Tradiciones De Zambia. Creencias, Fiestas, Costumbres, Vestimenta Y Comidas

Diferentes grupos étnicos empezaron a vivir juntos en pueblos y ciudades, influenciándose unos a otros y adoptando gran parte de la cultura europea. Las tradiciones de Zambia originales han sobrevivido en gran medida en las zonas rurales, con cierta influencia externa, como el cristianismo, que se practica ampliamente.

Creencias y rituales

La influencia de los misioneros cristianos es evidente. Se estima que el 53 por ciento de la población se considera católica. La religión oficial del país es el catolicismo desde 1993, cuando el Presidente Chiluba lo declaró oficialmente. Hay otras religiones, incluyendo una gran población musulmana, principalmente en la Provincia Oriental. Esto es el resultado de la inmigración de árabes de Dar es Salaam, Tanzania, debido en gran medida a la trata de esclavos.

Hay hindúes, judíos y pentecostales que, en conjunto, constituyen sólo el 1 por ciento de la población. El animismo es practicado por una gran parte de la población, incluso si son católicos, adventistas del séptimo día o practicantes de otra religión. Las creencias del animismo varían de una tribu a otra, pero la mayoría se basan en creencias en el poder de los antepasados y en la naturaleza. Algunas personas llaman a esto brujería y de hecho se usan términos como "brujos" y "brujas". Muchas áreas creen que los cocodrilos tienen poderes fuertes.

Los misioneros tienen una larga historia en el país, aunque durante muchos años ha habido sacerdotes zambianos, especialmente en las ciudades. Una misión enviará periódicamente a un sacerdote al país de los arbustos para servicios y otros deberes religiosos. Hay un reconocimiento de los hechiceros, que utilizan medicinas tradicionales hechas de raíces o planta.

Las diferentes tribus tienen muchos rituales. Por ejemplo, la tribu Litunga realiza una ceremonia que se llama Kuomboka. Esto significa el movimiento de la tribu en la temporada de lluvias desde las llanuras de inundación a terrenos más altos. Cientos de canoas viajan río abajo con el jefe a la cabeza. Umutomboko se realiza una vez al año por el Kazembe Bemba y es una representación ceremonial de una migración que tuvo lugar a principios del siglo XIX. Muchos bailes culminan con el baile del jefe.

Fiestas y celebraciones

Entre las distintas fiestas tenemos:

Nc'wala

Este festival es celebrado por la tribu Ngoni en Chipata para marcar el primer fruto de la temporada. El jefe se viste con piel de leopardo y saborea el manjar, que suele ser maíz, calabaza o caña de azúcar. A continuación, debe lanzar un toro con la lanza y beber su sangre, recreando una tradición que desciende de las culturas zulúes. Este evento tiene lugar cada año el 24 de febrero.

Ku-omboka

Salir del agua y entrar en tierra firme es el significado de la palabra que comparte su nombre con el festival más famoso de Zambia. Al final de la temporada de lluvias, el jefe del pueblo Lozi (el Litunga) decide que es hora de dirigirse a terrenos más elevados. Los tambores indican que es hora de empacar y embarcarse en canoas. La Litunga se viste con un traje de embajador victoriano y es llevada río abajo, mientras se toca música y se disfrutan las fiestas. La ceremonia se remonta a más de 300 años atrás y tiene lugar en la cuenca del Zambeze en mayo.

Umutomboko

Cada julio, los Lunda y los Lubapeople se reúnen para celebrar su llegada a Zambia desde el Congo. La leyenda dice que el jefe Mwata Yamva ordenó a su pueblo que construyera una torre que llegara hasta el cielo para llevarle el sol y la luna. La torre cayó durante sus muchos intentos de construcción y muchos murieron en el proceso. Esto causó que muchas familias huyeran con miedo. Luego viajaron a través del río y conquistaron todas las tribus con las que se encontraron. Cada vez que alcanzaban a una tribu, celebraban un ritual llamado Umutomboko.

Hoy, el evento es una celebración de dos días que cuenta con una actuación ritual con tambores y discursos. La cerveza y la comida se llevan al jefe, quien rinde homenaje a sus antepasados antes de ser llevado de vuelta al palacio. El segundo día, después de una matanza de cabras, se lleva a cabo una danza del Mutomboko. El jefe entonces apunta su espada en todas direcciones para mostrar que nadie en ninguna dirección puede conquistarlo.

Kazanga

La ceremonia más antigua de Zambia se remonta al pueblo Nkoyo que habitó la región hace más de 500 años. Celebra las tradiciones a través de la danza, la música y otras prácticas antiguas anualmente en junio, julio o agosto en Kaoma, en la zona de la cuenca del Zambezi.

Kulamba

Este festival celebra el Día de Acción de Gracias de los Chewa y es famoso por sus coloridos bailarines de la sociedad secreta de Nyau. Se celebra cada año el último sábado de agosto en la aldea de Undi y reúne a los pueblos chewa de Zambia, Malawi y Mozambique. Las mujeres jóvenes actúan para demostrar que están listas para entrar en la feminidad mientras los bailarines Nyau enmascarados se mueven entre la multitud.

Likumbi Lya Mize

El día de Mize es una fiesta popular que se celebra cada año en Zambia en agosto. Tiene lugar en el Mize, que es el palacio oficial del jefe Ndungu de la tribu Luvale. Es una mascarada Makishi que es una tradición en la que se dan lecciones morales y de vida a niños de entre ocho y doce años. La celebración de cuatro días comienza el último miércoles de cada mes y tiene lugar a ambos lados del río Zambezi. Los puestos del mercado que venden cestas, telas, metalistería y tallas están alineados, y los bailarines e intérpretes de Makishi enmascarados recrean eventos mitológicos.

Festival Cultural y Artístico de Livingstone

Este festival anual de septiembre celebra a los artistas de Zambia, desde la danza hasta los pintores. Las compañías teatrales, las obras de teatro, los grupos musicales, los malabaristas y los payasos llenan las calles. Los turistas pueden comprar arte como pinturas, esculturas y cerámica.

Shimunenga

Este festival de la tribu Bai-ila se celebra para mostrar respeto a sus antepasados agradeciéndoles por haberles proporcionado comida durante el año pasado. Tiene lugar una vez al año, en luna llena, entre septiembre y noviembre, y significa el cierre de un año y el comienzo del siguiente. Se celebra en Maala, en el Kafue Flats, durante tres días.

Costumbres

Los nombres son muy importantes en Zambia. Los niños suelen llevar el nombre de miembros notables de la familia, o en los casos en que un niño nace después de un niño gemelo, se les suele llamar "Chola" en la tribu Bemba del norte de Zambia.

Una dote o el precio de la novia en Zambia se llaman "lobola". Esta es una práctica previa a la boda en la que se le pide al novio que pague una cuota de agradecimiento a la familia de su futura esposa por haberla criado bien. Esta tasa suele ser en forma monetaria en las ciudades urbanas o en el ganado en las zonas rurales. Antes del proceso, el novio debe declarar su intención de casarse con la novia trayendo platos llenos de dinero que se llama'nsalamu' a los parientes de su novia.

En los funerales, hombres y mujeres son separados. Los hombres se sientan afuera de una funeraria, mientras que las mujeres lloran dentro de la casa durante el funeral. Durante el entierro, no hay segregación.

Vestimenta

Se espera que las mujeres se vistan modestamente.Esto incluye vestidos sueltos deben cubrir la mayor parte del cuerpo. La mujer también puede llevar una falda suelta, pero no debe ir por encima de las rodillas. La ropa para los hombres incluye pantalones largos, camisas de algodón de ajuste holgado.

Comidas

La comida está arraigada en la cultura zambiana, desde eventos sociales como las barbacoas hasta eventos previos a la boda en los que el novio es invitado a un buffet de platos tradicionales de la familia de su novia.

Platos Típicos

• Nshima: es el carbohidrato básico de Zambia. Se elabora a partir de maíz que se transforma en un fino polvo blanco llamado "harina". Se cocina mezclando la masa de maíz con agua que se lleva a ebullición en forma de gachas de avena (similar a la sémola).
• Ifinkubala: las orugas en Zambia se llaman'ifinkubala'. Se suelen freír en aceite, o hervir durante unos minutos y luego en aceite, y se sirven con tomates y cebolla con nshima.
• Inswa: hormigas voladoras llamadas'inswa'. Se arrancan las alas y se fríen los cuerpos en aceite. Son ricos en proteínas y se pueden consumir como snack o como guarnición con nshima.
• Verduras: hay muchas verduras que se consumen en Zambia, según la disponibilidad estacional. Entre las verduras más populares se encuentran el chibwabwa, que son las hojas de calabaza, las hojas de batata katapa, el bondwe (una especie de amaranto), el impwa (una especie de berenjena), la lumanda (una especie de hibisco) y el okra, que se fríe o se hierve con bicarbonato de soda.
• Chikanda: se le conoce comúnmente como "polonia africana", aunque es totalmente vegetariano. Elaborado con tubérculos de orquídea silvestre, maní, chile y bicarbonato de sodio, se cocina hasta que tenga consistencia de pastel de carne, y se sirve caliente o frío.
• Ifishashi: los cacahuetes machacados se mezclan con verduras como la colza (un tipo de col rizada) para hacer ifisashi, aunque se pueden añadir a otros alimentos como la kapenta (un pequeño pescado parecido a una sardina), las batatas y la chikanda.
• Pescado: las numerosas masas de agua de Zambia producen diferentes tipos de peces. Algunos de los más populares son la kapenta (pequeño pescado tipo sardina que se fríe en aceite, tomates y cebollas), y el buka buka, una especie de perca del Nilo, y el besugo que se puede asar a la parrilla, hervir o secar, y se sirve en salsa con nshima.
• Michopo: es carne asada que normalmente se cocina al aire libre en la parrilla. Por lo general es carne de res o de cabra servida con chile o cebolla, tomates y papas. Michopo se encuentra comúnmente en los bares, ya que se combina muy bien con una Mosi (la cerveza lager local).

Dulces y postres

• Las frutas tradicionales de temporada de Zambia incluyen nísperos silvestres llamados "masuku", que tienen un sabor parecido al de las ciruelas, "masau", que sabe a manzanas agrias, y semillas de baobab llamadas "mawuyu", entre otras.
• Vitumbuwa o'buñuelos'; son bolitas de masa fritas de harina, azúcar, levadura y agua. Se encuentran comúnmente en los mercados de Zambia y se sirven en un periódico.

Bebidas

• Munkoyo: los dos ingredientes principales de Munkoyo son la harina de maíz o cualquier otro ingrediente adecuado (como la harina de sorgo y la harina de mandioca) y las raíces secas de Munkoyo, obtenidas del "árbol de Munkoyo" (Rhynchosia venulosa) que lleva el nombre de la bebida.
• Thobwa: es similar a Munkoyo pero de color blanquecino y forma más gruesa.. El ingrediente principal es la harina de maíz o un sustituto adecuado.
• Maheu: es la bebida tradicional más popular y comercialmente viable. Su color y sabor único proviene del mijo de dedo, su ingrediente principal tradicional, pero el mijo puede ser reemplazado por cualquier cereal o harina de maíz.