o seda y con motivos de rayas que indican el pueblo de donde es originario el portador. Las camisas a menudo se usan fuera de los pantalones con una faja de colores brillantes atada a su alrededor. Algunos hombres mayores todavía usan abrigos con pliegues largos.

Comidas

La cocina turkmena tiene mucho en común con otras cocinas de la región, pero se distingue notablemente por su tradición nómada y su geografía. Uno de los platos más populares es la ceniza, un arroz y un pilaf de carne no muy diferente a los de otras cocinas de Asia Central. La carne y los productos lácteos desempeñan un papel importante en la cocina turcomana, en particular la carne de cordero grasosa y la leche de oveja. En la parte occidental del país, cerca del Mar Caspio, también es común degustar una gran variedad de platos con pescado.

 Las especias se utilizan con moderación; la cocina turcomana pretende, en cambio, preservar los sabores de los ingredientes.

Platos típicos

• Shurpa: Es una de las sopas turcomanas y centroasiáticas más populares, hecha con caldo de cordero y completa con la adición de patatas y tomates. Las verduras hervidas se cocinan junto con cebollas fritas, zanahorias, harina, laurel, sal y pimienta. El caldo y la mezcla de verduras se sirven en un bol, junto con el cordero hervido y una cucharada de crema agria.
• Dogroma chorba: Es otra sopa de carne con un sabor increíble. Fácil de preparar, la dogroma chorba se hace hirviendo carne de cordero, con los riñones, el corazón y los pulmones, usando sal y pimienta para sazonar, mientras se añaden unos cuantos tomates. Cortados en trozos pequeños, los ingredientes hervidos se mezclan entre sí y se cuecen en su caldo. Los trozos partidos de pan plano y la cebolla picada redondean el plato justo antes de servirlo.
• Shashlyk: El shashlyk en Turkmenistán es un alimento muy popular y común en los países turcos y es diferente del que se encuentra en otros países. Los trozos de carne en brochetas, generalmente de cordero, se asan a la parrilla sobre un fuego abierto hecho de haloxilón, un arbusto parecido a un árbol que crece en el vasto desierto de Karakum de Turkmenistán y le da sabor a la carne que se cocina sobre él. Shashlyk ocupa un lugar destacado en la mesa de Turkmenistán, así que si uno está buscando una experiencia única a la parrilla, ¡definitivamente pruebe shashlyk!
• Chorek: Hay un dicho en la sociedad turcomana: "El pan es la cabeza de todo", y el coro refleja esta creencia. Chorek es un pan plano turcomano hecho en un tamdyr, un horno de barro, que se considera el lugar más sagrado de una casa. Según la tradición, uno nunca pisa un trozo de pan, y el coro no debe ser cortado o roto descuidadamente con una mano, sino que debe ser partido con ambas manos. Está prohibido voltear un pedazo de coro boca abajo, o tirarlo a la basura.

Platos Antiguos

• Gutap: Que significa "media luna", es un tipo de pan plano relleno de carne de res o cordero y cebollas. Se cocinan en una sartén sobre la estufa y se comen con las manos. Similar al qutab azerbaiyano, el gutab turcomano tiene varias variantes para el relleno, incluyendo carne, papas, espinacas o calabaza.
• Kazanlama: Se dice que es un plato antiguo, la kazanlama era preparada tradicionalmente por los pastores en el desierto usando saxaul, el arbusto del desierto que también se usa para cocinar shashlik.

Dulces y postres

Halva: Un postre tradicional en casi todos los países del Este. Este postre oriental se elabora con azúcar, nueces, semillas oleaginosas o harina de trigo. El tipo más común de halva es la halva de sésamo hecha de semillas de sésamo molidas.

Pishme: Representa galletas de masa en forma de diamante, que se fríe en aceite como paja de pastelería.

La Chapada: Un pastel del tamaño de un plato pequeño, hecho de masa y frito hasta que se dore.

Bebidas

El té verde es la bebida principal, consumida a todas horas. En el idioma turcomano, "chai" (té) puede referirse a comer o sentarse para una visita. En la región de Dashoguz, a veces se bebe "al estilo kazajo" con leche, a menudo para disimular el sabor salado del agua potable de la zona.

Gatyk; un yogur espeso similar al kéfir, se sirve a menudo con el desayuno y a veces se utiliza como condimento en el börek o manti, en sustitución de la crema agria tradicional.

Sin embargo, la bebida por la que se conoce a la nación es el chal, una leche de camello fermentada, que es una bebida espumosa blanca de sabor agrio y muy popular en Asia Central, especialmente en Turkmenistán.