Tradiciones De Vietnam. Creencias, Fiestas, Costumbres Y Comidas

Vietnam es un destino emocionante a considerar, pero las costumbres y las tradiciones de Vietnam prevalecen, está fuertemente influenciado por la cultura china, es una tierra misteriosa en el sudeste asiático, también ve múltiples cambios a lo largo de la historia, donde usted descubrirá una cultura fascinante.

Religión de Vietnam

El budismo, el confucianismo y el taoísmo son conocidos en Vietnam como la "triple religión", y las tres prevalecen en la cultura vietnamita. Sin embargo, debe gran parte de su sistema de creencias a los cuentos populares y, en el sentido tradicional, es uno de los países menos religiosos del mundo.

Su gente se vuelca a la adoración de dioses, diosas y antepasados en busca de guía, y son la única colección conocida de personas que tienen un dios de la cocina. También se cree que si no se llevan a cabo los rituales adecuados después de la muerte se crearán "fantasmas hambrientos", por lo que el mundo de los espíritus es comúnmente considerado de gran importancia.

Festivales y celebraciones de Vietnam

Los festivales en Vietnam ofrecen a los visitantes la mejor oportunidad de conocer de cerca y personalmente los mitos, costumbres y el espíritu amante de la diversión de esta orgullosa nación. A pesar de los modernos avances, Vietnam sigue siendo un país predominantemente tradicional, con miles de pagodas y santuarios dedicados a Buda, así como varias deidades y figuras icónicas. También hay un montón de eventos culturales que sólo se celebran durante ciertas épocas del año.

Tet Nguyen Dan (Año Nuevo Lunar)

El Año Nuevo Lunar, llamado localmente Tet, es el festival más grande del año con herramientas de derribo para reuniones familiares en todo el país. Principalmente una celebración religiosa, se celebra en todo Vietnam, pero es mejor estar en las ciudades más grandes, ya que los pueblos más pequeños realmente cierran, lo que dificulta encontrar comida y transporte.

Hanoi es el mejor lugar para disfrutar de esta fiesta. Quan Su Pagoda o Ngoc Son Temple es donde se puede ver a los lugareños encendiendo inciensos y rezando a sus antepasados por la mañana, mientras que la Ópera de Hanoi suele organizar vibrantes fiestas y espectáculos de fuegos artificiales.

Festival de Hue

Es una celebración bianual que se lleva a cabo en la ciudad de Hue, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, donde se puede disfrutar de una gran variedad de eventos culturales, juegos y espectáculos durante una semana. Fundado en el año 2000, el festival se celebró para preservar las costumbres tradicionales que se practicaban durante la dinastía Nguyen.

Festival de Perfumes

Atrae a multitudes de peregrinos locales de todo Vietnam a la icónica Pagoda del Perfume de Hanoi, donde rezan por un año próspero y presentan sus respetos a Buda. La peregrinación comienza con una danza del dragón en la Pagoda Den Trinh el 15º día de la 1ª Lunar, donde los peregrinos (e incluso los viajeros) viajan en barco a lo largo del río Yen hasta la base de la montaña Huong, pasando por cuevas de piedra caliza y campos de arroz.

Festival de Otoño

Se celebra los días 14 y 15 del mes lunar, ofrece una amplia gama de actividades como los niños que llevan linternas de papel, bailes de leones y puestos de comida que venden pasteles de luna, arroz pegajoso, frutas y varios dulces. También conocido como el festival de la cosecha, los hogares levantan un altar durante la noche del Festival de Otoño Medio, en el que exhiben ofrendas en honor de la luna llena.

Festival Hung King Temple

Se celebra en conmemoración de Kinh Duong Vuong, quien se convirtió en el primer rey de Vietnam en el año 2879 AC. Mientras que el principal evento de adoración tiene lugar en el Templo Hung, que se encuentra en la cima de la montaña Nghia Linh en la provincia de Phu Tho, 100 linternas son liberadas en el cielo en la víspera del festival.

A la mañana siguiente, se celebra una ceremonia floral en Den Thuong (Templo Superior), donde los Reyes Hung adoraban a deidades durante su reinado. Por último, una gran procesión comienza al pie de la montaña, compuesta por peregrinos, actuaciones de cantos clásicos xoanos y óperas clásicas en varios templos a lo largo del camino hacia el Templo Principal de Hung.

Festival de Lim

Se celebran los días 12 y 13 del primer mes lunar y se construyen varios escenarios en el pueblo, donde se puede ver a los lugareños vestidos con trajes tradicionales, también ofrece juegos folclóricos como danh du (columpios de bambú), peleas de gallos, tira y afloja, lucha libre, ajedrez humano y el engaño de los ciegos.

Día de las almas errantes

Se celebra cada año el día 15 del séptimo mes lunar, que los lugareños creen que es el día en que los espíritus de sus antepasados pueden visitar sus hogares. En la víspera del festival, las familias acuden en masa a los templos budistas y a las tumbas de sus seres queridos difuntos para ofrecer oraciones, flores, tortas pegajosas de arroz, caña de azúcar y frutas. El papel moneda y la ropa también se queman durante esta época del año.

Festival Hoi An Lantern

Es un evento mensual que transforma el pintoresco sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO en una espectacular exhibición de linternas de papel. El día 14 de cada mes lunar, todas las tiendas, restaurantes, bares y negocios de la Ciudad Antigua desconectan toda la electricidad y dependen de cientos de velas y linternas.

Cumpleaños de Buda

Es celebrado por los devotos en todo Vietnam, a pesar de ser un país comunista. Muchos templos, que se celebran el 8º día del 4º mes lunar, están adornados con suntuosas decoraciones en las que los lugareños ofrecen frutas, guirnaldas de flores y diversos platos vietnamitas. Este evento a menudo atrae a miles de visitantes que buscan participar en desfiles callejeros y sesiones de oración.

Festival de Phu Giay

Atrae a los adoradores de la diosa Lieu Hanh a la Pagoda de Phu Giay, donde rezan por la buena fortuna mientras llevan reliquias de bambú decoradas y visten trajes tradicionales. Situado a 88 km al este de Hanoi, el templo también alberga varios juegos como capturar la bandera, ajedrez humano, danza del león y lucha libre, lo que da como resultado un ambiente vibrante durante todo el día. Los visitantes también pueden disfrutar de la danza folclórica y las canciones clásicas como trong quan, cheo (teatro musical satírico) y ca tru (música de cámara).

Cultura de Vietnam

La cultura de Vietnam, una civilización agrícola basada en el cultivo de arroz húmedo, es una de las más antiguas de Asia Oriental; la antigua cultura Dong Son de la edad de bronce es considerada uno de sus más importantes progenitores, debido a la influencia china a largo plazo en su civilización, en términos de política, gobierno y ética social y moral confuciana, Vietnam es considerado parte de la Esfera Cultural de Asia Oriental.

Tras la independencia de China en el siglo X, Vietnam inició una expansión hacia el sur que vio la anexión de territorios que antes pertenecían a la civilización Champa (ahora Vietnam Central) y partes del imperio Khmer (hoy Vietnam del Sur), lo que resultó en pequeñas variaciones regionales debido a la exposición a estos diferentes grupos.

Durante el período colonial francés, la cultura vietnamita recibió influencias de los europeos, incluyendo la propagación del catolicismo y la adopción del alfabeto latino hasta el día de hoy, Vietnam es la única nación no isleña de Indochina que utiliza el alfabeto latino para escribir el idioma nacional.

En la era socialista, la vida cultural de Vietnam ha estado profundamente influenciada por los medios de comunicación controlados por el gobierno y las influencias culturales de los programas socialistas. Durante muchas décadas, las influencias culturales extranjeras fueron rechazadas y se puso énfasis en apreciar y compartir la cultura de naciones comunistas como la Unión Soviética, China, Cuba y otras. Desde la década de 1990.

Algunos elementos que generalmente se consideran característicos de la cultura vietnamita son la veneración de los antepasados, el respeto por los valores de la comunidad y la familia, la artesanía y el trabajo manual, y la dedicación al estudio. Los símbolos importantes presentes en la cultura vietnamita incluyen dragones, tortugas, lotos y bambúes.

Vestimenta tradicional de Vietnam

La ropa es una parte importante e integral de cualquier cultura y a menudo se pasa por alto cuando se habla de cultura, con una cultura tan rica y diversa, se encuentra un patrón de vestimenta en Vietnam, con aproximadamente sesenta grupos étnicos diferentes, tiene una gran variedad de estilos de ropa, similares sólo en su afinidad a los colores brillantes y contradictorios y a los patrones vibrantes.

Para hombres

La vestimenta tradicional vietnamita para hombres se conoce como el Ao Dai, es una túnica de seda larga con un cuello de aspecto convencional y abotonado en el lado izquierdo. La túnica masculina cae hasta las rodillas y generalmente se usa con pantalones sueltos debajo.

En el pasado, el color del Ao Dai en Vietnam indicaba la posición del hombre en la sociedad, el oro es el color que representaba la realeza en el antiguo Vietnam. El Ao Dai de los reyes estaba bordado con dragones para representar su fuerza y poderío. Los oficiales de alto rango vestían de púrpura Ao Dai's y los plebeyos de varios tonos de azul.

Hoy en día, el Ao Dai no se usa comúnmente, en una base diaria. Sin embargo, es un símbolo de pureza y gracia y los vietnamitas lo usan en grandes cantidades en ocasiones tradicionales como bodas y Tet (Año Nuevo).

Para mujeres

El Ao Dai, también tiene una versión femenina, muy similar a su homólogo masculino, tiene una diferencia llamativa, esta túnica de seda fluye hasta los tobillos. El Ao Dai tiene dos variedades principales una variedad de cuatro partes, que consiste en solapas en la parte delantera que las mujeres abotonan, y una variedad de cinco partes, que consiste en una solapa extra en la parte derecha para asegurar el Ao Dai.

La parte norte de Vietnam lleva el Ao Dai de una manera ligeramente diferente que la parte sur. En el Norte, el Ao Dai de cuatro partes se usa con una falda larga y un sombrero hecho de hojas, llamado el Thao No-Quai, o a veces, sólo una bufanda sobre la cabeza. En la parte sur, se lleva sobre pantalones holgados, estos pantalones son blancos, negros o estampados a todo color, de la cintura para abajo, el vestido se divide en paneles delanteros y traseros.

Comida tradicional de Vietnam

En los últimos años, la comida vietnamita se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo, los amantes de la comida pueden haber probado los dos platos vietnamitas más conocidos: los rollitos de primavera y los rollitos de pan. El arroz, los fideos, las verduras frescas y las hierbas juegan un papel importante, lo que la convierte en una de las cocinas más sanas del mundo.

En la parte norte del país, gracias a la influencia de la vecina China, la gente tiende a usar más salsa de soja que en otras partes, donde la salsa de pescado es más habitual. Otros ingredientes comunes en la cocina vietnamita son la pimienta negra (principalmente en el norte), el chile picante, la leche de coco, las limas, la hierba limón, el tamarindo y el azúcar de caña, complementados con espárragos y patatas, cortesía de la influencia francesa.

Banh Chung

Las tortas cuadradas de arroz son un plato tradicional vietnamita que debe formar parte de las comidas del Tet, está hecho de arroz glutinoso, carne de cerdo y pasta de judías verdes envuelta en un cuadrado de hojas de bambú, dando al arroz un color verde después de hervir.

Nem Ran o Cha Gio

Los ingredientes utilizados para Nem Ran incluyen carne magra de cerdo picada, cangrejos de mar o camarones sin cáscara, dos tipos de hongos comestibles, cebolla seca y huevos de pato, pimienta, sal y different tipos de condimentos. Todos se mezclan bien antes de envolverlos con papel de arroz transparente en pequeños rollos. Estos rollos se fríen en aceite hirviendo.

Banh Cuon Trang Bang (panqueques de arroz)

El arroz flour se tuesta durante cuatro o five horas y se convierte en tortas gruesas. Una vez secas las tortas, se colocan en bolsas de nylon, estos pasteles se pueden comer con camarones, carne, ensalada y cilantro. Durante el Tet, los pasteles se sirven con carne asada, huevos y mostaza agria.

Gio Lua (pastel de cerdo magro)

El pastel de cerdo magro sólo está disponible en Vietnam y tiene diferentes nombres en el norte y en el sur. Consiste en carne de cerdo envuelta en hojas de plátano fresco.

Com (arroz al vapor)

El arroz se come junto con una variedad de platos diferentes y se hace de diferentes tipos de arroz. Típicamente se utiliza arroz aromático, como Tam Thom y Nang Huong. Una comida ordinaria puede consistir en arroz al vapor y lo siguiente: Mon an kho (comida sin sopa) consiste en platos de cerdo, pescado, camarones y vegetales cocidos en aceite, así como vegetales, encurtidos, etc. Mon canh (comida con sopa) consiste en una sopa hecha con carne de cerdo o costillas, carne de cangrejo y pescado.

Cha Ca (pescado picado a la parrilla)

El pescado picado a la parrilla se sirve en Vietnam desde hace más de 100 años. La familia Doan de la calle Cha Ca en Hanoi fue la primera en inventar este plato.
Una gran variedad de pescados pueden ser utilizados en este plato, incluyendo esturión y atún. El atún es bajo en grasa, tiene un sabor exquisito y pocos huesos. Los huesos se separan de la carne y se introducen en agua de azafrán para su posterior uso en una salsa. El pescado es marinado en sal antes de ser asado a la parrilla. Lo interesante de este plato es que la gente puede añadir sus condimentos favoritos: cilantro, menta, eneldo, chalotas, y más.

Pho (fideos)

Como el té verde caliente que tiene su fragancia particular, el pho también tiene su sabor y olor especiales. Las preparaciones pueden variar, pero cuando se sirve el plato, su olor y sabor es indispensable. Los fideos de arroz rallados están hechos de la mejor variedad de arroz fragante llamada Gao Te...

Com Rang (arroz frito)

El arroz frito se puede encontrar en todas partes en Vietnam, pero el mejor se encuentra en el pueblo de Vong, a 5 km de Hanoi. La gente de este pueblo todavía usa recetas tradicionales secretas.

Postres y Dulces de Vietnam

Echa un vistazo a siete deliciosos postres que puedes encontrar aquí en la tropical Ciudad Ho Chi Minh, además de algunos postres extras que son imprescindibles.

Che Troi Nuoc.

Este postre pegajoso y dulce se sirve caliente y generalmente cubierto con semillas de ajonjolí blanco. La bola de arroz masticable y pegajosa se rellena con pasta de frijoles mung y se cocina en un aromático jarabe de jengibre.

Chè Bà Ba

Este postre es originario del sur de Vietnam y es uno de los favoritos por su famosa combinación de sabores. La batata, el taro y la yuca (otros dos tubérculos) se cuecen a fuego lento en un caldo de leche de coco con perlas de tapioca. Este postre cremoso se come tanto en los días calurosos como en los días fríos y se puede hacer aún más delicioso si se completa con cacahuetes machacados.

Bánh Dau Xanh

Pasteles vietnamitas de pasta de frijoles mung, también conocidos como pastel de luna. Son postres vietnamitas especiales hechos de frijoles mungo, azúcar, aceite y grasa. La textura de los frijoles puede ser un poco extraña para que los extranjeros se queden atrás, pero tomar un bocado de un pastel de frijoles Mung mientras que después de tomar una taza de té te enganchará. Estos pasteles no son demasiado dulces y son imprescindibles para cualquier viajero que disfrute degustando comidas tradicionales.

Pudín de maíz dulce - Chè Chè

Este pudín típico vietnamita consiste en maíz dulce, arroz glutinoso y rica leche de coco cubierta con semillas de ajonjolí. Los sabores del maíz dulce y la leche de coco combinados con la textura masticable del arroz glutinoso hacen de este postre una experiencia única.

Sopa de sésamo negro - Xi Ma

Es un jarabe negro y espeso que suelen vender los vendedores ambulantes, su color proviene del ingrediente principal, el sésamo negro, y no es demasiado dulce. Tiene un rico sabor a sésamo tostado y se consume normalmente como aperitivo a media tarde en Hoi An.

Pasteles dulces de mango - Bánh Xoai

Este dulce ligeramente engañoso no tiene nada que ver con los mangos; su apodo proviene de su forma similar a la del mango. Este delicioso alimento de venta callejera se puede encontrar regularmente en los mercados y cerca de los vendedores ambulantes de alimentos, está hecho de una cáscara de arroz glutinoso que se rellena con una mezcla dulce de cacahuetes y semillas de sésamo.

Bebidas de Vietman

El té verde es la bebida más común y se ofrece como cortesía a los huéspedes o visitantes. Las dos cervezas locales más populares son Saigon Export y Saigon Lager, pero hay cervezas importadas disponibles, a aproximadamente el doble del precio.

Vietnam produce varias variedades de vino de arroz, conocido como Ruou. Sin embargo, las botellas de Ruou suelen contener una serpiente encurtida, cuya inclusión se cree que imparte elementos beneficiosos para la salud.

También hay numerosas variedades de bebidas espirituosas destiladas localmente, que no incluyen el elemento reptil, incluso si saben como si lo supieran. Los vinos de frutas, como el albaricoque, la naranja o el limón, también son comunes, y los refrescos son procesados a partir de las muchas variedades de frutas tropicales. El agua potable embotellada debe ser revisada para asegurar que la tapa o sello sea original e intacto.