Tradiciones De Mexicali. Creencias, Fiestas, Costumbres Y Comidas

Las tradiciones de Mexicali son una mezcla que se desprenden por su ubicación fronteriza entre México-Estados Unidos de Calexico, California, de hecho su nombre se deriva a partir de las dos primeras sílabas de México y California, fue elegido como gesto de amistad internacional.

tradiciones de mexicali

Mexicali, capital de Baja California, está ubicada en la parte noreste de Baja California y limita con Calexico, California. La ciudad, que tiene 105 años, tiene una economía fuerte y dinámica. Goza de una de las mejores tasas de empleo del país y tiene una calidad de vida superior a la del medio nacional.

Festividades y celebraciones de Mexicali

Mexicali ofrece una infraestructura completa y moderna, que además de incluir áreas urbanas modernas, también ofrece muchas oportunidades para la diversión, los deportes y el disfrute de las ricas tradiciones de Mexicali, así como las Tijuana que tienen mucha similitud.

Fiesta del sol

Las tradicionales Fiestas del Sol de Mexicali se celebrarán en septiembre en el principal recinto ferial de la región. Más de 400.000 visitantes asisten cada año.

Carrera todoterreno

Durante todo el año se celebran emocionantes carreras off-road. Las carreras son organizadas por asociaciones internacionales de renombre como Score International y Code. Los nuevos McMillan 500, Mexicana Logistic 300 y Score San Felipe 250 son algunas de las competencias más grandes que se llevan a cabo en el área de Mexicali. Además, hay Sand Drags y carreras de motocicletas para complementar el entretenimiento automotriz.

Fiestas en Algodones

Los Algodones es uno de los pueblos agrícolas más antiguos de la región y un destino importante en la ruta Inter California Railroad. Uno de los principales atractivos,  es la variedad de artesanías y artesanías tradicionales mexicanas que los turistas pueden encontrar.

Hay una gran variedad de tiendas y puestos donde los artesanos ofrecen sus productos a los turistas. Allí puedes encontrar trabajos en madera, arcilla, hierro forjado, así como joyas hechas con piedras exóticas y metales preciosos, como el oro y la plata.

Corridas de toros

Para los amantes de las corridas de toros, la Plaza de Toros Calafia acoge las mejores corridas de toros del año. También es un lugar magnífico para otros eventos, como festivales locales y grandes conciertos de artistas nacionales. Durante el año se celebran emocionantes carreras off-road. Las carreras son organizadas por asociaciones internacionales de renombre

Fiesta de bienvenida

Otra de las tradiciones de Mexicali, se realiza el primer fin de semana de diciembre se celebra la tradicional “Fiesta de Bienvenida”, organizada desde hace veintiocho años por servicios turísticos, comerciantes y otros profesionales, con el apoyo de la Oficina de Turismo de la Secretaría de Estado de Turismo.

Los lugareños muestran su hospitalidad a los visitantes, ofreciéndoles comida y bebida gratis. Las festividades están marcadas por eventos culturales, danzas tradicionales y presentaciones de artistas locales.

Fiesta de primavera

La “Fiesta de Primavera” de Los Algodones es otra celebración tradicional en el pueblo, con temas similares de la Fiesta de Bienvenida, el Festival de La Paella. Otros eventos importantes que disfrutan los turistas en Los Algodones son las celebraciones del Día de los Muertos en noviembre, el Desfile del Día de la Independencia en septiembre, y eventos deportivos como carreras de arrastre de arena, sandboarding, entre otras emocionantes actividades.

Cultura de Mexicali

Mexicali no sólo es un lugar de negocios, sino que también ofrece emocionantes actividades y lugares para visitar, donde puedes intercambiar ideas culturales a todo nivel. Debes tener presente que las tradiciones de Mexicali te atraparan y una vez que estés en ese mágico lugar querrás disfrutar de todo lo que te ofrece.

Comida tradicional de Mexicali

La selección de la cocina en Mexicali es muy diversa, siendo el chino una de las especialidades de la ciudad. También puedes disfrutar de carne asada, ensaladas de verduras crudas que son el plato fuerte de Mexicali.

Sin embargo, en las tradiciones de Mexicali en cuanto a comida se refiere también hay una gran variedad que se encuentra entre las más populares y preferida por propios y visitantes entre las cuales tenemos:

Tacos asados estilo Mexicali

El secreto de estos tacos de carne a la parrilla es marinar la carne con sal, pimienta, limón, chile en polvo y rodajas de cebolla durante al menos dos horas. Se acompañan con tortillas de maíz o de harina y se sirven con salsa o guacamole, así como con limón, cebollas asadas y rábanos.

Taquitos al vapor

Hechos con tortillas de maíz cocidas en aceite, estos tacos se rellenan con una mezcla de carne de res desmenuzada y cebolla antes de ser doblados como quesadillas y colocados en una vaporera para calentarlos.

Carnitas coloradas

Esta receta china fue adaptada para su uso en Mexicali. Se prepara con lomo de cerdo marinado en salsa de tomate o ketchup, así como azúcar, salsa de soja, jengibre, sal y un chorrito de tequila o cerveza. El plato se hornea durante una hora y luego se corta en rodajas finas.

Pescado al vapor con frijoles de soja negros

Este plato de inspiración china se compone de pescado blanco (entero o en filetes) y se prepara con cebolleta, ajo, salsa de soja y soja negra salada antes de ser cocinado al vapor o envuelto en papel aluminio y cocido al horno.

Sopa de aleta de tiburón

También traída por los primeros inmigrantes chinos, esta sopa se hacía con aletas de tiburón reales que se salaban y secaban al sol. Ahora preparada con caldo de pescado, la sopa se hace con hongos shitake y gelatina de agar para crear la consistencia del cartílago de tiburón o con frijoles mung que tienen forma de aletas de tiburón.

Postres y dulces de Mexicali

tradiciones de mexicali

Un buen postre es el complemento perfecto después de una buena comida y en Mexicali los postres guardan los secretos y culturas culinarias de México.

Dulces de Tamales

Los tamales son un plato estereotipado mexicano, y bien vale la pena probarlos si aún no lo ha hecho, pero tal vez se pregunte por qué los hemos incluido en una lista de postres mexicanos.

Generalmente este rico postre lo podemos encontrar en diferentes sabores con mermelada de piña, fresa y el más cotizado el relleno de chocolate.

Pay de Queso

El pay de queso es un postre popular en Mexicali. Típicamente se venden en panaderías, y a veces sin receta en pequeñas abarrotes (tiendas de la esquina), hay una amplia variedad de sabores disponibles; elija entre chocolate, fresa y limón, entre otras opciones.

Pan de Elote

Es un rico pan hecho a base de maíz con mucha azúcar, donde se incorporan más de 10 tipos de maíz que son traídos en su mayoría de México.

A veces se sirve como una magdalena individual, o cortado de una torta más grande, déle a este simple pudín una oportunidad en su próxima visita a Mexicali.

Bebidas de Mexicali

Hoy en día, hay muchas pequeñas cervecerías que ofrecen grandes variedades en términos de sabor y características. Si prefiere el vino, puede probar los mejores vinos que se producen en los viñedos a lo largo de la costa del Pacífico en el cercano Valle de Guadalupe.

Ver vídeo sobre la gastronomía de Mexicali

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