Tradiciones De Nepal. Creencias, Fiestas, Costumbres, Vestimenta Y Comidas

Las tradiciones de Nepal están entrelazadas con la cultura del subcontinente indio fronterizo y del Tíbet. El patrimonio cultural de Nepal ha evolucionado a lo largo de los siglos. Este patrimonio multidimensional limita las diversidades de los grupos étnicos, tribales y sociales de Nepal, y se expresa en música y danza; arte y artesanía; folclore y cuentos populares; idiomas y literatura; filosofía y religión; festivales y celebraciones; alimentos y bebidas. Su cultura es enormemente diversa y está influenciada por la cultura india y la cultura tibetana.

Creencias y rituales

El 86 por ciento de los nepalíes son hindúes, el 8 por ciento son budistas, el 4 por ciento son musulmanes y poco más del 1 por ciento son cristianos. En el día a día, los hindúes practican su religión "haciendo puya", haciendo ofrendas y oraciones a deidades particulares. Mientras que ciertos días y ocasiones son designados como auspiciosos, esta forma de adoración puede ser realizada en cualquier momento.

El budismo se practica en la forma de Theravadan. Existen dos tradiciones budistas principales: el budismo de los refugiados tibetanos y los grupos étnicos de gran altitud con raíces culturales en el Tíbet y la forma tántrica practicada por Newars.

Hay una fuerte tradición animista y chamánica. La creencia en fantasmas, espíritus y brujería está muy extendida, especialmente en las zonas rurales. Se cree que las brujas rencorosas, los fantasmas hambrientos y los espíritus enojados infligen enfermedades y desgracias. Los chamanes median entre lo humano y lo sobrenatural para descubrir la causa de la enfermedad y recomendar tratamiento.

Muchas formas de adoración hindú no requieren la mediación de un sacerdote. En ritos clave de paso como bodas y funerales, los sacerdotes brahmanes leen las escrituras védicas y aseguran la correcta ejecución de los rituales. En los templos, los sacerdotes cuidan de los iconos religiosos, que se cree que contienen la esencia de las deidades que representan. Ellos son responsables de asegurar la pureza del templo y de supervisar las pujas elaboradas.

Fiestas y celebraciones

Entre las maravillosas fiestas de Nepal tenemos:

Dashain y Tihar

Las fiestas más grandes y populares basadas en la religión son: Dashain y Tihar en Nepal. Dashain, una celebración de la victoria de la Diosa Durga sobre el malvado Mahisashur, tiene un significado simbólico profundamente arraigado en la sociedad nepalesa. Tihar, una celebración de luces y colores dedicada a la Diosa Laxmi, también despliega la alegría social en todo el país.

Buda Jayanti

Buda Jayanti se celebra para conmemorar el cumpleaños del Señor Buda, que se remonta al año 543 a.C. aproximadamente. Cae en la noche de luna llena de mayo o junio. A los amantes de la paz y a las comunidades budistas les gusta hacer su peregrinación al lugar de nacimiento de Buda, Lumbini de Nepal, en este día tan auspicioso.

Gai Jatra

Gai Jatra es una de las fiestas más populares que se celebran generalmente entre agosto y septiembre. Aunque Gai Jatra tiene presencia en todo el país, tiene la mayoría de sus fortalezas en la comunidad Newari del valle de Katmandú. Este festival tiene sus raíces en la creencia de que el dios de la muerte, Yamaraj, debe ser temido y por lo tanto adorado.

Janai Purnima

Janai Purnima mantiene el significado sagrado en la comunidad hindú de Nepal. En este mismo día también se celebra Rakshya Bandhan, donde cada hindú ata un hilo sagrado. Janai Purnima mantiene el significado sagrado donde como Rakshya Bandhan hace más fuerte el amor y el respeto entre hermanas y hermanos.

Teej

El Teej es una celebración de ayuno en la que las mujeres oran por la felicidad conyugal, el bienestar de su cónyuge e hijos y la purificación de su propio cuerpo y alma. Tiene lugar en agosto y septiembre. En el contexto actual, el festival tiene connotación con los derechos de las mujeres.

Shree Krishna Janmastami

Shree Krishna Janmastami marca la celebración del nacimiento del Señor Sri Krishna. El Señor Krishnais considerado como el octavo avatar o'encarnación' del Señor Vishnu. Se celebra en los meses de agosto y septiembre. Esta fiesta es muy celebrada en todo el país.

Fagun Purnima

Fagun Purnima, supuestamente llamado así por la mítica demoníaca Holika, es un día en el que se celebra la fiesta de los colores. El antiguo festival Holi se celebra a finales de febrero o principios de marzo. Tiene una creciente popularidad entre los nepaleses incluso hoy en día y se celebra de manera asombrosa en todo el país.

Maghe Sankranti

Maghe Sankranti es el precursor del mes sagrado, generalmente a mediados de enero. El festival espera poner fin a la temporada de frío y esperar la llegada de un clima más cálido y mejores días de salud y fortuna.

Indrajatra

Indrajatra cae en agosto y septiembre. Tanto hindúes como budistas se unen para celebrar el festival con gran entusiasmo. Indrajatra también tiene una importancia histórica en Nepal.

Mahashivaratri

Mahashivaratri es la celebración dedicada al Señor Shiva que cae en febrero y marzo. Es la celebración del cumpleaños del dios supremo de la figura mitológica hindú. Miles y miles de visitantes hacen su visita de peregrinación en Katmandú en este día.

Además de estos festivales, Nepal celebra cada vez más otros festivales regionales, comunales y de temporada. La visita a Nepal con el glaciar del Himalaya, sin importar la época del año, promete una experiencia festiva gratificante.

Costumbres

Los hombres de las zonas urbanas han adoptado la costumbre de dar la mano. En la cultura dominante, el contacto físico entre los sexos no es apropiado en público. Aunque los hombres pueden ser abiertamente afectuosos con los hombres y las mujeres con las mujeres, incluso las parejas casadas no demuestran afecto físico en público. Algunos grupos étnicos permiten un contacto más abierto entre los sexos.

La hospitalidad es esencial. A los huéspedes siempre se les ofrece comida y no se les permite ayudar con la preparación de la comida o la limpieza después de una comida. Es cortés comer sólo con la mano derecha; la mano que se usa para comer no debe tocar nada más hasta que haya sido completamente lavada, ya que la saliva se considera contaminante. Cuando se bebe de un vaso de agua común, las personas no se tocan los labios con el borde. Es insultante golpear a alguien con un zapato o una sandalia, apuntar las plantas de los pies hacia alguien y pisar a una persona.

Vestimenta

La ropa popular masculina se llama "Daura Suruwal" o "Labeda Suruwal". Los elementos principales son la daura (camisa de doble pecho) y el suruwal (pantalón); otras piezas son un chaleco o chaqueta (este último fue añadido por el Primer Ministro de Nepal Jang Bahadur Rana), y un tocado. La combinación de un suruwal daura con una chaqueta es el traje tradicional informal. Apareció después de que la Reina de Inglaterra regalara la chaqueta al Primer Ministro del país. Después de él, muchos hombres comenzaron a añadir un chaleco u otro abrigo de estilo europeo a su conjunto de ropa tradicional..

El traje tradicional de las mujeres de Nepal se llama "Kurta Suruwal". Consiste en pantalones holgados, una blusa y una bufanda grande. Este traje es usado a menudo por las mujeres nepalíes en los días modernos. Los pantalones son sueltos, generalmente de algodón, y tienen un color brillante (se puede usar cualquier color). Por lo general, son de color sólido, sin ningún tipo de patrones, aunque los suruwal modernos pueden tener estampados y patrones como adorno.

Comidas

La cocina nepalí/nepalesa comprende una variedad de cocinas basadas en el origen étnico, el suelo y el clima en relación con la diversidad cultural y la geografía de Nepal.

Platos Típicos

Chatamari: es una crepe fina hecha de una mezcla de huevos, harina de arroz, pasta de jengibre y ajo, y una variedad de especias en polvo. Lo que diferencia a los chatamari de otros panes es que no se voltea mientras se cocina. En su lugar, el crepe es cubierto con carne picada de res o pollo, huevos, chile verde, cilantro, vegetales o tomates mientras se cocina.

Dhido y gundruk pepinillo - gachas de mijo con verduras fermentadas: las regiones montañosas de Nepal no tienen acceso al arroz ni al trigo. En vez de eso, usan mijo. Uno de los platos tradicionales más saludables es el dhido, que es trigo sarraceno y mijo hervido en una sartén de hierro. El dhido es bastante suave y se sirve con gundruk, verduras o carne, y otros acompañamientos. La belleza de este plato son los ingredientes puros y el equilibrio de sabores.

Gundruk es considerado el plato nacional de Nepal. Al igual que el kimchi, el gundruk tiene un sabor fuerte y para algunos, puede ser un sabor adquirido. La mostaza fresca, el rábano y las hojas de coliflor se machacan y fermentan en frascos cerrados. Una vez que las hojas desarrollan un sabor agrio, se secan y almacenan. Estas hojas se convierten en un caldo soporífero o se utilizan como pepinillo..

Lapeado - fideos de harina de frijoles mung: los refugiados tibetanos trajeron a Nepal este delicioso plato, originalmente llamado Liang Fen. Con el paso de los años, el chapoteo se ha convertido en una parte integral de la cocina nepalesa. Estos fideos se preparan utilizando almidones extraídos de frijoles mung, papas o harina de trigo. La masa se enrolla y se corta en cintas anchas. Los fideos se colocan en un recipiente hondo y se vierte sobre ellos una sopa de salsa de soja picante.

Gorkhali - cordero al curry: es un aromático curry de cordero servido con arroz o rotis. Los nepalíes preparan este plato en invierno, especialmente durante las celebraciones y festivales. Es una delicia para los sentidos. Hay mucha planificación en la preparación del curry. Primero, los trozos de cordero son marinados en cebollas asadas, aceite de mostaza y especias durante la noche o durante seis horas.

La carne marinada se asa a la parrilla y luego se cuece lentamente en una salsa de papas, cebollas picadas, ajo y muchas otras especias. Este método de cocción por capas infunde a la carne sabor y riqueza de textura.

Dulces y Postres

Sel Roti - un dulce frito: es una masa frita ligeramente azucarada. Este plato crujiente en forma de anillo no se ve muy diferente de un donut, aunque está hecho con harina de arroz. Un sel roti perfecto es crujiente por fuera y suave por dentro. Se prepara típicamente durante los festivales hindúes de Tihar y Dashai. Conseguir la proporción correcta de la mezcla de roti es un desafío - la harina de arroz, el ghee (mantequilla clarificada de la India), el azúcar, la leche, el agua, los plátanos y el aceite de cocina deben mezclarse con la consistencia adecuada.

Bebidas

La Tongba es la bebida alcohólica tradicional de la comunidad limbu del este de Nepal. Se elabora a partir de mijo integral fermentado. Tongba en realidad se refiere al recipiente que almacena la bebida. La gente de Limbu ofrece tongba a los invitados como una marca de respeto, así como en ocasiones especiales y festivales.

 Esta bebida se toma de una manera especial: se vierte en un vaso y se añade agua caliente. La bebida se deja reposar durante cinco minutos y luego se pasa a través de una pajita de bambú perforada que también actúa como filtro. La gente sigue añadiendo más agua caliente, como el té verde, hasta que se termina el alcohol.