Tradiciones De Irán. Creencias, Fiestas, Costumbres Y Comidas

Debido a su rica historia las tradiciones de Irán es una de las más interesantes para explorar. La mayoría de las tradiciones y costumbres populares han existido desde la prehistoria. Para los huéspedes del país, esas costumbres populares pueden parecer bastante inusuales.

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Festividades y celebraciones de Irán

Mal de ojo

Para protegerse del mal de ojo, los iraníes queman las semillas de harmala en el carbón. La planta se encuentra en Oriente Medio, en India y Pakistán. Cuando las semillas se calientes comienzan a reventar como palomitas de maíz y humo.

Los iraníes creen que el ritual de fumigación con las semillas es la mejor protección contra el mal de ojo. En Turquía también existe una tradición  con este tipo de semillas, que pueden servir para cualquier cosa. Los lugareños usan semillas secas del mal de ojo.

Chasquidos de dedos

Uno de los hábitos comunes de los iraníes es una especie de chasquido de dedos. Los iraníes lo llaman beshkan y se puede ver en fiestas y bodas. Para un sonido fuerte, necesita doblar las palmas de las manos y hacer clic con los dedos del medio. Se utilizan diferentes combinaciones de dedos, y el sonido de los clics también resulta ser diferente. Desde una edad temprana, los iraníes aprenden el beshkan para que puedan lucirse con todo el talento en el momento adecuado.

Pepino en una cesta de fruta

La fruta es una parte importante de la mesa tradicional. Los iraníes están acostumbrados a comer frutas como aperitivo entre las comidas principales. También se lleva a los huéspedes a tratar la fruta. La "fruta" más insólita de la cesta te parece un pepino. Los iraníes tienen una relación especial con el pepino.

Celebración de fiestas en la víspera

Otra tradición inusual de los iraníes es celebrar las fiestas de la noche anterior. Esta tradición es la que más disfrutan los niños que esperan la fiesta con más impaciencia. Si el cumpleaños coincide con el día libre, la fiesta puede celebrarse unos días antes.

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Sentarse atrás

Los iraníes consideran extremadamente irrespetuoso sentarse de espaldas al vecino y tratan de evitarlo por todos los medios. Sin embargo, si aún así sucediera, se disculparán de antemano por su actitud.

Por ejemplo, el conductor se disculpará inmediatamente con el pasajero por sentarse de espaldas a él. Quienquiera que haya pedido permiso debe responder que la flor no tiene parte frontal.

Cultura de Irán

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La Cultura de Irán, también conocida como Cultura de Persia, es una de las culturas más influyentes del mundo. Irán es considerado como una de las cunas de la civilización, y debido a su posición geopolítica y cultura dominante en el mundo.

Irán ha influido fuertemente en culturas y pueblos tan lejanos como Italia, Macedonia y Grecia al Oeste, Rusia y Europa Oriental al Norte, la Península Arábiga al Sur, y el subcontinente indio y Asia Oriental al Este

Idioma

En todo Irán se hablan varios idiomas. En todo el país se hablan lenguas de las familias iraní, turca, caucásica y semítica. Según el CIA Factbook, el 78% de los iraníes habla una lengua iraní como lengua materna, el 18% habla una lengua turca como lengua materna y el 2% habla una lengua semítica como lengua materna, mientras que el 2% restante habla lenguas de otros grupos

Música

La música iraní ha influido directamente en las culturas de Asia Occidental, Asia Central, Europa y Asia del Sur, principalmente ha influido y construido gran parte de la terminología musical de las culturas turca y árabe vecinas, y llegó a la India a través del Imperio del Persianate Mughal del siglo XVI, cuya corte promovió nuevas formas musicales al traer músicos iraníes.

Danza

Irán tiene una rica y antigua cultura de la danza que se extiende hasta el sexto milenio antes de Cristo. Las danzas de artefactos antiguos, excavadas en los sitios arqueológicos prehistóricos de Irán, retratan una cultura vibrante que mezcla diferentes formas de danza para todas las ocasiones.

Religión

Hoy en día, del 98% de los musulmanes que viven en Irán, alrededor del 89% son chiítas y sólo alrededor del 9% son suníes, lo que es la tendencia opuesta a la distribución porcentual de los chiítas entre los seguidores del islam sunita en el resto de la población musulmana de un estado a otro (principalmente en Oriente Medio) y en el resto del mundo.

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Comida tradicional de Irán

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La cocina en Irán está considerada como una de las formas más antiguas de cocina en todo el mundo. El pan es posiblemente el alimento más importante en Irán, con una gran variedad de diferentes tipos de pan, algunos de los más populares que otros.

Ceniza

El fresno es el alimento tradicional iraní número uno para los mochileros. Es un estofado de espinacas sabroso y espeso sin carne que se sirve con crema agria, vinagre y a veces una especia parecida al pimentón.

La mayoría de los lugares tienen dos versiones, una normal de ceniza y otra con fideos que se llama ceniza reshteh (gracioso, reshteh significa fideos).

Kebab

El kebab iraní es un poco diferente a lo que probablemente estás acostumbrado. El pan viene en una panera con la carne encima y una cebolla cruda cortada y quizás un poco de albahaca a un lado. La falta de salsas y verduras se compensa con la elección de la carne: pollo, cordero, cerebro (!), hígado, carne picada, lo que sea.

Dizi

Los ingredientes principales de esta sopa son el cordero, los garbanzos, los tomates y las patatas, y se saca en una pequeña olla. La forma tradicional de comer dizi es primero pescar la carne y luego machacar las verduras en una pasta con una gran herramienta metálica.

Kashk-e Bademjan

Un untar de berenjena, cebolla y nueces con una refrescante y refrescante patada de menta al final. Sólo se sirve con una barra de lavash, pan tradicional iraní, así que no pidas esto si tienes mucha hambre.

Fesenjan

Otra comida tradicional iraní,  es una salsa dulce y celestial de nuez y granada que se parece a la Nutella y tiene un sabor diferente a todo lo que hayas probado antes. Vierte esta rica mezcla en una jugosa pechuga de pollo y tendrás un ganador, amigo mío.

Aparentemente el secreto de un gran fesenjan es usar nueces aceitosas. Uno de nuestros amigos iraníes confesó que su fesenjan favorito no era el de su madre, sino el de su tía, porque utiliza nueces frescas de un árbol en su patio trasero.

Postres y dulces de Irán

Comer dulces iraníes podría resultar uno de los momentos más placenteros para iraníes y visitantes. A continuación la lista de los dulces más populares de Irán.

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Shirini Nargili

Tú podrás ver  estos gloriosos y masticables macarrones de coco en la mayoría de las tiendas de dulces en los bazares. Coge unos cuantos y pasea por el bullicioso mercado, comiendo un pedacito de cielo.

Haji Badam

Son fáciles de encontrar, bastante baratos, y lo mejor de todo: son bastante deliciosos. Terminamos teniendo un depósito permanente de galletas.

Halva

Halva es la pasta iraní perfecta - no sólo es deliciosa, sino también saludable. Similar a un turrón español en consistencia y sabor, la halva está hecha de pasta de ajonjolí y endulzada con miel. Es rico en proteínas, hierro y algunas otras cosas bonitas que le gustan a un cuerpo cansado de mochilero.

Gaz

Gaz es la versión iraní del turrón francés y está hecho de agua de rosas, claras de huevo y savia de una planta especial. Es deliciosamente masticable y se te pegará en los dientes durante horas. Ya vienen las fotos de las fiestas no tan sexys!

Mermelada de zanahoria

Generalmente se come en el desayuno en varios hostales y el sabor no es tan malo. Para ser justos, todas las mermeladas que probamos tenían suficiente azúcar para que un niño de 5 años corriera una maratón.

Bebidas de Irán

Dentro de las tradiciones de Irán y sus bebidas más populares podemos encontrar:

Doogh

Es refrescante con un toque salado. Básicamente es un yogur mezclado con agua, sal y cubitos de hielo, pero hay algo en él que es sólo. Supuestamente el sabor mejora si se bebe con regularidad, y algunos incluso llegan a llamarla "la Coca Cola persa".

Cerveza Iraní

El hecho de que no se pueda (oficialmente) beber alcohol en Irán no significa que no se pueda tomar una cerveza fría y refrescante. La cerveza sin alcohol está muy extendida y, sinceramente, no es muy mala. Se pueden encontrar todo tipo de sabores y marcas, pero sobre todo nos gustó la cerveza Istar con sabor a limón.

Té Chai

En Irán, el té termina reemplazando a la cerveza como la bebida que une a la gente. Usted puede terminar fácilmente tomando unas cuantas tazas al día sin siquiera darse cuenta, pero asegúrese de tener un dentista de guardia. Los iraníes ponen una cantidad alarmantemente grande de azúcar en su té.

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